Château La Gaffelière AOC Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Comte de Malet Roquefort 1967

Vandaag ben ik jarig, ik word vijftig. Een paar jaar geleden kwam ik de wijn van vandaag tegen uit 1967, mijn geboortejaar. Hij zat nog goed 'in de schouders' en moest weg, een kelderrestant. Mooi prijsje dus ik kocht 'm met de bedoeling om hem voor veel geld weer door te verkopen. Dat lukte niet en ik zocht er een ander doel voor. "Ik open hem op de dag dat ik vijftig word". En zo geschiedt. Na het verwijderen van de capsule valt me de gave kurk op. Bij het ontkurken blijkt dat alleen voor de bovenste helft van de kurk te gelden, de onderste helft is doorweekt. De kurk breekt bij het openen. Meerdere malen moet ik de kurkentrekker er opnieuw inzetten. Ik voel wel druk vanuit de fles, het is alsof de kurk er zelf uit wil komen. Uiteindelijk lukt dat ondanks dat de onderste helft totaal verbrokkeld raakt. Maar geen enkel stukje blijft in de fles achter, het zeven van de wijn is niet nodig. De kleur is licht getaand, zoals een Tawny Port. Een opvoeding van 16 tot 18 maanden in Frans eiken, nieuw en tweedejaars. De eerste snuif ruikt naar hout. De tweede en de derde ook. Flink walsen, vier uur laten 'ademen'... geen verandering. Enkel hout, geen fruit. In de mond datzelfde hout, hoge zuren maar verre van azijnsteek, enorm drogend, een astringent mondgevoel, zeer stroef op de tanden. Totaal fruitloos, alleen maar hout. Zoiets kan eigenlijk alleen maar het predikaat 'niet lekker' krijgen maar gegeven het feit dat de wijn maar liefst vijftig jaar oud is, vind ik dat hij de tand des tijds wonderwel heeft doorstaan.

Hij heeft geen fouten. Hij is alleen oud. Kwalitatief is hij meer dan OK. Hij is op z'n minst doorslikbaar en dat is iets dat je van vele wijnen die minder oud zijn niet altijd kunt zeggen. De gebruikte druivenrassen zijn 80% merlot en 20% cabernet franc, het alcoholpercentage staat niet op het etiket vermeld, in 1967 golden de bestaande EU-regels hier nog niet voor. Voor de vorm en zonder hoge verwachting laat ik het restant in de fles staan voor de volgende dag. Ik vermoed dat hij er niet beter op kan worden maar ik krijg ongelijk. Het hout is verdrongen, hij ruikt nu alleen nog maar 'oud'. Qua mondgevoel is hij er ietsje op vooruit gegaan, nog steeds drogend en astringent maar minder dan gisteren. Conclusie: de wijn op zich was kwalitatief goed genoeg om zo lang te bewaren, hij heeft geen fouten. De smaak is alleen vervlakt, er is geen fruit meer te bespeuren. Ik had wel eens gehoord dat oude wijnen niet teveel moeten ademen maar bij dit exemplaar moet dat dus wel. De wijn 'groeit' naarmate hij langer open staat en ik vind hem nu zelfs een 'soort van lekker'. Ik schenk mezelf nog eens in. Het is ongelooflijk. Veertien uur na de worsteling om deze fles te ontkurken is de wijn nog steeds aan het evolueren. Ik proef nu zelfs een klein zoetje in de vorm van een verdwaalde droge krent. Opeens schiet me iets te binnen voor op m'n wenslijst: zo'n kurkentrekker speciaal voor oude kurken. Het ging nu nog goed maar dat was meer geluk dan wijsheid. Leuk en leerzaam project.

Danieli / Mas Fusionissimo Blanc / Bianco 2015

Een internationale samenwerking tussen de Franse Jean-Claude Mas en de Italiaanse Marina Danieli. Ik rubriceer deze wijn onder beide landen maar de assemblage alsmede de botteling vinden plaats in Frankrijk alwaar het 60% aandeel van de viognier druiven uit de Languedoc-Roussillon vandaan komt. Het andere deel bestaat uit 40% friulano druiven uit Friuli. Alcohol is 13%, geen vermelding van houtopvoeding maar een eerste snuif in m'n glas verraadt middels een vleug vanille wel degelijk Frans eiken. Redelijk intens strogeel van kleur. Behalve vanille in de neus ook nog tropisch fruit, mango, perzik, abrikoos. In de aanzet een klein fruitig zoetje, een kruidig bittertje, mooie zuren, geen overdreven houtgebruik, een welkome aanvulling, redelijk intense smaken van tropisch fruit, mango, perzik, lychee, een vurig pepertje in de afdronk. Past uitstekend bij een gerecht met kip of vette vis in een rijke saus. Deze DM Fusionissimo Friulano Viognier 2015 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Chardonnay Sémillon 2016

