Domaine Villebois AOP Pouilly-Fumé 2020

Wijnen van de druif sauvignon blanc reken ik niet tot mijn favorieten, over het algemeen gesproken dan. Groen, hard, astringent, vooral de exemplaren uit het Loire-gebied. Een plezierige uitzondering daarop vind ik de Pouilly-Fumé. In deze appellatie doet men iets anders met wijnen van deze druif. Wat precies weet ik niet te vertellen maar de wijnen zijn ronder, hebben meer smaak en blijven toch zeer kenmerkend voor de druif. Er wordt gezegd dat dit vooral te danken zou zijn aan het terroir. Kalkrijke bodems van silex, vuursteen. Het zou een rokerige geur en smaak afgeven aan de druiven. Vandaag heb ik weer eens een exemplaar in m'n glas die volledig voldoet aan mijn hoopvolle verwachting. Hij komt bij de Jumbo vandaan, alcohol is 13% en er heeft geen houtcontact plaatsgevonden. In het glas helder, prachtig fonkelend licht goudgeel. In de neus hét kenmerk van de druif: kattenpis... euh... buxus. Kattenpis schijnen we niet meer te mogen zeggen alhoewel ik vind dat het wel de lading dekt. Ik bedoel het alleen als een objectieve manier om een geur te omschrijven zonder uiteraard het negatieve bij-effect van het onsmakelijke. Het silex-effect is ook aanwezig in het aroma, vuursteen, mineralig, hooi, citroen, ananas. In de mond droog, hoge zuren maar verfijnd en precies, mooie balans tussen filmend en strak, micro-bittertje, warme en lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit en -concentratie, citroen, ananas, hooi, mineraal, buxus, kruisbes. Heel erg verfrissend en dorstlessend zou ik bijna willen zeggen. Mooi als aperitief of bij een frisse salade met jonge geitenkaas.

Weingut Hiss Kaiserstuhl Baden Eigenständig Scheurebe Trocken 2020

M'n vierde monocépage van de druif scheurebe op Wijn-Blog. Never a dull moment met scheurebe, tot nu toe zijn ze me allemaal bevallen en ook deze weer. In het glas helder, heel licht pétillant, fonkelend strogeel gekleurd. Behoorlijk aromatisch, tropisch fruit, mango, perzik, klein beetje hooi, lychee. In de mond een lichte tongtinteling, fruitig zoet dat meteen om de oren wordt geslagen door de aanwezige hoge zuren, iets ziltig, afgerond met een vrij stevig bitter en een lange afdronk. Hoge smaakintensiteit en -concentratie, heel erg fruitig, tropisch fruit, mango, lychee, perzik, muscat maar ook citrusfruit, citroen, limoen, gele grapefruit. Ik zou hier een salade bij bereiden, frisse tonen en een bittertje. Witlof, grapefruit, rucola, pijnboompitjes, rauwe zalmblokjes, hollandse garnalen, frisse yoghurtdressing. Ik heb de laatste tijd zoveel "rijp wit" geproefd dat ik bijna was vergeten hoe "fris fruitig" ook alweer smaakt. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Cuma Organic Winemaker's Selection Malbec 2020

Van de twintig malbec-monocépages die ik op Wijn-Blog heb beschreven kwamen er wel dertien uit Argentinië. Het exemplaar van vandaag wordt nummer veertien. Malbec is er inmiddels veel bekender geworden dan daar waar hij oorspronkelijk vandaan komt: Frankrijk. Met name in de Sud-Ouest en nog steeds worden er prachtige Cahors-wijnen mee gemaakt. Daar noemt men de druif "cot". Sterker nog: in de "druifbijbel" Wine Grapes staat deze zelfs gerubriceerd onder deze naam. Hier blijf ik 'm echter malbec noemen omdat dat gangbaarder is. Geen hout, alcoholpercentage is 13,5%. In het glas helder, dieprood, intensiteit 3 uit 5. Gemiddeld aromatisch, rood fruit, kersen, bessen, frambozen, heel licht aards, kruidig. In de mond een klein zoetje maar nagenoeg droog, hoge zuren, rijpe en afgeronde tannines (1 uit 5), iets drogend op de tanden, een bittertje, speekselopwekkend, sappig, middellange afdronk. Redelijk hoge smaakintensiteit, rijpe rode kersen, rode bessen, frambozen, rode grapefruit, lichte leertoon in de finale. Uitgesproken fruitgedreven wijn, een lekkere goed gekruide Argentijnse steak zal hier niet bij misstaan, verkrijgbaar bij de Sligro.

