20 augustus 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Reserva Viognier 2016

Wetenschappers weten dit al heel lang: proeven doe je ook met je ogen en je psyche. Blauwe wijn ziet er niet smakelijk uit bijvoorbeeld. In de supermarkt worden wijnen gekozen op basis van het etiket. Voor mij persoonlijk speelt de vorm en zwaarte van de fles een rol. Ik ben geneigd eerder een wijn te kiezen wanneer deze in een Bourgogne-fles zit, niet de slanke, strakke fles maar die met de dikke buik. De wijn van vandaag zit in zo'n fles, daarmee is het eerste puntje alweer gescoord. Natuurlijk gaat het om de inhoud dus die ga ik eens even aan de tand voelen. Een alcoholpercentage van 14% maar liefst, dikke, trage tranen in het glas zijn daarvan een gevolg. De kleur is strogeel tot goudgeel met een hele lichte groene reflectie. In de neus bloemig, kruidig, zonnebloemolie, katoen. Blind proevend zou ik zeggen dat er chenin blanc in m'n glas zit maar het is toch echt 100% viognier. Houtopvoeding vond plaats voor slechts 10% van de wijn voor een periode van vier maanden in Frans eiken, in het aroma vind ik dit pas terug wanneer de wijn is opgewarmd in het glas. Mooie neus. In de mond fris, een klein zoetje, hoge zuren, vettig, meer rond dan strak, vol, licht ziltig, lekker bittertje in de afdronk. Het hout is pas te proeven na opwarming, de alcohol daarentegen meteen. Kenmerken van de Rhône-viognier hoef je niet te zoeken, dit is een compleet andere stijl. Ook qua smaak lijkt dit eerder op chenin blanc dan op viognier. Daar is op zich niets mis mee want ik hou wel van chenin blanc maar daarmee voldoet-ie niet aan mijn verwachtingspatroon. Zonnebloemolie, maïs, floraal, lange afdronk. Wanneer je een viognier-liefhebber bent kom je wellicht bedrogen uit maar wanneer je van lekkere wijn houdt niet. Hij is namelijk gewoon lekker en ook nog eens gastronomisch inzetbaar. Sint-Jakobsschelpen met een of ander passend schuimpje lijkt me een prima combi. Of iets met rivierkreeftjes, garnalen, langoustines... het water loopt me al in de mond. Deze wijn is verkrijgbaar bij de Mitra.

18 augustus 2017

Bodegas Rodero DO Ribera del Duero Carmelo Rodero 9 Meses 2015

Nummer zes en voorlopig even de laatste in de tempranillo-streak deze maand. Mooi jong en diep paars gekleurd in het glas. Een hele fruitige neus, rode bessen, kers, vanille. Zacht mondgevoel, klein zoetje, hoge zuren, fris, houtgebruik moeilijk te bespeuren, tannines 3 uit 5, tikje alcoholisch op m'n tandvlees en iets in de langer dan gemiddelde afdronk, klein bittertje, goede balans. Subtiel en elegant, smaakintensiteit minder dan gemiddeld, rode bessen, braam, kers, heel sappig, licht aards in de afdronk. Zuiver, correct en een mooie stijl. Niet dat in your face houtgebruik, ondanks dat de wijn toch negen maanden in zowel Frans als Amerikaans eiken heeft mogen rusten. Hooguit iets alcoholisch, het percentage staat op 14% maar de balans is desondanks niet verstoord. Ik kan deze wijn wel waarderen. Onder meer verkrijgbaar bij Margaret Wines.

