Claude Val IGP Pays d'Oc Blanc 2015

Fris in de neus, groene appeltjes, wat zonnebloemolie, licht floraal. In de mond hoge zuren, een lichte tongtinteling, droog, speekselopwekkend, fris, groene appel, citroen, ananas, honing, aangenaam bittertje. Goede balans en makkelijk doordrinkbaar. Eigenlijk helemaal niks mis mee dus maar ik had er een wat hogere verwachting van afgaand op de gebruikte druivenrassen. Een opmerkelijke blend van grenache blanc 35%, vermentino 25%, chasan 15%, mauzac 10%, sauvignon blanc 10% en chenin blanc 5% waardoor ik van tevoren vermoed dat het een complexe wijn zal zijn. Dat is het niet. Waarom zes verschillende druiven terwijl je mijns inziens met maximaal twee hetzelfde effect had kunnen bereiken door het sturen bij de vinificatie en het gebruik van bepaalde gistsoort(en). Wellicht dat wijnmaker Paul Mas van z'n "restjes" druiven af moest? Alcohol is 12,5%, geen hout. Ik denk dat vier maandjes hout deze wijn had kunnen 'opleuken' maar dat is mijn persoonlijke mening. Uiteraard zou dan de prijs ook iets hoger moeten liggen. De Claude Val IGP Pays d'Oc Blanc 2015 is voor een zacht prijsje verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

Weingut Arndt Köbelin Baden Gewürztraminer Spätlese 2011

Een vriend van me houdt van wijn maar niet zozeer van witte. Hij koopt wel eens wat, hij krijgt wel eens wat, z'n voorraad wit was iets groter dan 'm lief was. Ik was op bezoek en het verzoek kwam om eens kritisch naar die voorraad te kijken. Nou hou ik zeker van wit en heb totaal geen bezwaar tegen de wat oudere exemplaren. Een gedeelte kon eigenlijk gelijk al weg, ikzelf zou ze dan toch eerst willen proeven voordat ze door de gootsteen gaan, een gedeelte kon nog bewaard blijven in mijn optiek. Ik kreeg twee flessen mee voor de aardigheid. De eerste schroef ik vandaag open. Alcohol is 13%, geen hout. Spätlese dus ik verwacht een zoetje. Licht pétillant in het glas. Behoorlijk aromatisch, rijpe tonen, honing, lychee, floraal. In de mond een subtiel zoetje, niet dik of plakkerig, mooie hoge zuren, klein kruidig bittertje, tongtinteling, peperig. Best intense smaken van lychee, honing, ananas, mango, perzik. Deze wijn heeft de tand des tijds zeer goed doorstaan. Wel flink koud serveren, hij wordt opwarmend in het glas al snel vervelend mollig. Past goed bij spicy gerechten uit de Aziatische keuken of een frisse fruitsalade.

Jacob's Creek South Eastern Australia Classic Unoaked Chardonnay 2015

Unoaked, ongeeïkt. In het Engels dekt het precies de lading, in het Nederlands is het woordgrapje een extra bonus. Ik hou d'r van, woordgrapjes. Ook hou ik best van 'vette' Chardonnay maar ongeëikte moet kunnen op z'n tijd. In eerste instantie denk ik dan aan Chablis maar het gebeurt in zoveel meer wijngebieden. Over het algemeen ben ik een groot voorstander van zo min mogelijk of in ieder geval gebalanceerd houtgebruik maar dat is natuurlijk een enorme open deur. De wijn van vandaag heeft een alcoholpercentage van 13,2% en is verkrijgbaar bij onder meer de Albert Heijn. In het glas vrij intens strogeel met wat groene reflecties. Licht aromatisch, zonnebloem, maïs, zoute popcorn. In de mond behoorlijk wat bitters, hoge zuren, ziltig, subtiele smaken van zonnebloem, limoen, grapefruit, citroen. Ik constateer regelmatig dat m'n witte wijnen minder fruitig zijn op een 'worteldag' en de ziltigheid de overhand heeft. Op zich niet zo erg want gecombineerd met Picollini, een Belgische droge worst smaakt de wijn helemaal niet verkeerd.

