Betuws Wijndomein Linge Parel Wit 2016

M'n eerste Nederlandse sprankelwijn, door het Betuws Wijndomein "parelwijn" genoemd. Het koolzuurgas is achteraf ingespoten dus er vond geen tweede gisting op fles plaats. Het is een blend van twee redelijk onbekende druivenrassen; de riesèl en de villaris. Die laatste staat zelfs niet eens vernoemd in de "druifbijbel" Wine Grapes. Z'n minder aandoenlijke werknaam is Gf 84-21-9 en het is een kind van moeder sirius en vader vidal blanc (dus niet villard blanc zoals sommige bronnen beweren). De officiële toekenning tot het druivenregister geschiedde in 2004. Grove mousse bij het inschenken, snel verdwenen, veel grote bubbels in het glas. Wat "groen" in de neus, gele grapefruit, limoen, Granny Smith. In de aanzet een klein fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, iets drogend op de tanden en het tandvlees, klein bittertje. Gedoseerde smaken van voornamelijk limoen en citroen. Strak, fris, off-dry-beleving maar in werkelijkheid waarschijnlijk droger dan dat hij overkomt. En daar is niets mis mee, het doet denken aan een Brut Prosecco. Alcohol is 11%, geen hout. Verkrijgbaar rechtstreeks bij het wijndomein te Erichem of bij de wijnspeciaalzaak zoals bijvoorbeeld de Nederlandse Wijnwinkel.