17 augustus 2017

Bodegas Prado de Olmedo DO Ribera del Duero 'Monasterio de San Miguel' Crianza 2010

En nummertje vijf alweer in de reeks tempranillo. In de neus een hint hout, veertien maanden rust in Frans en Amerikaans eiken, vanille, rijp rood en zwart fruit, mooi aroma. Een zacht mondgevoel, mini-zoetje in de aanzet, mooie zuren, licht drogend, tannines 3 uit 5, alcohol is 14%, balans is goed. De smaakintensiteit is net iets hoger dan gemiddeld, rijpe kers, braam, sappig, vanille-merg, licht aards in de afdronk. De smaak van de vanille-merg is iets overdreven, ik kan me bijna niet voorstellen dat dit alleen van het hout komt. Toevoegen ervan is niet toegestaan maar ja, d'r gebeuren wel meer ongeoorloofde dingen in wijnland. Deze wijn is verkrijgbaar bij Wine In Black.

16 augustus 2017

Marqués de la Concordia Vino de la Tierra de Castilla y León Hacienda Zorita Tempranillo 2012

Tempranillo nummer vier. Het mooie aroma van een belegen wijn. Maar de wijn zelf is helemaal niet zo oud, oogstjaar 2012 kun je best nog een 'jonkie' noemen. Houtopleg van totaal twaalf maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken, dat komt terug in de neus, alsmede zwart fruit. In de mond vrij hoge zuren, iets teveel zelfs, tannines 2 uit 5, de afdronk is wat alcoholisch, het percentage staat op 14%, de balans is een beetje zoek. Een vurig pepertje, sappig rijp zwart fruit, hout. Ik kom er niet uit of ik hem nu te vroeg of te laat heb geopend of gewoon op de verkeerde dag, in de verkeerde stemming. Hij komt niet helemaal uit de verf zoals ik doorgaans de wijnen van Hacienda Zorita ken. Verkrijgbaar bij de AH.

12 augustus 2017

Neleman 30 Wishes Spanish Organic Tempranillo 2014

De derde tempranillo op rij, de tweede bio. Daar zoek ik m'n wijn niet op uit. Biologisch of niet, hij moet gewoon lekker zijn. Punt. Verder verwacht ik uiteraard dat er geen fipronil, diethyleen glycol of andere giftige stoffen in zitten maar dat lijkt me op het intrappen van een open deur. Microscopisch kleine bubbeltjes aan de rand van het glas bij het inschenken, dieprood tot paars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Op de stille spiegel een klein stalletje, na het walsen enorm fruitig, flink aromatisch, jammy, malo, licht kruidig. Prachtig mondgevoel, zacht, in de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, gemiddelde tannines (3 uit 5), iets alcoholisch. Intense smaak, rijpe zoete kers, enorm sappig, goed op dronk. "Warme" wijn (figuurlijk gesproken), heel licht koelen geen probleem, afhankelijk van het jaargetijde. Alcohol is 13,5%, geen houtopvoeding. D'r zit nog een kleine marker bij to tick the boxes op de fles. Amusant. Onder meer verkrijgbaar bij de Hema.

11 augustus 2017

The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014

Ik rijd mee op de tempranillo-trein en beschrijf een aantal mono-cépages op rij. Vandaag een biologische, geen houtopvoeding, alcohol is 13%. Licht aromatisch, fris en fruitig in de neus, veel rood fruit, bessen, kersen, een hint walnoot. In de aanzet een aangenaam fruitig zoetje gevolgd door mooie zuren, een lekker bittertje in de finale, goede balans. Fijn mondgevoel, niet stroef, enorm sappig, zwart fruit, braam, rijpe kers, licht aardse tonen. In eerste instantie lijkt het aroma een wat dunne wijn te voorspellen maar de volle smaak bewijst het tegendeel. Lekker exemplaar. The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

05 augustus 2017

Bodegas Cruz del Sur DO La Mancha Toma Tempranillo 2014

Op de stille spiegel een beetje aards, boers, walnoot, na het walsen komt er fris rood fruit bij, zwart fruit, iets kruidigs. Mooie neus, best nog complex voor een goedkope wijn. Heel zacht mondgevoel, klein zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, enorm sappig, knisperend vers rood fruit en ook rijp zwart fruit, licht aards in de afdronk die middellang is. Valt weer eens helemaal niet tegen. Alcohol is 13%, geen hout. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

