Xavier Vins 100% Côtes-du-Rhône 2010

In de reeks aparte blends vandaag deze Côtes du Rhône; 20% passion, 20% heart, 20% dream, 20% spirit en 20% body. Samen maakt dat 100% Xavier. Zo staat althans op het etiket te lezen. Maar ook de gebruikte druivenrassen bij elkaar zijn apart; grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, carignan, vaccarèse, counoise en de overige 5% bestaat uit roussanne en viognier. Gedeeltelijke houtopvoeding in Frans eiken, alcohol is 14,5%. In het glas helder, fel scharlakenrood, kleurintensiteit 2 uit 5. In de neus milky, rood fruit, vanille. Een zacht mondgevoel, hoge zuren, een bittertje, tannines 3 uit 5. Een hoge smaakintensiteit bestaande uit hoofdzakelijk zoete kers aangevuld met al het andere rode fruit dat je maar kunt bedenken, vanille van de houtopvoeding. Ondanks het redelijk hoge alcoholpercentage komt hij absoluut niet log of alcoholisch over, goede balans. Verkrijgbaar bij Wine in Black.