Domaine Muré AOC Alsace Pinot Gris Pierres Sèches 2018

Ik zie meerdere jaargangen in het schap staan, ik schuif de jongste opzij om jaargang 2018 te kunnen pakken. FIFO werd hier kennelijk niet gebezigd. Later bleek het een gouden greep te zijn geweest. Van dit biologische domein heb ik goede verhalen gehoord en ook al mooie dingen geproefd. Tagliatelle in een dikke, romige paddenstoelensaus, zalmblokjes en witte asperges stond er op het menu. Deze wijn sloot perfect aan. In het glas helder, redelijk intens goudgeel gekleurd. Het aroma van vooral bruine appel, boenwas, champignon, lychee, perzik, kamille. Gerijpt maar wetende wat er op mijn bord ligt verwacht ik dat het helemaal goed komt. In de mond een heel klein fruitig zoetje, fraaie hoge zuren, meer strak dan filmend, iets drogend op het tandvlees, klein bittertje, lange en warme afdronk. Intense smaak, bruine appel, lychee, kamille... hele aparte sensatie bij elkaar. Zoals ik al zei: bij het eten was het een perfecte match. Nog net geen 1+1=3 belevenis maar dicht er tegenaan. Alcohol is 14% maar liefst, da's voor een witte wijn nog best hoog, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Domaine de Saint Clément IGP Val de Montferrand 'Petit Soir d'Été' rosé 2020

Een blend van meerdere druivenrassen maar niet van harte. Het liefst zou deze rosé geheel zijn vervaardigd van de druif nielluccio maar na wat dieper graven blijkt deze de "basis" te vormen. Hoe zich dat laat uitdrukken in aantallen percentages blijft geheim. Wat geen geheim is maar zeker niet algemeen bekend, is dat nielluccio een synoniem is voor sangiovese, een van de vele synoniemen voor deze druif. De naam nielluccio wordt vooral gebruikt op het eiland Corsica maar wijnmaker Henri Bernabe gebruikt hem in deze rosé die vervaardigd wordt in de IGP Val de Montferrand, de regio rond de stad Montpellier, Languedoc-Roussillon. Het alcoholpercentage bedraagt 12% en er heeft geen houtrijping plaatsgevonden. In het glas een "Provençaals kleurtje": heel licht zalmroze, helder. Licht aromatisch, citrusfruit, hooi. In de mond droog, hoge zuren, strak, iets ziltig, mini-bittertje, korte afdronk. Lage smaakintensiteit, citroen, limoen, rode grapefruit, hintje aardbei, hooi, heel licht kruidig. Strak, zuiver, mineralig. Geen makkelijke achterover-klok-rosé, meer verfijnd dan dat. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Vinicola Mediterranea IGP Salento Penso! 2020

Een interessant onderonsje tussen de druivenrassen negroamaro, merlot en malvasia nera uit de regio Puglia (of Apulië), de spreekwoordelijke "hak van de laars", sub-regio Salento. Vergisting en lagering vond plaats in roestvrijstalen tanks, het alcoholpercentage is 13,5%. In het glas helder, kleurintensiteit 2 uit 5, donker magenta tot paars. Gemiddeld aromatisch, zwoel kersenfruit, rozenbottel, fruitig en ongecompliceerd bouquet. In de mond een heel klein fruitig zoetje, ondanks de malolactische gisting nog behoorlijk stevig in zijn zuren, enorm sappig, ienie-mienie klein bittertje, lange en warme afdronk. Smaakintensiteit 4 uit 5, één en al rijp kersenfruit wat de klok slaat, ik kan er weinig anders van maken. Een pure fruitgedreven wijn, zoals we dat dan noemen. Ongecompliceerd en dankzij de aanwezige strakke zuren een hoge doordrinkfactor, goed op dronk ook nu. Iets erbij eten? Kan, maar ook als borrelwijn zeer geschikt. Lekker stukje vlees op de BBQ, een pizza, open haardvuurtje erbij... genieten tot in de late uurtjes. In Nederland exclusief verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers.