04 augustus 2017

Porto Quevedo White Port

Witte Port wordt door Oscar Quevedo zelf "fun Port" genoemd. Ideaal om te mixen met andere dranken, zowel alcoholisch als fris, kruiden zoals munt, ijsblokjes. Het meest bekende drankje is toch wel de 'Portonic'. Ik proef hem nu zonder iets. In het glas een diep oranje kleur, precies dezelfde als van Licor 43. In de neus een redelijk intens aroma, abrikoos, mandarijn, kruidig, iets notig, krenten, een alcoholische prikkeling. Een zacht mondgevoel, niet te koud in het glas, hoge zuren, intens zoet maar niet dik en stroperig, een alcoholische tinteling op en rond de tong, lekker en kruidig bittertje in de afdronk. Intense smaak, abrikoos, perzik, appelstroop, mandarijn, licht kruidig, iets notig, tikje oxidatief, hele lange afdronk. Prachtig bij bijvoorbeeld foie gras, tarte tatin met abrikoos, stoofpeertjes, gekarameliseerd fruit maar ook zonder spijs een genot om van te nippen. Alcohol is 19,5%, opvoeding in roestvrij staal, gebruikte druivenrassen 20% gouveio (godello), 18% malvasia fina, 15% moscatel galego (muscat blanc à petits grains), 15% rabigato, 10% donzelinho branco, 10% viosinho, 10% códega (síria) en 2% overig. Verkrijgbaar bij onder meer de Jumbo.

28 juli 2017

Château La Gaffelière AOC Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Comte de Malet Roquefort 1967

Vandaag ben ik jarig, ik word vijftig. Een paar jaar geleden kwam ik de wijn van vandaag tegen uit 1967, mijn geboortejaar. Hij zat nog goed 'in de schouders' en moest weg, een kelderrestant. Mooi prijsje dus ik kocht 'm met de bedoeling om hem voor veel geld weer door te verkopen. Dat lukte niet en ik zocht er een ander doel voor. "Ik open hem op de dag dat ik vijftig word". En zo geschiedt. Na het verwijderen van de capsule valt me de gave kurk op. Bij het ontkurken blijkt dat alleen voor de bovenste helft van de kurk te gelden, de onderste helft is doorweekt. De kurk breekt bij het openen. Meerdere malen moet ik de kurkentrekker er opnieuw inzetten. Ik voel wel druk vanuit de fles, het is alsof de kurk er zelf uit wil komen. Uiteindelijk lukt dat ondanks dat de onderste helft totaal verbrokkeld raakt. Maar geen enkel stukje blijft in de fles achter, het zeven van de wijn is niet nodig. De kleur is licht getaand, zoals een Tawny Port. Een opvoeding van 16 tot 18 maanden in Frans eiken, nieuw en tweedejaars. De eerste snuif ruikt naar hout. De tweede en de derde ook. Flink walsen, vier uur laten 'ademen'... geen verandering. Enkel hout, geen fruit. In de mond datzelfde hout, hoge zuren maar verre van azijnsteek, enorm drogend, een astringent mondgevoel, zeer stroef op de tanden. Totaal fruitloos, alleen maar hout. Zoiets kan eigenlijk alleen maar het predikaat 'niet lekker' krijgen maar gegeven het feit dat de wijn maar liefst vijftig jaar oud is, vind ik dat hij de tand des tijds wonderwel heeft doorstaan.


