Marqués de la Concordia Cava Federico Paternina Reserva Brut Nature 2017

Een Vintage Cava Reserva uit 2017. De gebruikte druivenrassen: chardonnay 30%, macabeo 25%, parellada 25% en xarel·lo 20%. Geen hout, alcohol is 12%, minimaal 30 maanden in de ondergrondse kelders sur lattes, na het dégorgement nog eens 40 maanden flesrijping voordat hij op de markt komt. Bij het inschenken een heftige en grove mousse die snel weer verdwijnt, kettingen van kleine bubbels blijven in het glas achter. Helder, redelijk intens goudgeel gekleurd. Ingetogen aroma, gistcellen, brioche, wit brood, toast... de hele santenkraam van de warme bakker komt weer voorbij. Verder nog een hintje citrusfruit en tropisch fruit. In de mond vrijwel droog, hoge zuren, strak, licht ziltig, klein bittertje, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, citroen, gistcellen, toast, champignon, lychee, limoen. Hele fraaie Cava, inzetbaar bij tal van mooie gerechtjes. Verkrijgbaar bij Op Dronk.

Petitjean-Liégé et Fils Grand Cru Champagne Blanc de Blancs Brut

Heel vaak is Champagne een blend van de drie meest voor de hand liggende druivenrassen: pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Officieel zijn er meer rassen toegestaan maar de rest wordt zelden gebruikt. Regelmatig zie je monocépages van pinot noir of pinot meunier, zogenaamde blanc de noirs. Wit gevinifieerde wijn van blauwe druivenrassen. Vandaag heb ik een monocépage in m'n glas maar dan van de chardonnay. Geen rariteit, het is alleen voor mij de eerste keer dat ik er hier één bespreek. In Champagne noemen ze dit een blanc de blancs. Waarom weet ik eigenlijk niet goed. Het lijkt mij volkomen logisch dat je een witte wijn van witte druiven maakt, waarom zou je dat dan specifiek moeten benoemen? Een noir de blancs... dát zou pas knap en het vermelden waard zijn. Anyway... chardonnay. Alcohol is 12%, geen hout en dit exemplaar kreeg ik van m'n werkgever die het magazijn aan het opruimen was. De fles is enkele jaren onder slechte omstandigheden bewaard. Het lotnummer doet mij vermoeden dat-ie in 2014 is gebotteld. In het glas helder, behoorlijk intens strogeel tot licht-oranje gekleurd, voldoende koolzuur, fijn parelend, medium grofheid van de mousse. Aromatisch, veel brood- en gisttonen, brioche, toast, witbrood, de geur van autolyse en naar mijn mening niks mis mee. Het koolzuur heel licht tintelend, klein zoetje, zacht, romig, voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, toast, brioche, witbrood, honing, citroen, limoen... gelukkig nog wel wat fruit in de smaak. Gezien de leeftijd en de manier van bewaren komt deze Champagne eigenlijk nog heel goed uit de verf.

Cantine San Marzano DOP Primitivo di Manduria Talò 2020

Een jaar of vier geleden proefde ik van deze Primitivo di Manduria het oogstjaar 2018. Geen veranderingen in de statistieken voor oogstjaar 2020, 14% alcohol, zes maanden rijping in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout. Helder in het glas, fel robijnrood van kleur, intensiteit 2 uit 5. Gematigd aromatisch, hout, rijpe kersen, vanille, grafiet. Vrijwel droog, iets op de tanden drogende tannines (2 uit 5), een bittertje, voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, tikje alcoholisch, lange afdronk. Intense smaak, hout, rijpe rode en zwarte kersen, iets rokerig, grafiet. Er zit voldoende spanning in deze wijn om goed doordrinkbaar te zijn, het lijkt echter alsof hij nog niet volledig is ontwikkeld, de smaken hebben nog weinig samenhang, het hout nu meer aanwezig. Twee à drie jaartjes in de kelder laten liggen.

