Mas du Salagou IGP Pays d'Oc 'La Ruffe' 2011

Vijf jaar oud en enorm fris en fruitig in de neus, rode bessen, hint zwart fruit, beetje boers. Licht in de mond, hoge zuren, nauwelijks tannines, zacht, laag in de alcohol (12%), geen houtopvoeding, vers rood bessenfruit, floraal. Beetje dunnetjes, geen hoge smaakintensiteit, licht aards in de korte afdronk. Biodynamisch geteelde druiven op een rijk ijzerhoudende bodem van rode leisteen, handmatige oogst, carignan 40%, cinsault 20%, syrah 20% en merlot 20%, korte schilinweking. Mooie spanning en loepzuiver. Lichte, verfrissende wijn, zomers, elegantie ten top.