Hij heeft geen fouten. Hij is alleen oud. Kwalitatief is hij meer dan OK. Hij is op z'n minst doorslikbaar en dat is iets dat je van vele wijnen die minder oud zijn niet altijd kunt zeggen. De gebruikte druivenrassen zijn 80% merlot en 20% cabernet franc, het alcoholpercentage staat niet op het etiket vermeld, in 1967 golden de bestaande EU-regels hier nog niet voor. Voor de vorm en zonder hoge verwachting laat ik het restant in de fles staan voor de volgende dag. Ik vermoed dat hij er niet beter op kan worden maar ik krijg ongelijk. Het hout is verdrongen, hij ruikt nu alleen nog maar 'oud'. Qua mondgevoel is hij er ietsje op vooruit gegaan, nog steeds drogend en astringent maar minder dan gisteren. Conclusie: de wijn op zich was kwalitatief goed genoeg om zo lang te bewaren, hij heeft geen fouten. De smaak is alleen vervlakt, er is geen fruit meer te bespeuren. Ik had wel eens gehoord dat oude wijnen niet teveel moeten ademen maar bij dit exemplaar moet dat dus wel. De wijn 'groeit' naarmate hij langer open staat en ik vind hem nu zelfs een 'soort van lekker'. Ik schenk mezelf nog eens in. Het is ongelooflijk. Veertien uur na de worsteling om deze fles te ontkurken is de wijn nog steeds aan het evolueren. Ik proef nu zelfs een klein zoetje in de vorm van een verdwaalde droge krent. Opeens schiet me iets te binnen voor op m'n wenslijst: zo'n kurkentrekker speciaal voor oude kurken. Het ging nu nog goed maar dat was meer geluk dan wijsheid. Leuk en leerzaam project.

15 juli 2017

Danieli / Mas Fusionissimo Blanc / Bianco 2015

Een internationale samenwerking tussen de Franse Jean-Claude Mas en de Italiaanse Marina Danieli. Ik rubriceer deze wijn onder beide landen maar de assemblage alsmede de botteling vinden plaats in Frankrijk alwaar het 60% aandeel van de viognier druiven uit de Languedoc-Roussillon vandaan komt. Het andere deel bestaat uit 40% friulano druiven uit Friuli. Alcohol is 13%, geen vermelding van houtopvoeding maar een eerste snuif in m'n glas verraadt middels een vleug vanille wel degelijk Frans eiken. Redelijk intens strogeel van kleur. Behalve vanille in de neus ook nog tropisch fruit, mango, perzik, abrikoos. In de aanzet een klein fruitig zoetje, een kruidig bittertje, mooie zuren, geen overdreven houtgebruik, een welkome aanvulling, redelijk intense smaken van tropisch fruit, mango, perzik, lychee, een vurig pepertje in de afdronk. Past uitstekend bij een gerecht met kip of vette vis in een rijke saus. Deze DM Fusionissimo Friulano Viognier 2015 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

14 juli 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Chardonnay Sémillon 2016

Florale tonen in de neus, rijp tropisch fruit, mango, peer, lychee. Wat ik ruik komt ook allemaal weer terug in de smaak, dat heb ik het liefst. Fruitig zoetje, klein bittertje, voldoende zuren, rijpe tonen, smaakintensiteit hoger dan gemiddeld. De chardonnay en sémillon druiven maken in de gekozen verhouding een goede combinatie, niet heel strak maar ook weer niet te mollig, een gulden middenweg. Deze commerciële wijn zal een breed publiek aanspreken. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de Mitra.

13 juli 2017

Château Cavalier AOC Côtes de Provence Grand Cavalier 2016

Zo, na vandaag is het voorlopig weer even gedaan met rosé. Negen rosé's op rij, acht daarvan uit het assortiment van Albert Heijn, die van vandaag is exclusief verkrijgbaar in de Horeca en bij de betere wijnspeciaalzaak. Van Château Cavalier is deze laatste van een serie van drie het paradepaardje. Hij zit dan ook gebotteld in een uitzonderlijk mooie fles, zo een die ook voor Champagne wordt gebruikt. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen syrah 50%, vermentino 18%, grenache noir 16% en cabernet sauvignon 16%. Een hele lichte zalmroze kleur, intensiteit 1 uit 5. Kruidig in de neus, peer, meloen en het lijkt zelfs of ik een beetje lavendel ruik. Mooi zacht mondgevoel, mooie zuren, verfijnd, elegant, peer, meloen, licht kruidig, klein beetje rood fruit, sappig. Behalve de uitstekende balans valt vooral dat mondgevoel op, of liever: niet op. Zo zacht, nergens scherpe randjes, hij glijdt soepel naar binnen. Toprosé.