Fritz & Frieda DAC Weinviertel Grüner Veltliner 2023

Vorige maand proefde ik nog oogstjaar 2022 die meteen bij m'n aanraders kwam. Ik wilde er dus meer van kopen, mede omdat hij op dat moment in de aanbieding was, maar hij was al vervangen door oogstjaar 2023. Nou, dan proeven we die er gelijk maar achteraan. De statistieken blijven hetzelfde: 12,5% alcohol, geen hout maar wel per fles twee euro goedkoper dit keer. Het oogstjaar staat vermeld op het achteretiket vandaar dat de foto's hetzelfde lijken te zijn. Heel licht pétillant bij het inschenken, helder, redelijk intens strogeel in het glas. Gematigd aromatisch, tropisch fruit, rijpe peer, honingmeloen. Klein fruitig zoetje in de aanzet, hoge zuren, strak, mini-bittertje, afdronk middellang. Geconcentreerde smaak, citroen, limoen, ananas, lychee. Iets strakker en minder intens van smaak dan de 2022, heel fris. Niet te koud inschenken of laten opwarmen in je glas. Wordt-ie beter van.

Domaines Paul Mas IGP Pays d'Oc Claude Val Blanc 2022

Op de Facebookpagina van Vins Pays d'Oc IGP zag ik een prijsvraag. Drie wijnvragen dienden er beantwoord te worden en onder de goede inzenders werden de prijzen verloot. Die bestond uit een middag op stap met Harold Hamersma naar drie wijnwinkels waarbij hij zou vertellen over de wijnen die we daar te proeven zouden krijgen en over de regio Pays d'Oc in het algemeen. Harold deed dit in totaal drie keer verdeeld over verschillende weekenden en verschillende locaties. Je kon kiezen tussen Amsterdam, Utrecht en 't Gooi. Het werd 't Gooi. Daar bezochten we de winkels van Siersma, Wesseling en Wexxs. In elke winkel stonden vier verschillende wijnen op de proeftafel waarvan ieder er ook nog twee gratis mocht meenemen. In totaal mocht je dus zes wijnen in het bijgeleverde wijntasje mee naar huis nemen. Het gehele evenement dat de naam "Safari Shopping Tour" kreeg werd uitstekend verzorgd door Pitch Communicatie & PR. Het exemplaar van vandaag komt van Siersma Wijnadvies te Laren. Een witte wijn van een grote producent in een speciale blend van de druivenrassen grenache blanc, vermentino, chasan, mauzac, sauvignon blanc en chenin blanc. "Vergeten" druiven en bekende druiven bij elkaar in de mix. Het alcoholpercentage is slechts 12,5%, geen houtrijping. Redelijk intens strogeel in het glas, helder. Gematigd aromatisch, citroen, licht kruidig, rijpe peer, honingmeloen. Fruitig zoet, hoge zuren, klein bittertje, strak, droog, lange afdronk. Volle smaak, tropisch fruit, honingmeloen, lychee. Blind geproefd zou ik waarschijnlijk hebben beredeneerd dat het Pinot Gris zou zijn want daar heeft deze wijn wel iets van weg. Schenk 'm goed koud in want al opwarmend in je glas gaat-ie iets teveel naar de mollige kant vind ik.

Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Coyam 2020

De biodynamische blend voor wat betreft de gebruikte druivenrassen voor oogstjaar 2020 bestaat uit de volgende: syrah 38%, carmenère 37%, cabernet sauvignon 8%, carignan 5%, garnacha 4%, mourvèdre 4%, petit verdot 2%, malbec 1% en tempranillo 1%. Elk jaar weer anders van samenstelling, elk jaar weer een hit. Ook het houtgebruik is onderhevig aan evolutie, ze gaan zowel met de tijd als met de wens van de markt mee. In totaal achttien maanden rijping, 75% in barriques van Frans eikenhout, nieuw, 2e en 3e-jaars, 15% in grote foeders van 2000 en 5000 liter, 10% in betonnen eieren. Het alcoholpercentage zit dit jaar op 14 procent. In het glas helder, dieprood tot magenta van kleur, intensiteit 3 uit 5. Op de stille spiegel een mix tussen vers fruit en een houttoon, beetje grafiet en rokerig. Intens aroma, kers, framboos, kruidig, rode bessen, zongedroogde zwarte pruim. Heel zacht mondgevoel, klein fruitig zoetje, iets op de tanden drogende tannines (3 uit 5), precieze zuren, klein bittertje, warm, mooie balans tussen strak en filmend, hele lange afdronk. Intense smaak, vooral fruit, rijpe kersen, rode bessen, framboos, zongedroogde zwarte pruim, rozenbottel, leer, rokerig hout, grafiet, kruidig. Zeer goed in balans, hoge doordrinkfactor, elegante stijl. Voor mij blijft deze wijn, Coyam, de Grand Cru van Chili. Aanrader.