Florale tonen in de neus, rijp tropisch fruit, mango, peer, lychee. Wat ik ruik komt ook allemaal weer terug in de smaak, dat heb ik het liefst. Fruitig zoetje, klein bittertje, voldoende zuren, rijpe tonen, smaakintensiteit hoger dan gemiddeld. De chardonnay en sémillon druiven maken in de gekozen verhouding een goede combinatie, niet heel strak maar ook weer niet te mollig, een gulden middenweg. Deze commerciële wijn zal een breed publiek aanspreken. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de Mitra.

Château Cavalier AOC Côtes de Provence Grand Cavalier 2016

Zo, na vandaag is het voorlopig weer even gedaan met rosé. Negen rosé's op rij, acht daarvan uit het assortiment van Albert Heijn, die van vandaag is exclusief verkrijgbaar in de Horeca en bij de betere wijnspeciaalzaak. Van Château Cavalier is deze laatste van een serie van drie het paradepaardje. Hij zit dan ook gebotteld in een uitzonderlijk mooie fles, zo een die ook voor Champagne wordt gebruikt. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen syrah 50%, vermentino 18%, grenache noir 16% en cabernet sauvignon 16%. Een hele lichte zalmroze kleur, intensiteit 1 uit 5. Kruidig in de neus, peer, meloen en het lijkt zelfs of ik een beetje lavendel ruik. Mooi zacht mondgevoel, mooie zuren, verfijnd, elegant, peer, meloen, licht kruidig, klein beetje rood fruit, sappig. Behalve de uitstekende balans valt vooral dat mondgevoel op, of liever: niet op. Zo zacht, nergens scherpe randjes, hij glijdt soepel naar binnen. Toprosé.

Château Ventenac AOP Cabardès Cuvée Carla Rosé 2016

Grappig om te constateren dat de collectieve smaak van de consument schijnt te veranderen, of wordt deze ons opgedrongen door de fabrikanten? Tien jaar geleden stond er veel meer half-zoete rosé in het schap onder aanvoering van de bekende Rosé d'Anjou. Nu moet je die met een vergrootglas zoeken en lijkt 'droog' het stokje te hebben overgenomen. Zeven jaar geleden had ik de rosé van Château Ventenac voor het eerst in m'n glas. Toen heel uitgesproken qua fruitig zoet. Oogstjaar 2016 is totaal anders. Wat niet is veranderd echter is de prijs. Nog steeds €4,99 bij de Albert Heijn, de inflatie heeft geen vat gehad op Cuvée Carla. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon, syrah en grenache noir. Oranje-zalmroze van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Licht aromatisch, peer, meloen. Mooie zuren, droog, licht kruidig, subtiel, sappig, peer, meloen, een pittig pepertje. Een enorme metamorfose ten opzichte van zeven jaar geleden maar ook mijn perceptie heeft een evolutie doorgaan in die jaren. Hij is nu nog steeds lekker maar om andere redenen. Zo zie je maar weer, smaak is niet alleen subjectief en individueel, het is ook nog rekbaar en veranderlijk. Dat maakt proeven, veel proeven, zo leuk en spannend.

Lifewines WO Western Cape Life is to share Rosé 2016

Een blend van de druivenrassen syrah, merlot, pinotage en cinsault, alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH. Van alle rosé's van de 'Appie' die ik tot nu toe heb geproefd vind ik deze de minst lekkere. Dat is subjectief maar ik vind hem kwalitatief ook nog eens de minste. Twee punten die in z'n voordeel spreken, tenminste, wanneer je daar bevattelijk voor bent: de uitmonstering en het feit dat het een biologische wijn betreft. Het is een hippe fles, beetje jammer dat er een plastic folie-laagje omheen zit. Niet goed voor het milieu en je kunt niet zien hoe vol de fles is. Van het biologische aspect hoopte ik toch meer te kunnen proeven. Juist deze rosé kwam erg synthetisch op me over, gekunsteld. Weinig aromatisch, beetje watermeloen. In de mond enorm hoge zuren, het lijkt wel aangezuurd. De smaak van citroen, geen enkel stukje rood fruit te bekennen. Mijn bescheiden advies aan de Category Manager Wine Spike Huisman bij de AH: dump deze rosé uit het assortiment, verhoog de prijs van de Stormhoek rosé met een euro en laat die in alle schappen op ooghoogte zetten. En dan mogen ze ook best iets aan het etiket doen.