12 juli 2017

Château Ventenac AOP Cabardès Cuvée Carla Rosé 2016

Grappig om te constateren dat de collectieve smaak van de consument schijnt te veranderen, of wordt deze ons opgedrongen door de fabrikanten? Tien jaar geleden stond er veel meer half-zoete rosé in het schap onder aanvoering van de bekende Rosé d'Anjou. Nu moet je die met een vergrootglas zoeken en lijkt 'droog' het stokje te hebben overgenomen. Zeven jaar geleden had ik de rosé van Château Ventenac voor het eerst in m'n glas. Toen heel uitgesproken qua fruitig zoet. Oogstjaar 2016 is totaal anders. Wat niet is veranderd echter is de prijs. Nog steeds €4,99 bij de Albert Heijn, de inflatie heeft geen vat gehad op Cuvée Carla. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon, syrah en grenache noir. Oranje-zalmroze van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Licht aromatisch, peer, meloen. Mooie zuren, droog, licht kruidig, subtiel, sappig, peer, meloen, een pittig pepertje. Een enorme metamorfose ten opzichte van zeven jaar geleden maar ook mijn perceptie heeft een evolutie doorgaan in die jaren. Hij is nu nog steeds lekker maar om andere redenen. Zo zie je maar weer, smaak is niet alleen subjectief en individueel, het is ook nog rekbaar en veranderlijk. Dat maakt proeven, veel proeven, zo leuk en spannend.

11 juli 2017

Lifewines WO Western Cape Life is to share Rosé 2016

Een blend van de druivenrassen syrah, merlot, pinotage en cinsault, alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH. Van alle rosé's van de 'Appie' die ik tot nu toe heb geproefd vind ik deze de minst lekkere. Dat is subjectief maar ik vind hem kwalitatief ook nog eens de minste. Twee punten die in z'n voordeel spreken, tenminste, wanneer je daar bevattelijk voor bent: de uitmonstering en het feit dat het een biologische wijn betreft. Het is een hippe fles, beetje jammer dat er een plastic folie-laagje omheen zit. Niet goed voor het milieu en je kunt niet zien hoe vol de fles is. Van het biologische aspect hoopte ik toch meer te kunnen proeven. Juist deze rosé kwam erg synthetisch op me over, gekunsteld. Weinig aromatisch, beetje watermeloen. In de mond enorm hoge zuren, het lijkt wel aangezuurd. De smaak van citroen, geen enkel stukje rood fruit te bekennen. Mijn bescheiden advies aan de Category Manager Wine Spike Huisman bij de AH: dump deze rosé uit het assortiment, verhoog de prijs van de Stormhoek rosé met een euro en laat die in alle schappen op ooghoogte zetten. En dan mogen ze ook best iets aan het etiket doen.

10 juli 2017

Casillero del Diablo DO Valle Central Reserva Rosé 2016

Twee syrah rosé's op rij, die van gisteren uit Frankrijk, die van vandaag uit Chili. Hetzelfde oogstjaar maar door de ligging van Chili op het zuidelijk halfrond zijn de oogstmomenten ruwweg een half jaar van elkaar verwijderd. In het glas een paar bubbels, de kleur is oranje-rood-zalmroze, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Weinig aromatisch, een hint honing vreemd genoeg, nauwelijks fruit. Een klein fruitig zoetje in de aanzet, mooie zuren, droog, sappig, iets alcoholisch, prikkeltje op m'n tandvlees. Subtiel en elegant van smaak, honing, thee, citroen. Het lijkt eerder op een wat oudere Riesling dan op een commerciële rosé. En eigenlijk spreekt dat nu juist in z'n voordeel naar mijn persoonlijke mening. Ik ben hier erg over te spreken, ben er content mee. Nog net niet genoeg om hem bij m'n aanraders te zetten maar hij schurkt er zeker tegenaan. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