Château La Tour Carnet AOC Haut-Médoc 2008 'Grand Cru Classé en 1855'

M'n zus en zwager zijn op bezoek, de zon schijnt. Als eerste krijgen ze nog een 'restje' rosé van gisteren voorgeschoteld, die smaakt goed. M'n zus houdt van wit, m'n zwager houdt van rood. "Doe maar wat je open hebt staan" zegt m'n zus. "Tuurlijk" zeg ik en ik schroef een nieuwe fles open die ik speciaal voor haar koud had gezet. Bij m'n zwager is het iets moeilijker anticiperen waar hij zin in heeft dus alle opties zijn nog open, figuurlijk gesproken dan. "Als het maar iets gekoeld is" is zijn antwoord op de vraag wat hij wil drinken. Rood in m'n wijnklimaatkast ligt op een constante temperatuur van veertien graden dus daar gaan m'n gedachten meteen naar uit. Ik check m'n Excel-sheet waarin m'n voorraad is genoteerd, het wordt deze Château La Tour Carnet. Die ligt alweer zo'n vijf jaar te wachten om geopend te worden en oogstjaar 2008 is niet echt bedoeld voor de "long run". Druivenrassen merlot 65%, cabernet sauvignon 32%, cabernet franc 2% en petit verdot 1%, alcohol is 13,5%, zestien maanden opvoeding in Frans eikenhout. In het glas nog mooi 'jong van kleur', geen ouderdomsverschijnselen in de rand te zien. In de neus tertiaire tonen, hout, zwart fruit, droppig, kruidig. Na het walsen wat meer fruit: rode bessen, kers. In de mond allereerst het hout, later gaat dat wat meer naar de achtergrond, klein zoetje, levendige zuren, bitters, rijpe en afgeronde tannines (2 uit 5), tikje drogend. Rijp zwart fruit, droppig, groene paprika. Toegankelijk, geen scherpe randjes, een "makkelijke" maar zeker typerende Bordeaux. Verkrijgbaar bij onder meer de Gall & Gall.

Château d'Anglès La Clape AOC Languedoc 'Le Rosé' Classique 2015

Hoe proef ik? Gelijk na het inschenken van de wijn een eerste snuif in het glas en meteen associëren. Opschrijven wat er in me opkomt, hoe gek ook. Daarna walsen met het glas, wachten, nogmaals ruiken, dan proeven. Vaak verandert die eerste impressie wel. M'n eerste gedachte bij deze rosé was 'ontbijtspek' al snel gevolgd door 'latex'. Walsen en tien minuten later waren die eerste indrukken alweer verdwenen, of toch niet? Een prachtige bleke oranje/zalmroze kleur in het glas. In de neus kruidig, peer, meloen, kleine hint rood fruit, beetje rokerig. In de mond ook iets rokerig, kruidig, sappig, speekselopwekkend, hoge zuren, beetje peperig, droog, aangenaam bitter. Moeilijk te definiëren smaak, het fruit blijft wat op de achtergrond. Hij is zeker gastronomisch inzetbaar en eigenlijk komt er maar één gerecht bij me op: gerookte zalm. Alcohol is 13,5%, druivenrassen mourvèdre 80%, syrah 10% en grenache noir 10%, geen hout. Verkrijgbaar bij diverse wijnspeciaalzaken maar zoek ernaar wanneer je op vakantie bent in Zuid-Frankrijk want daar vind je hem voor nog geen zeven euro bij de Carrefour.

Angove Bear Crossing Cabernet Merlot 2013

Fris en jong in de neus, rood fruit, bessen, eucalyptus (daar is-ie weer!), cederhout, licht aards. Een klein zoetje in de aanzet, hoge zuren, rijpe en afgeronde tannines. Iets meer dan gemiddelde smaakintensiteit, rijp zwart fruit, cederhout, eucalyptus, kruidig, goede balans maar iets alcoholisch in de afdronk. Best een lekkere wijn met voldoende spanning en een hoge doordrinkfactor. Gebruikte druivenrassen cabernet sauvignon en merlot, blendverhouding onbekend, geen houtgebruik, alcohol is 14%. Deze Angove Bear Crossing Cabernet Merlot 2013 is te verkrijgen bij Wijnpakkettenonline.

Claude Vialade AOP Corbières Saint Auriol Chatelaine rosé 2014

Zalmroze/oranje gekleurd in het glas. Heel licht aromatisch, kruidig, aardbei. In de mond heerlijk hoge zuren, droog met een piepklein fruitig zoetje, licht kruidig, rood fruit, aardbei, kers, sappig, goede balans. Gebruikte druivenrassen cinsault 40%, syrah 30%, grenache noir 20% en mourvèdre 10%, alcohol is 12,5%, geen hout. Beetje droppig in de afdronk die meer dan een gemiddelde lengte heeft. Smakelijke en toegankelijke wegklokrosé met voldoende spanning. Voor een uiterst schappelijk prijsje verkrijgbaar bij De Proeftafel.

