Cantine San Marzano DOP Primitivo di Manduria Talò 2020

Een jaar of vier geleden proefde ik van deze Primitivo di Manduria het oogstjaar 2018. Geen veranderingen in de statistieken voor oogstjaar 2020, 14% alcohol, zes maanden rijping in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout. Helder in het glas, fel robijnrood van kleur, intensiteit 2 uit 5. Gematigd aromatisch, hout, rijpe kersen, vanille, grafiet. Vrijwel droog, iets op de tanden drogende tannines (2 uit 5), een bittertje, voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, tikje alcoholisch, lange afdronk. Intense smaak, hout, rijpe rode en zwarte kersen, iets rokerig, grafiet. Er zit voldoende spanning in deze wijn om goed doordrinkbaar te zijn, het lijkt echter alsof hij nog niet volledig is ontwikkeld, de smaken hebben nog weinig samenhang, het hout nu meer aanwezig. Twee à drie jaartjes in de kelder laten liggen.