09 juli 2017

Wild Pig Vin de Pays d'Oc Syrah Rosé 2016

Licht pétillant, oranje-rood gekleurd, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Gemiddeld aromatisch, kruidig, beetje groen, floraal, Velpon. Droog, mooie zuren, redelijk aanwezig bittertje, volle smaak, rode grapefruit, aardbei, kruidig, peterselie, sappig. Geen doorsnee rosé, beetje apart. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

08 juli 2017

Viñas del Vero DO Somontano 'Luces' 2016

In het glas plakken wat bubbels aan de wand. De kleur is fel scharlakenrood met een licht oranje tint, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. Alweer een "droge" neus, snoepjes-rosé ben ik nog niet tegengekomen, rood fruit, aardbei, framboos, appel, peer. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, klein bittertje, droog, tikje alcoholisch, sappig, vol van smaak. Vers rood fruit, aardbei, kers, framboos. Beetje saai, voldoet aan het verwachtingspatroon van een commerciële en toegankelijke rosé. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen merlot, tempranillo en syrah, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

07 juli 2017

Undurraga DO Valle Central Rosé 2016

Uit de schappen van de AH komt deze Chileense rosé gemaakt van cabernet sauvignon druiven, alcohol is 13%, geen hout. Oranje-rood van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Nogal 'droog' in de neus, geen snoepjesfabriek in ieder geval, wat gisttonen, licht kruidig, citroen, aardbeitjes, ananas. In de aanzet een zoetje, vrij scherpe hoge zuren (aangezuurd wellicht?), een kruidig bittertje, speekselopwekkend, sappig, iets alcoholisch. Smaken van ananas, citroen en aardbeitjes. Een beetje onsamenhangend, uit balans, chaotisch.

06 juli 2017

Stormhoek WO Western Cape Merlot Rosé 2016

Wederom weet het merk Stormhoek mij te verrassen. In combinatie met wijn is dat in mijn geval altijd goed. Ik hou van verrassende wijn, niets saaier dan dertien in een dozijn. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH voor slechts €3,99. Oranje-rood gekleurd in het glas, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. In de neus iets rokerig, een beetje latex, Roosvicee rozenbotteljam, thee. In de mond droog, hoge zuren, sappig, mooie balans. Smaken van rozenbottel en thee, subtiel en elegant. Deze rosé heeft bijna iets 'Jura-achtigs' en diezelfde Jura weet mij altijd te verrassen. "Wauw", was m'n eerste reactie na de eerste slok en nog steeds "wauw" vele slokken later. Ongelooflijk dat ze dit voor dat geld kunnen maken. Ik geloof dat ik m'n rosé huiswijn heb gevonden. Aanrader.

05 juli 2017

Cantine Settesoli IGT Terre Siciliane Pinot Grigio Blush 2016

De komende week neem ik een aantal rosé's uit het assortiment van de Albert Heijn onder de loep in de prijsklasse van 4 tot 7 euro. Vandaag de eerste. De druif pinot gris zit qua kleur precies tussen wit en rood (blauw) in, overeenkomstig de achterste tros op de foto hieronder. De meeste Pinot Gris wijnen zullen wit zijn maar bij voldoende schilinweking kun je er een redelijk intens gekleurde rosé van maken. Vooral in Zuid-Frankrijk en Italië wordt dit veel gedaan. Vandaag heb ik een oranje-rood-roze kleur in m'n glas, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. In de neus rood fruit, aardbei, rode grapefruit, rode appel, watermeloen, kruidig, 'droog'. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, sappig, knisperend vers rood fruit, aardbei, bessen, rode appel, watermeloen. Flink koelen want bij opwarming in het glas neemt de zoet-perceptie toe. Alcohol is 12,5%, geen hout.