Ronchi San Giuseppe DOC Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2015

Ik zag de fles en dacht: "ribolla gialla, heb ik die druif nu al eens 'gehad' of niet?". Even checken in de archieven van Wijn-Blog en ja hoor, al twee keer zelfs. Echter twee keer uit Slovenië waar de druif rebula heet. Nu heb ik een Italiaanse monocépage in m'n glas van dit ook van oorsprong Italiaanse druivenras. Alcohol is 13%, geen hout. Licht pétillant bij het inschenken, minuscule belletjes plakken aan de wand van het glas. Licht strogeel gekleurd met een kleine groene gloed. In de neus weinig aromatisch, citroen, in de verte iets notigs. In de mond hoge zuren, droog met een heel klein geel-fruitig zoetje, grassig, mineralig, lekker ziltig. Voornamelijk de smaak van citroen met iets licht notigs. Zuiver en goed in balans. Laat hem vooral opwarmen in je glas want dan pas komt hij los. Lichte maaltijden hierbij, witvis, salades, schaal- en schelpdieren. Ik at er zalm, gekookte aardappelen en asperges in botersaus bij. Geen 1+1=3 ervaring maar wel een degelijke match. Deze Ronchi San Giuseppe DOC Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2015 is verkrijgbaar bij Casa Del Vino te Amsterdam.