Wijndomein St. Martinus Zusje 2022

Deze wijn trok ik spontaan open bij het dessert na een lange avond tafelen met kleine hapjes. Ik had geen zin om in gezelschap analyserend bezig te zijn. Normaal gesproken pak ik m'n proefnotitieboekje en een pen erbij wanneer ik een voor mij nieuwe wijn open maar vandaag niet. Wel liep ik even weg om wat steekwoorden op m'n computer in te typen. Dit is inmiddels mijn derde bespreking van Zusje, eerder proefde ik de 2018 en de 2020. Met deze 2022 heeft wijnmaker Stan Beurskens zichzelf weer eens overtroffen. Deze wijn is weer verfijnder geworden. Was de 2018 nog een beetje plakkerig zoet, zo is de 2022 verre van dat. De balans tussen frisse zuren en weelderig zoet is perfect. Aroma's en smaken van muscat, rijpe witte peer, watermeloen. Zoet, fris, zuur, floraal, intense smaak. Dit is té lekker. Hier hoeft niet eens een mooi dessert of een prachtig gerecht (zoals foie gras) bij. Dit zusje is een feestje in je mond. Drinkt veel te makkelijk weg. Alcohol is slechts 9%, geen hout, een blend van solaris en muscaris. Aanrader.

Château les Bugadelles AOP La Clape Cuvée des 4 Vents 2020

Op vakantie in Frankrijk dronk ik de witte versie van deze 'La Clape' van Château les Bugadelles. Die was zo lekker dat ik daarvan een paar flesjes weer mee terug naar Nederland heb genomen, een bespreking volgt ongetwijfeld nog op Wijn-Blog. De rode versie had ik niet geproefd maar die wilde ik ook wel eens proberen, dat ga ik vandaag dus doen. Een blend van de druivenrassen syrah, grenache noir en mourvèdre. Een GSM-wijn dus maar dan in een andere volgorde. Meestal staat de druif met het grootste percentage vooraan in de rij. De exacte verhoudingen heb ik echter niet kunnen terugvinden. Alcohol is 14,5% en slechts 30% van de wijn mocht in hout rijpen, een jaar lang in tweede- en derdejaars Frans eiken. Die houtrijping is goed verborgen, zowel in het aroma als de smaak. Deze wijn is puur op het fruit gemaakt. In het glas licht nevelig, donkerpaars van kleur, intensiteit 3 uit 5. Aromatisch, zure rode kersen, rode bessen, rabarber, klein beetje boers, rustiek, leer. In de mond een klein fruitig zoetje meteen gevolgd door hoge zuren, speekselopwekkend, sappig, strak, op de tanden drogende tannines (3 uit 5), klein bittertje, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, zure rode kersen, rode bessen. Eigenlijk stopt het daar wel zo'n beetje. Absoluut geen complexe wijn, een wijn voor alledag, heel fruitig, goed doordrinkbaar. Verkrijgbaar bij de Intermarché in Zuid-Frankrijk.

Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe x Château de l'Horte Vatgerijpt 2023

Dit is de eerste keer dat ik een bier ga beschrijven hier op Wijn-Blog. Ik had dat al veel eerder kunnen doen aangezien een aantal bieren die ik heb geproefd echt een brug slaan tussen wijn en bier. Vaak letterlijk zoals het exemplaar van vandaag. Dit bier van het type "Belgian Quadrupel" heeft namelijk twintig maanden gerijpt in eikenhouten vaten waarin de Corbières Réserve Spéciale van Château de l'Horte heeft gerijpt. Het alcoholpercentage is 11% en dit bier is exclusief te koop bij de PLUS. In het glas licht nevelig, lichtbruin, een fijne mousse en kleine CO² bubbels. Behoorlijk aromatisch, kruidig, vlezig, rijp zwart fruit. In de mond een fraai ingetogen zoetje, frisse zuren, elegante bitters, lange afdronk. Intense smaak, vlezig, leverworst, kruidig, zwarte pruim, zwarte kers, kaneel, karamel, een rokerige houttoon. Dit bier is perfect in balans en zeer gastronomisch. Elke wijnliefhebber zal dit bier kunnen waarderen. Er is een beercommunity op internet genaamd Untappd waar je biertjes kunt beoordelen met scores. Deze kreeg van mij de maximale score van 5 uit 5. En ik ben niet scheutig met die punten.