Bellingham The Bernard Series WO Coastal Region Small Barrel S.M.V. 2013

Zware fles, dik glas, enorm diepe ziel. Ook het lood(?) van de capsule is dik en de kurk die uit de flessenhals komt is lang. Qua verpakking worden er in ieder geval kosten noch moeite gespaard. Een kleine snuif aan de kurk verraadt al het gebruik van hout. Achttien maanden rust in barriques van Frans eikenhout. Gek genoeg komt dat in het aroma in m'n glas nauwelijks naar voren, daar zijn het vooral fruittonen die de overhand hebben. Rood fruit, zwart fruit, tikje alcoholisch in de neus, het percentage is 14%, licht aards, klein snoepig zoetje. In de mond lekker hoge zuren, enorm sappig, vers rood fruit, zwart fruit, hoge smaakintensiteit maar niet log, best wel elegant, lichte houttoets, klein beetje rokerig, potloodslijpsel, lange en aardse afdronk. Een wat ongewone blend van de druivenrassen syrah 75%, mourvèdre 22% en viognier 3%, vandaar de naam 'S.M.V.'. Deze wijn is verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak en ondanks de prijs van een krappe twintig euro zet ik hem van harte bij mijn aanraders. Dit is een geweldige wijn. Wil je nou de 'blits' maken met een cadeautje voor een doorgewinterde wijnliefhebber dan sla je met deze S.M.V. zeker geen slecht figuur. "Leve de man van de SMV, van je hieperdepiep hoeree!"

Château Cavalier AOC Côtes de Provence 360 de Cavalier 2016

Een hele aparte blend van de druivenrassen cinsault 45%, grenache noir 41%, syrah 6%, ugni blanc 3%, clairette 3% en mourvèdre 2%, alcohol is 12,5%, geen hout. Ik hou d'r wel van wanneer wijnmakers hun best doen om via het gebruik van allerhande druiven, al is het soms maar een paar procent, tot de gewenste smaak te komen. Voor mij in ieder geval een indicatie dat ze er hun 'stinkende' best voor hebben gedaan. Château Cavalier heeft meerdere rosé's in hun gamma en elk daarvan heeft weer een compleet andere samenstelling. Meer over die andere exemplaren later op Wijn-Blog. Ik begin met het 'instapmodel'. Mooi, licht zalmroze in het glas. Licht kruidig in de neus, peer, meloen. In de mond droog, hoge zuren, klein bittertje, kruidig, sappig, rood fruit, peer, meloen, klein pepertje en hij blijft nog best lang hangen achter in de keel. Niet over-analyseren, gewoon lekker naar binnen laten glijden. Uitstekende 'terras-rosé'. Exclusief verkrijgbaar in de Horeca en de betere wijnspeciaalzaak.

Sparkling Pug

Een exclusieve sprankelwijn en een exclusief label met de favoriete "Pug" van de eigenaren van restaurant Eeterie03402. Officieel mag het trouwens geen wijn heten omdat er additieven in zitten die niet zijn toegestaan in het 'product' wijn. Daarom staat er ook duidelijk op het etiket boisson aromatisée à base de vin, oftewel een gearomatiseerde drank op basis van wijn. Die wijn bestaat dan in ieder geval uit een blend van de druivenrassen verdejo en viura, de 'ongeoorloofde' toevoegingen alsmede de producent zijn me niet bekend. Het alcoholpercentage is slechts 8,5%. "Oei, dan zal het wel zoete meuk zijn", hoor ik je denken maar dat is dus niet zo. Het koolzuurgas bestaat uit grote bubbels, van het type koolzuurhoudende frisdrank. Ik vermoed daarom dat het ingespoten gas is in plaats van bubbels verkregen door een tweede gisting op fles. Het mondgevoel van de mousse is dan ook iets 'agressief', niet verfijnd. De Sparkling Pug is licht aromatisch, klein beetje limoen en Granny Smith. Hoge zuren, heel klein fris en fruitig zoetje, ingetogen smaak van limoen en Granny Smith, geen hoge intensiteit. Heel duidelijk is het lage alcoholpercentage te proeven of liever gezegd: niet te proeven. Daardoor drinkt het wel heel makkelijk weg en kun je er op een avond gerust een paar glazen van nemen. Een klein scheutje Licor 43 geeft het wat kleur en een feestelijk tintje.

