Cantine Maschio IGT Rosato del Veneto Frizzante

Zeven ongunstige dagen achter elkaar volgens de biodynamische Thun-kalender. Zeven dagen waarop je maar beter geen wijn kunt openen. Of de duvel ermee speelt: ik heb er ook helemaal geen trek in. Zou misschien ook nog met het enorm warme en benauwde weer te maken kunnen hebben. Liever iets laag-alcoholisch en met bubbels, goed koud! Behalve bier blijven er dan best nog voldoende opties over. Ik kies voor een rosé met bubbels met een alcoholpercentage van 11%, geen hout, voor wat betreft de druivenrassen blijf ik even in het ongewisse. De bewuste rosato komt op de website van de producent niet eens voor, de ene site zegt dat er gewürztraminer in zit, een andere site zegt dat het een blend is van pinot blanc en pinot noir. Bij het inschenken een kortstondige gehaaste mousse, grote bubbels blijven achter, licht oranje/zalmroze van kleur. Een neus van rood fruit en gistcellen. In de mond zijn de bubbels nauwelijks waarneembaar, zelfs niet na heftig spoelen. Hij is droog, hoge zuren, klein bittertje, kruidig, citroen, limoen, grapefruit, in de afdronk komen die gistcellen nog eventjes terug. Het tweede glas smaakt beter dan het eerste. Verfrissend, dorstlessend.