Dalwhinnie Distillery Highland Single Malt Scotch Whisky 15 Years Old

Weer eens een whisky op Wijn-Blog, ik zal het kort houden. M'n eerste was ook een single malt. Toen van tien jaar oud, nu heb ik er een van vijftien jaar oud in het glas. Op aanraden van een neef van me die iets vaker dan ik whisky drinkt en me wist te vertellen dat deze zacht van smaak is, zoals ik ze het liefste heb. Het alcoholpercentage is 43%. Redelijk intens goudgeel van kleur, helder. Aroma's van honing, hout, granig, bruin brood. Zacht mondgevoel, heel klein zoetje, hoog zuur, heel alcoholisch, boozy, warm, prikkelend, hele lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, iets honing, vanille, bruin brood, beetje droppig. Inderdaad zacht van smaak.

Bodegas Aragonesas DO Campo de Borja Viñas Viejas Garnacha Eslizón 2019

Van oorsprong een Spaanse druif dus "garnacha" is dan ook zijn officiële naam. Al jaren rubriceer ik 'm onder "grenache" en dat blijf ik doen. Van dit exemplaar beschreef ik eerder al oogstjaar 2018, nu zijn opvolger. Alcohol is 14,5%, slechts vier maanden rijping in Frans eikenhout. In het glas helder, licht en fel scharlakenrood, intensiteit 2 uit 5. Op de stille spiegel is het weinige houtgebruik toch evident, sigarenkistje, iets rokerig. Na walsen met het glas komt er een animale toon bij, leer, gevolgd door koffie, chocolade. Pas veel later komt het fruit opzetten, rood fruit, bessen, zondoorstoofd zwart fruit, kersen, pruimen. In de mond vrijwel droog, ruim voldoende zuren, strak, klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak, nu is het vooral het fruit dat domineert, rijpe zwarte kersen, zwarte bessen, pruim, het hout is aanwezig maar goed in balans. Ook het alcoholpercentage is goed in balans in deze wijn. Een uurtje van tevoren in een karaf overklotsen, hij mag op dit moment best wat zuurstof hebben. Zeer goed op dronk ook nu. Zwoele en warme wijn zonder log te zijn, goed doordrinkbaar, fraaie smaak. Ten opzichte van oogstjaar 2018 is deze iets voller en intenser qua smaak. Meer tertiaire tonen ook. Twee jaartjes extra rust in mijn kelder hebben 'm goed gedaan. Deze komt wederom bij Op Dronk vandaan waar deze jaargang nog gewoon te koop is en mede door zijn mooie prijs maar vooral vanwege de smaak maak ik er een aanrader van.

Vinoking Wines DOC Dão 'Terra Magna' Branco Colheita 2019

Weer een witte wijn die ik wat langer in m'n kelder heb laten liggen. Ik hou van tevoren dan al rekening met iets minder frisheid, iets minder fruit maar gelukkig word ik toch nog regelmatig blij verrast. Ook in dit geval. In het glas helder, heel licht goudgeel. In de neus iets ziltig, popcorn, licht kruidig, een wit pepertje, een subtiele honingtoets, venkel, anijs, heel fris. In de aanzet een subtiel fruitig zoetje, fraaie hoge zuren, speekselopwekkend, meer strak dan filmend, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, citroen, mango, mineraliteit. Elegante stijl, verfijnd. We dronken 'm bij een amuse van Hollandse garnaaltjes op een blaadje witlof en een aantal visgerechtjes. Zo kwam hij goed tot zijn recht. De uiterst interessante blend van Portugees autochtone druivenrassen bestaat uit malvasia fina, encruzado, cerceal branco en bical. Druiven die ik alle vier nog eens als monocépage moet proeven. Geen houtrijping, alcohol is 13%. Inmiddels daar al helemaal uitverkocht maar dit exemplaar kwam bij Op Dronk vandaan.