Jean Claude Mas IGP Pays d'Oc Rural par Passion Blanc 2014

Grenache blanc en chardonnay, alcohol is 13%, geen hout. Florale tonen in de neus, wat zonnebloemolie, licht mineralig, ziltig. Mooie hoge zuren in de mond, droog, ziltig, speekselopwekkend. Weinig aanwezig fruit, voornamelijk citroen. Vooral door de zilte smaak en de hoge zuren is de wijn perfect te combineren met oesters. Een verser exemplaar zal ongetwijfeld wat fruitiger overkomen maar eigenlijk prefereer ik hem zoals hij nu is. Deze Jean Claude Mas IGP Pays d'Oc Rural par Passion Blanc 2014 is te verkrijgen bij Wijnpakkettenonline.

#SauvBlancDay Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Sauvignon 2016

Op de eerste vrijdag in de maand Mei vieren we wereldwijd Sauvignon Blanc Day. Dit jaar valt dat samen met Bevrijdingsdag dus voel je vooral geroepen om een Sauvignon Blanc te bevrijden uit z'n fles. Ik schroef er eentje open uit de 'Sud-Ouest' van de Famille Grassa. Grassa lijkt op 'grassig' en dat hoort bij Sauvignon Blanc. Het groene en stuivende karakter is vaak heel herkenbaar. Inmiddels zijn daar met voorop de Nieuw Zeelandse exemplaren veel uitzonderingen op. Het tropisch fruit is aan een opmars begonnen. Eens proeven hoe Domaine du Tariquet het doet. Minuscule belletjes plakken aan de binnenwand van het glas. In de neus licht grassig, niet stuivend, fris, citroen, peer. In de mond licht tintelend rond de tong, strak maar geen extreem hoge zuren, droog met een klein fruitig zoetje, grassig, citroen, lychee, peer. Heel fris en toegankelijk exemplaar. Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Kuentz-Bas AOC Alsace Pinot Blanc Tradition 2014

Na het succes van de eerste keer dat ik deze wijn proefde, besloot ik hem nogmaals te kopen maar nu twee flessen, van een ander oogstjaar. Vandaag trek ik de eerste daarvan open, ongeveer op hetzelfde ouderingspunt. Aan de hand van m'n bevindingen zal ik dan beslissen of ik het tweede exemplaar nog wat langer laat rusten. Rijp in de neus, zonnebloemolie, honing, licht floraal, citroen. In de aanzet een mini-zoetje, mooie hoge zuren, licht ziltig, droog, meer strak dan filmend, beetje groen, zonnebloemolie, citroen. Hij is op weg daar waar ik hem hebben wil maar het tweede exemplaar kan nog gerust wat jaartjes blijven liggen. Hij is nu nog niet uitgesproken genoeg naar mijn smaak. Wordt vervolgd. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

Bodega Alvear Palacio Quemado DO Ribera del Guadiana Tempranillo 2014

Op de stille spiegel redelijk aanwezig hout, na het walsen verdwijnt dit de wijn in. Frisse neus, jong, rood fruit, bessen, kers, wat snoepig (Haribo Primavera), stophoest. In de mond een zoetje, mooie hoge zuren, heel lekker bittertje, kruidig, hout mooi verweven met de wijn, heerlijke aardse toon in de afdronk. Wauw, wat een aparte smaak! Voor het eerst dat ik brandnetel proef in een wijn! Beetje peterselie ook nog, een groen randje maar zeer aangenaam. Verder nog rood tot zwart fruit, het houtgebruik ook evident maar niet storend. Wanneer de fles twee uur open staat gaat het fruit de boventoon voeren. Alcohol is 13,5%, fermentatie en vier maanden rust in nieuw Frans en Amerikaans eikenhout. Ik ben blij verrast door deze wijn en dat ben ik niet vaak meer. Wanneer je veel proeft dan sluipt het wijnsnobisme er langzaamaan in. Veel degelijke, correcte en gewoon lekkere wijnen krijgen dan al snel het predicaat "dertien in een dozijn" maar dat is niet terecht, althans niet altijd. Dat komt puur omdat ik verwend ben en graag verrast wil worden. Ik wil bij elke wijn die ik proef de WoW!-factor ervaren maar dat is natuurlijk een utopie. Bij deze wijn is die Wow!-factor echter wel degelijk aanwezig. Verkrijgbaar bij Okhuysen.