Château d'Oupia Minervois 2008

Dit is een echte "mis en bouteille", is een veelvuldig gehoord grapje bij "wijn-amateurs". Maar wanneer er op het etiket "mis en bouteille au château" staat, heeft het wel dégelijk betekenis. De wijn, zoals deze is vervaardigd en bedoeld door de wijnmaker, gaat op zijn grondgebied, waar dan ook nog eens een "château" op staat, rechtstreeks de fles in. Aan de andere kant zijn daar de wijncoöperaties. Wijnboeren uit de omstreek leveren hun druiven in, nog wel gescheiden, en de coöperatie bepaalt welke wijn ervan wordt gemaakt en in welke verhoudingen de druiven worden gemengd. Druiven van hetzelfde ras, maar van verschillende wijnboeren, gaan ook gewoon door elkaar. Het heeft bij zo'n wijn dan ook geen zin om te spreken van terroir. Famille André Iché zorgt er echter voor dat deze Oupia gebotteld wordt zoals zij hem hebben opgevoed. Gebruikte druivenrassen voor deze 2008 editie zijn 40% carignan, 40% syrah en 20% grenache. Alcoholpercentage 13%. Deze komt bij Margaret Wines vandaan voor €7,40. Bij de eerste neus komt een duidelijk primair aroma naar voren. De smaak is zacht, overduidelijk pruim en een beetje vanille.