Champagne Gruet Sélection Brut

Een relatiegeschenk, niet voor mij maar voor m'n werkgever en die gaf 'm weer aan mij. Altijd leuk zulke presentjes. Het bekende druiventrio uit Champagne: pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Alcohol is 12%, geen hout. Ik lees dat dit huis zelfs een monocépage champagne maakt van het bijna uitgestorven druivenras arbane. Daar moet ik ook maar eens naar op zoek dan. Eerst deze maar even bespreken. Een heftige mousse bij het inschenken, grove bubbels, snel verdwenen, paarlende bubbelkettingen houden aan in het glas. Helder, fonkelend goudgeel gekleurd. Redelijk aromatisch, brioche, gistcellen, wit brood, de "warme bakker" gaat weer eens aan mijn neus voorbij. Eerlijk gezegd heb ik dat het liefst in sprankelwijn. In de aanzet een mini-zoetje, verder droog met hoge zuren, speekselopwekkend, strak, klein bittertje, licht ziltig, lange afdronk. Zacht mondgevoel, romig, volle smaak, geconcentreerd, citroen, limoen, brioche, gistcellen, wit en bruin brood, mineralig. Dit is slechts de instap-champagne van Gruet maar de goede kwaliteit hiervan belooft wat voor de rest van het gamma.