Fritz & Frieda DAC Weinviertel Grüner Veltliner 2022

Onderweg naar het avondeten bij m'n zus en zwager besloot ik nog wat witte wijn bij de PLUS supermarkt op te pikken. Het exemplaar van vandaag stond daar op de schappen. Die had ik zelf ook nog niet op Wijn-Blog beschreven dus nam ik twee flessen mee, één voor mezelf en de ander voor consumptie. Hij was zo lekker dus beide flessen gingen op. Daarom besloot ik later nog een exemplaar hiervan aan te schaffen, ditmaal ging er in de actie zelfs nog twee euro vanaf. In plaats van bijna acht euro, nu bijna zes euro. Geen geld voor een wijn als deze. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas helder, iets pétillant, licht goudgeel gekleurd met groene reflecties. Gematigd aromatisch, grassig, citroen, gistcellen, witte peer, honingmeloen. In de mond een lichte tinteling rond de tong, droog, strak, hoge zuren, licht ziltig, klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak en concentratie, citroen, limoen, lychee, grassig, mineraal, iets kruidig. Heerlijk bij pasta naturel of pasta pesto.

Domaine Coudoulet IGP Pays d'Oc Pinot Gris 2022

Op de Facebookpagina van Vins Pays d'Oc IGP zag ik een prijsvraag. Drie wijnvragen dienden er beantwoord te worden en onder de goede inzenders werden de prijzen verloot. Die bestond uit een middag op stap met Harold Hamersma naar drie wijnwinkels waarbij hij zou vertellen over de wijnen die we daar te proeven zouden krijgen en over de regio Pays d'Oc in het algemeen. Harold deed dit in totaal drie keer verdeeld over verschillende weekenden en verschillende locaties. Je kon kiezen tussen Amsterdam, Utrecht en 't Gooi. Het werd 't Gooi. Daar bezochten we de winkels van Siersma, Wesseling en Wexxs. In elke winkel stonden vier verschillende wijnen op de proeftafel waarvan ieder er ook nog twee gratis mocht meenemen. In totaal mocht je dus zes wijnen in het bijgeleverde wijntasje mee naar huis nemen. Het gehele evenement dat de naam "Safari Shopping Tour" kreeg werd uitstekend verzorgd door Pitch Communicatie & PR. Het exemplaar van vandaag komt van Wexxs Wijnen te Blaricum. Alcohol is 13%, geen hout. In het glas helder, heel licht pétillant, fraai goud-geel gekleurd. Aromatisch, hooi, gistcellen, floraal, citroen, honingmeloen. In de aanzet een klein fruitig zoetje, fraaie hoge zuren, mini-bittertje, tikje ziltig, balancerend tussen filmend en strak, hele lange afdronk. Intense smaak, vooral tropisch fruit, mango, passievrucht, lychee, honingmeloen, citroen, heel licht kruidig, mineralig. Intense wijn. Kun je iets stevigs bij eten. Pasta naturel met zalm, paddestoelenrisotto, kalfsvlees, varkensvlees, kip.

Casa Vinicola Botter DOC Prosecco Brilla! Rosé 2021

De druif die vroeger prosecco heette is omgedoopt tot glera vanwege commerciële doeleinden. De naam Prosecco is nu beschermd, net zoals Champagne. Het is dus een wijnsoort geworden in plaats van een druifnaam. De druif glera is een witte. Om de rosé-kleur te verkrijgen is er een klein percentage pinot nero, oftewel pinot noir, aan toegevoegd. Alcohol is 11%, geen hout. Bij het inschenken een heftige mousse, fijn schuim, kleine bubbels, het koolzuur blijft lang aanhouden. Redelijk aromatisch, floraal, kers, venkel, anijs, heel fris. Klein zoetje, hoge zuren, strak, speekselopwekkend, klein bittertje, lange afdronk. Geen hoge smaakintensiteit, ingetogen, kers, rode grapefruit, citroen, limoen, framboos. Mooie subtiele stijl, hoge doordrinkfactor dankzij het bittertje en de aanwezige zuren. Iets erbij eten kan, garnalencocktail bijvoorbeeld. Feestelijk voorgerecht met een feestelijk aperitief.