Casillero del Diablo DO Valle Central Reserva Rosé 2016

Twee syrah rosé's op rij, die van gisteren uit Frankrijk, die van vandaag uit Chili. Hetzelfde oogstjaar maar door de ligging van Chili op het zuidelijk halfrond zijn de oogstmomenten ruwweg een half jaar van elkaar verwijderd. In het glas een paar bubbels, de kleur is oranje-rood-zalmroze, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Weinig aromatisch, een hint honing vreemd genoeg, nauwelijks fruit. Een klein fruitig zoetje in de aanzet, mooie zuren, droog, sappig, iets alcoholisch, prikkeltje op m'n tandvlees. Subtiel en elegant van smaak, honing, thee, citroen. Het lijkt eerder op een wat oudere Riesling dan op een commerciële rosé. En eigenlijk spreekt dat nu juist in z'n voordeel naar mijn persoonlijke mening. Ik ben hier erg over te spreken, ben er content mee. Nog net niet genoeg om hem bij m'n aanraders te zetten maar hij schurkt er zeker tegenaan. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

Wild Pig Vin de Pays d'Oc Syrah Rosé 2016

Licht pétillant, oranje-rood gekleurd, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Gemiddeld aromatisch, kruidig, beetje groen, floraal, Velpon. Droog, mooie zuren, redelijk aanwezig bittertje, volle smaak, rode grapefruit, aardbei, kruidig, peterselie, sappig. Geen doorsnee rosé, beetje apart. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

Viñas del Vero DO Somontano 'Luces' 2016

In het glas plakken wat bubbels aan de wand. De kleur is fel scharlakenrood met een licht oranje tint, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. Alweer een "droge" neus, snoepjes-rosé ben ik nog niet tegengekomen, rood fruit, aardbei, framboos, appel, peer. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, klein bittertje, droog, tikje alcoholisch, sappig, vol van smaak. Vers rood fruit, aardbei, kers, framboos. Beetje saai, voldoet aan het verwachtingspatroon van een commerciële en toegankelijke rosé. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen merlot, tempranillo en syrah, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

Undurraga DO Valle Central Rosé 2016

Uit de schappen van de AH komt deze Chileense rosé gemaakt van cabernet sauvignon druiven, alcohol is 13%, geen hout. Oranje-rood van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Nogal 'droog' in de neus, geen snoepjesfabriek in ieder geval, wat gisttonen, licht kruidig, citroen, aardbeitjes, ananas. In de aanzet een zoetje, vrij scherpe hoge zuren (aangezuurd wellicht?), een kruidig bittertje, speekselopwekkend, sappig, iets alcoholisch. Smaken van ananas, citroen en aardbeitjes. Een beetje onsamenhangend, uit balans, chaotisch.

Stormhoek WO Western Cape Merlot Rosé 2016

Wederom weet het merk Stormhoek mij te verrassen. In combinatie met wijn is dat in mijn geval altijd goed. Ik hou van verrassende wijn, niets saaier dan dertien in een dozijn. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH voor slechts €3,99. Oranje-rood gekleurd in het glas, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. In de neus iets rokerig, een beetje latex, Roosvicee rozenbotteljam, thee. In de mond droog, hoge zuren, sappig, mooie balans. Smaken van rozenbottel en thee, subtiel en elegant. Deze rosé heeft bijna iets 'Jura-achtigs' en diezelfde Jura weet mij altijd te verrassen. "Wauw", was m'n eerste reactie na de eerste slok en nog steeds "wauw" vele slokken later. Ongelooflijk dat ze dit voor dat geld kunnen maken. Ik geloof dat ik m'n rosé huiswijn heb gevonden. Aanrader.

Cantine Settesoli IGT Terre Siciliane Pinot Grigio Blush 2016

De komende week neem ik een aantal rosé's uit het assortiment van de Albert Heijn onder de loep in de prijsklasse van 4 tot 7 euro. Vandaag de eerste. De druif pinot gris zit qua kleur precies tussen wit en rood (blauw) in, overeenkomstig de achterste tros op de foto hieronder. De meeste Pinot Gris wijnen zullen wit zijn maar bij voldoende schilinweking kun je er een redelijk intens gekleurde rosé van maken. Vooral in Zuid-Frankrijk en Italië wordt dit veel gedaan. Vandaag heb ik een oranje-rood-roze kleur in m'n glas, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. In de neus rood fruit, aardbei, rode grapefruit, rode appel, watermeloen, kruidig, 'droog'. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, sappig, knisperend vers rood fruit, aardbei, bessen, rode appel, watermeloen. Flink koelen want bij opwarming in het glas neemt de zoet-perceptie toe. Alcohol is 12,5%, geen hout.

