Château Cavalier AOC Côtes de Provence Cuvée Marafiance 2016

Het middelste kind van de familie rosé van Château Cavalier. Ten opzichte van het 'instapmodel' is deze al echt gastronomisch te noemen. En alweer zo'n aparte blend, ditmaal gebruikte men de druivenrassen grenache 57%, syrah, 22%, vermentino 13%, cinsault 3%, cabernet sauvignon 3% en sémillon 2%, alcohol is 12,5%, geen hout. Prachtig helder, fonkelend zalmroze in het glas. Kruidig in de neus, peer, meloen, gele appel, rood fruit, floraal, snoepig... heerlijk aroma. Een zacht mondgevoel, rond, kruidig, mooie zuren, droog, licht ziltig, een klein pepertje, tongtintelend, lekker bittertje in de finale. Ik zeg de ideale partner voor de spicy Aziatische keuken. Topklasse rosé. Exclusief verkrijgbaar in de Horeca en de betere wijnspeciaalzaak.