Kapistoni Winery Kartli Qvevri Danakharuli 2019

De namen van de druiven waarvan ik monocépages proef worden steeds exotischer. Vandaag heb ik het Georgisch inheemse ras danakharuli in m'n glas. Deze staat wel in de Vitis International Variety Catalogue (VIVC) maar niet in de "druifbijbel" Wine Grapes. Ik kan er alleen over vertellen dat het een zeer oud druivenras is en hij onder het Russische regime in Georgië bijna verdwenen is geweest. Op dit moment maakt Kapistoni Winery als enige hiervan een monocépage. De wijn is opgevoed in zogenaamde qvevri's, aardewerken kruiken die meestal in de grond worden ingegraven. De druiven zijn biologisch geteeld en er zit een minimum aan toegevoegd zwavel in de wijn die ook als vin naturel wordt bestempeld. Het alcoholpercentage bedraagt slechts twaalf procent. In het glas helder, robijnrood, intensiteit 2 uit 5. Redelijk aromatisch, kersen, rozenbottel, rode bessen, bloedsinaasappel. In de mond droog, hoge zuren, klein bittertje, iets op de tanden drogende tannines (3 uit 5), sappig, speekselopwekkend, strak, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, zure kersen, rode bessen, rozenbottel, rode grapefruit. Frisse rode wijn, licht gekoeld voor op een zomerse dag. Lekker in combinatie met lamsvlees. Verkrijgbaar bij Andere Wijn.

Famille Perrin Château de Beaucastel AOC Châteauneuf-du-Pape 2015

Ben me nog steeds aan het ontdoen van oogstjaar 2015 in m'n keldertje. Ook een veelbelovend exemplaar als de Châteauneuf-du-Pape van Beaucastel moet eraan geloven. De enige producent van deze wijn die alle dertien(!) toegestane druivenrassen gebruikt in hun cuvée. Dat zijn: grenache noir 30%, mourvèdre 30%, syrah 10%, counoise 10%, cinsault 5% en vervolgens 15% in totaal van de vaccarèse, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc en roussanne samen. Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%, de mourvèdre en syrah zijn vergist in eikenhout, de rest in INOX. Na de assemblage ging het geheel een jaar in grote foeders. Ik kocht deze wijn in de Franse Super-U voor net geen 60 euro. In Nederland kun je daar gerust 20 euro bij optellen. In het glas helder, robijnrood, intensiteit 2 uit 5. Gematigd aromatisch, kruidig, walnoot, rood fruit, bessen, kersen, vanille. Licht gekoeld ingeschonken, droog in de mond, precieze zuren, op de tanden drogende tannines (3 uit 5), klein bittertje, strak, lange afdronk. Geen intense smaak wel geconcentreerd, vers rood fruit, bessen, kersen, vanille, kruiden, iets animaal, leer. Eigenlijk "kindermoord" dit. Teveel potentie in de fles, te vroeg geopend. Ik ga 'm eerst maar 'ns even in een karaf storten. Dat haalt in ieder geval al iets van z'n stroefheid weg, blijft over vers rood fruit en nog steeds die potentie. Gelukkig proef ik voldoende om te kunnen constateren dat dit weer eens een kwaliteitswijn is met een mooie complexiteit. Ver in de finale komt er nog iets droppigs bij.

Bodegas Godelia DO Bierzo Viernes de Godelia 2020

Het is weer tijd voor Spaans. Af en toe open ik iets waarvan ik denk: "Waarom had ik dit in vredesnaam ook alweer gekocht?". Ik weet het echt niet meer. Waarschijnlijk omdat ik iets Spaans bij m'n bestelling wilde plaatsen. Ik zit nog steeds op een schema waarbij ik wijn uit elk werelddeel wil blijven proeven. Frankrijk, Italië en Spanje vormen daarbij ieder een aparte groep, dan "oude wereld" en "nieuwe wereld". Aangezien ik "teveel" Frankrijk en "oude wereld" in m'n voorraad heb doe ik daarvan elk drie exemplaren in een serie. Op een gegeven moment zal ik de voorraad dusdanig hebben gereduceerd dat ik alleen nog maar hoef te kopen wat me aanspreekt of wat ik lekker vind. Over lekker gesproken: dat is de wijn van vandaag ook. Helder in het glas, fel Ferrari-rood, intensiteit 2 uit 5. Ingetogen aroma, rozenbottel, kruidig, rode bessen, rijpe rode kersen. In de aanzet een aangenaam zoetje, fraaie zuren, strak, zacht mondgevoel, klein bittertje, tikje alcoholisch (14%), warm in de slokpijp, lange afdronk. Fruitig, geen houtgebruik. Intense smaak en geconcentreerd, niet log, hoge doordrinkfactor, rijpe rode kersen, rode bessen, rozenbottel, kruidig. Ideale wijn voor de vrijdagmiddag borrelplank met manchego kaas en iberico ham.