Côté Mas IGP Pays d'Oc Sud de France Blanc Méditerranée 2015

Een mooie blend van de druivenrassen grenache blanc, vermentino, sauvignon blanc en chardonnay, geen hout, alcohol is 12,5%. Frisfruitig in de neus, gele appel, peer, meloen, licht kruidig. In de mond droog, voldoende zuren, een kruidig bittertje, rond, vettig, citroen, limoen, grapefruit, gele appel, peer. Fris, sappig, soepel en makkelijk doordrinkbaar. Deze Côté Mas IGP Pays d'Oc Sud de France Blanc Méditerranée 2015 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

Château Gazin AOC Pomerol 2007

"Die Pomerol bewaren tot wij langskomen hoor!", schreef m'n vader toen hij ooit een foto voorbij zag flitsen op Facebook. Ik hield me aan m'n woord. Echter het was al de derde wijn die dag en ze waren met de auto. Meer dan een proefglaasje zat er niet in voor 'm. Ik gaf 'm nog de keus: vandaag openen en slechts een slokje of wachten op een volgende keer en dan start ik met deze wijn. Hij ging open. In de neus mooie ouderdomstonen, hout, rijp zwart fruit, krenten, aards. In de mond zacht, hoge zuren, vief, een bittertje, hout, droppig, rijp zwart fruit, iets drogend. Hoewel 2007 nog niet echt oud is merk ik wel dat er een zekere mate van vervlakking optreedt bij oudere wijnen. De beschrijvingen lijken verdacht veel op elkaar. Deze wijn had van elk Château kunnen zijn van beter dan gemiddelde kwaliteit. Ik proef geen onderscheid tussen linker- of rechteroever, laat staan terroir, het zijn slechts de ouderdomsverschijnselen die deze wijn maken tot wat hij is. Dat gezegd hebbende vind ik het nog steeds een lekkere wijn maar dat is meer omdat ik de ouderdom wel kan waarderen. Alcohol is 13,5%, een blend van de druivenrassen merlot 83%, cabernet sauvignon 12% en cabernet franc 5%, achttien maanden houtopvoeding op Frans eiken waarvan 50% nieuw.

Château Thivin AOC Côte de Brouilly 'Les Sept Vignes' 2015

Eigenlijk kan ik bijzonder kort zijn over deze wijn. Hij is geweldig! Toch wil ik er wat meer over kwijt. M'n tweede Cru du Beaujolais uit oogstjaar 2015 en mijn eerdere bevinding wordt bevestigd. Het was een prachtig jaar voor Beaujolais. Voor de wijnen uit de wijngaarden en handen van wijnmaker Claude Geoffray in het bijzonder. Na zijn Brouilly geproefd en geprezen te hebben ben ik verheugd weer superlatieven te mogen gebruiken, nu voor zijn Côte de Brouilly "Les Sept Vignes". Knisperend vers rood fruit in de neus, licht aards, walnoot. Mooie zuren, klein bittertje, nauwelijks tannines, prachtige balans, intens fruitige smaak van vooral kers, heel licht aards in de afdronk. Nog mooier dan de smaak is het mondgevoel. Zo zalvend, fluwelig, zacht, je weet niet waar de wijn ophoudt en waar je tong begint. Eén met de wijn, het overkomt me niet vaak. Zes maanden rust in grote houten foeders, alcohol is 13,5%. Mijn exemplaar komt rechtstreeks van Château Thivin maar hij is in Nederland onder meer verkrijgbaar bij Wijnboetiek Het Gouden Glas.

Etienne Lefèvre à Verzy Champagne Grand Cru Brut Réserve Carte d'Or

Behalve dat drinken in gezelschap gezelliger is dan in je eentje, is voor mij een bijkomend voordeel dat ik minstens drie wijnen op een dag kan opentrekken in plaats van drie dagen met een enkele fles te moeten doen. Zo heb ik in korte tijd stof voor meerdere blogs. Een uitgebreide lunch met familie doet mij weer spitten door m'n voorraad om te zien waarmee ik m'n disgenoten kan imponeren. Het aperitief wordt al gauw een "bubbel", in dit geval deze Champagne. Een fijne mousse bij het inschenken. In de neus een intense geur van wit brood, geroosterd brood, brioche. In de mond vol, romig en zacht, mooie hoge zuren, mini-zoetje, klein bittertje, wat grassig, citroen, grapefruit, de heerlijke en intense smaak van autolyse, gistcellen, brioche, ik hou d'r van. De familie gelukkig ook. Alcohol is 12%, druivenrassen pinot noir 75% en chardonnay 25%. Aanschaflocatie mij onbekend daar ik dit exemplaar gewonnen had bij de bedrijfsbingo.