Domaines Delon Clos du Marquis AOC Saint-Julien 2008

Ik waag me weer eens aan een Bordeaux. Geen Grand Cru ook al lees ik her en der dat het niveau daarvan wel gehaald wordt. Ik hoop dat dat ook voor oogstjaar 2008 geldt. De gebruikte druivenrassen zijn cabernet sauvignon 55%, merlot 41%, cabernet franc 3% en petit verdot 1%. Het alcoholpercentage bedraagt 13,66(!) procent, twee cijfers achter de komma nauwkeurig. De helft van de wijn rijpte in nieuw Frans eikenhout. Er komt een lange kurk uit de hals. In het glas helder, dieprood, een hint van baksteenrood in de rand, kleurintensiteit 3 uit 5. De eerste snuif op de stille spiegel geeft hout en leer. Na het walsen met het glas komt daar rijp zwart zondoorstoofd fruit voor in de plaats, of liever: op de voorgrond erbij. Na nog eens vijf minuten komt er ook rood fruit bij, bessen, kersen, rozenbottel. Hij komt los nu. Ingeschonken rond de vijftien graden, laat 'm maar zachtjesaan opwarmen in het glas. In de mond een klein fruitig zoetje, fraai gedoseerde zuren, iets drogende tannines (2 uit 5), klein bittertje, heel sappig, speekselopwekkend, lange afdronk, perfecte balans. Enorme hoge smaakintensiteit, rijp zwart fruit, rood fruit, citrusfruit zelfs. Pruimen, kersen, grapefruit, rozenbottel, bramen, hout, leer, kruiden. Voor mij niet heel erg herkenbaar als zijnde Bordeaux maar dat komt wellicht omdat ik teveel slechte Bordeaux' heb geproefd, uitzonderingen als de Grand Cru's daargelaten. Ik voel dat ik met deze wijn op het niveau ben beland van hoe Bordeaux behoort te zijn. Het smaakt in mijn optiek redelijk hetzelfde als een mooie Rioja Gran Reserva maar iets sierlijker, slanker. Dit drink ik met veel plezier, zelfs van een klassiek oogstjaar zoals 2008 was. Ongetwijfeld dankzij de kunde en vaardigheid van het team onder aanvoering van wijnmaker Jean-Hubert Delon. Op dag twee wordt de wijn iets verfijnder, subtieler. Het hout gaat nog meer de wijn in ten faveure van het fruit. Dus flink door de aerator halen of overklotsen in een karaf. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Weingut Salwey Kaiserstuhl Baden Spätburgunder 'Ebnet' 2015

Een Spätburgunder uit het jaar 2015 met schroefdop van het bekende Weingut Salwey verwacht je niet echt in een Duitse supermarkt. Restpartijtje wellicht? Voor bijna zeventien euro per fles lijkt me dat niet echt. Hoe dan ook, ik ben erg benieuwd of dit exemplaar de tand des tijds heeft weten te doorstaan. Qua kleur is het in ieder geval helemaal wat het mijns inziens zou moeten zijn: helder, heel licht scharlaken rood, intensiteit 2 uit 5. Ja hoor, ook de geur voldoet geheel aan mijn verwachting: vers rood fruit, aardbeitjes, rabarber, rode grapefruit, rozenbottel, een heel licht aards vleugje kreupelhout. Een zacht mondgevoel, droog, hoge zuren, geen tannines, volle en lange afdronk. Enorme smaakintensiteit en -concentratie, zeker voor pinot noir, citroen, grapefruit, aardbei, rabarber. Heel erg fruitig en fris, ietsje terugkoelen en dan klok je dit moeiteloos weg op een mooie zomerse dag. Wel oppassen want met z'n dertien procentjes aan alcohol hakt dit er op een lege maag best wel in. Zeer typerend exemplaar voor Duitse Spätburgunder, de verkoopprijs volledig gerechtvaardigd. Voor de notoire Pinot Noir-liefhebber, niet voor iemand die van "dikke", bombastische wijnen houdt. Geen hout, te koop bij de REWE.

Weingut Höpler Burgenland Trockenbeerenauslese 2013

Bij een pittige Aziatische maaltijd komt een zoete wijn zeer goed tot zijn recht. Vandaag heb ik die combinatie weer eens gemaakt. De wijn bestaat uit een onalledaagse blend van de volgende druivenrassen: 50% welschriesling (oftewel graševina), 40% sämling 88 (oftewel scheurebe) en 10% muskateller (oftewel muscat blanc à petit grains). Het alcoholpercentage is slechts 10,5%, het restsuikergehalte bedraagt meer dan 180 gram per liter, geen houtgebruik. In het glas een intens oranje kleur, helder. Behoorlijk aromatisch, mandarijn, perzik, abrikoos, mango, lychee, het complexe en moeilijk uit te leggen aroma van "edele rot", vijgen, dadels, iets notig. In de mond flink zoet met dito zuren, niet te plakkerig, fris, piepklein bittertje in de ellenlange finale. Hele hoge smaakintensiteit, abrikoos, lychee, perzik, mango, mandarijn, vijgen, honing, licht notig. Heerlijke zoete wijn en een prachtig contrast voor bij het gerecht. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.