05 december 2016

Euginio Collavini 'il Grigio' Spumante Brut

Een heftige mousse bij het inschenken, grote bubbels die snel weer verdwijnen, talrijke kettingen blijven achter in het glas. Vrij donkergeel van kleur. Fris in de neus, tropisch fruit, een beetje weeïg, munt, Velpon, gele appel. In de mond hoge zuren, speekselopwekkend, klein zoetje, citroen, limoen, grapefruit, lekker bittertje, vrij vol van smaak. Erg lekker. Een blend van de druivenrassen chardonnay en pinot gris uit de streek Friuli, alcohol is 11,5%, bubbels verkregen middels de méthode charmat. Verkrijgbaar bij De Gouden Ton.

04 december 2016

Casa Silva Doña Dominga DO Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon Merlot 2015

De combinatie cabernet sauvignon en merlot staat niet op de site van Casa Silva beschreven, waarschijnlijk pas nieuw in het assortiment. De blendverhouding is me dus niet bekend, eveneens heb ik geen gegevens omtrent eventueel houtgebruik, alcohol is in ieder geval 13,5%. Een eerste voorzichtige snuif levert een wat rokerige toon op, na intensief walsen ruik ik cederhout, rood fruit, bessen, kersen, cassis. In de mond een zoetje, mooie hoge zuren, heel sappig, enorm hoge smaakintensiteit, laag in de tannines, micro-bittertje in de finale, tikje alcoholisch in de afdronk. Veel rijp kersenfruit, wat cederhout, licht rokerig, vermoedelijk toch wat houtopvoeding gehad maar goed gedoseerd. Smakelijke wijn, verkrijgbaar bij de Dirck III.

03 december 2016

Ravenswood Winery California Vintners Blend Old Vine Zinfandel 2012

Jammy, milky, zondoorstoofd rijp zwart fruit, vooral pruim... eerlijk gezegd vind ik 'm in de neus al vermoeiend. In de mond enorm zoet! Ik weet dat de smaakvoorkeur van de gemiddelde Amerikaan verpest is maar dit spant toch wel de kroon. Als dit de voorbode is van het alsmaar zoeter worden van producten in het supermarktschap dan haak ik daar af. Zoet wit is nog te verdragen maar zoet rood terwijl je droog verwacht is ronduit smerig. Er staan flink wat zuren tegenover maar ik heb het idee dat dit kunstmatig is toegebracht, m'n tandvlees wordt erdoor geprikkeld. Hier ook zondoorstoofd zwart fruit, pruimen, krenten, kersen. De flesprijs is hiervoor veel te hoog maar dit is nu typisch zo'n wijn waarmee je begint wanneer je nog nooit rode wijn hebt geproefd. Wanneer je echter iets verder bent dan de gemiddelde proever dan is dit een heel vervelend glas wijn. Normaal gesproken spoel ik alleen wijnen door de gootsteen die ik toegestuurd krijg maar deze heb ik zelf gekocht en toch is het na één glas: arrivederci, toedeledoki, bye-bye, zwaai-zwaai! Ik heb de neiging om een ruby Port-etiket op de fles te plakken, daar lijkt het nog het meest op. Ondanks dat er 'zinfandel' op staat is het een blend. Behalve 75% van de primitivo/tribidrag/zinfandel zitten er nog 16% petite sirah/durif, 6% syrah en 3% "overige" druiven in. Alcohol is 13,5%, tien maanden houtopvoeding waarvan 35% in nieuwe vaten.

02 december 2016

Barton & Guestier IGP Pays d'Oc Viognier Réserve 2015

Vrij expressief in de neus. Tropisch fruit, zonnebloemolie, maïs, likje honing. Klein fruitig zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, droog, speekselopwekkend, filmend, smaakvol, tropisch fruit, mango, kruidig, licht ziltig, goed in balans. Complete wijn. Alcohol is 13%, geen hout. Als je nou slim bent... haal je 'm even bij de Jumbo. Of je laat een doosje bezorgen door Max Verstappen natuurlijk.

01 december 2016

Bellingham Homestead WO Stellenbosch Chardonnay 2015

Een flinke fruitmand in de neus: tropisch fruit, mango, appel, meloen, honing ook. In de mond een zoetje gevolgd door hoge zuren, tropisch fruit, citrusfruit, droog, speekselopwekkend, geconcentreerd, mineralig, appel, meloen, na wat opwarmen komt er een likje vanille van het subtiele houtgebruik bij. Erg mooi en smaakvol exemplaar. Alcohol is 13,5%, 60% van de wijn is gefermenteerd in hout en heeft negen maanden houtrust gehad, de overige 40% zat in roestvrij staal. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

30 november 2016

Giordano IGT Toscana Rosso Selvato

Geen informatie kunnen vinden voor wat betreft de gebruikte druivenrassen. Ongetwijfeld een blend, sangiovese voorop, misschien wat merlot en/of cabernet sauvignon erbij, alcohol is 13%, houtopvoeding in barriques. Bijzonder weinig heb ik opgeschreven in m'n proefnotitieboekje. Achteraf snap ik niet zo goed waarom want wat ik heb opgeschreven is positief. Een zoetje, hoge zuren, sappig, veel kersenfruit. Zelfs met zo'n summiere beschrijving krijg ik er alsnog weer zin in. Gelukkig heb ik er nog een exemplaar van. De wijn kwam als onderdeel van een compleet pakket. Via een klik op onderstaande banner kun je de wijn in dat pakket bestellen.

29 november 2016

Château Les Donats AOC Bergerac L'Évolution 2012

Voor jaargang 2012 bestaat de blend uit 70% merlot en 30% cabernet franc, fermentatie in hout en daarna nog eens achttien maanden houtlagering, alcohol is 13,5%. In de neus fris, rood fruit, stophoest, rozenbottel. In de mond mooie zuren, goed gedoseerd hout, rood fruit, bessen, beetje aards. Prima wijn. Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.

28 november 2016

Berberana DO Catalunya Dragon Gran Reserva 2008

Nieuw in het assortiment van Berberana. Zo nieuw dat hij nog niet is toegevoegd op hun site. Gegevens omtrent de gebruikte druivenrassen en details voor wat betreft het houtgebruik heb ik daarom niet. Het is een Gran Reserva dus mag ik er dan wel van uitgaan dat-ie minimaal 24 maanden in hout heeft gerust. De Dragon Reserva bestaat uit cabernet sauvignon, merlot en tempranillo. Zou best kunnen dat dit trio ook in deze wijn zit. Alcohol is in ieder geval 13,5%. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn en deze week in de bonus: twee voor de prijs van een. Dat is eigenlijk de reden dat ik hem gelijk opentrek en bespreek. Wanneer hij bevalt kan ik er gelijk nog een aantal halen. Het aroma is meteen een schot in de roos. Allereerst het hout, daar kom je niet omheen, tikje belegen en tegelijkertijd fris, anijs, veel rood fruit. Een zacht mondgevoel, mini-zoetje, heel sappig, rood en zwart fruit, redelijk hoge smaakintensiteit, mooi gedoseerd hout, afgeronde iets drogende tannines, goeie zuren, lekker bittertje, beetje aards in de afdronk. Niet te licht, niet te log, goede balans, prettig doordrinkbaar. Erg veel wijn voor je geld, zeker in de bonus. Ik zeg: profiteer ervan, aanrader!

27 november 2016

Château Soutard AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé 2002

Oud, oud? De duvel is oud! Op drie van de ruim tweehonderd flessen na is jaargang 2002 de oudste die ik in m'n 'kelder' op voorraad heb. De jaargangen 1967 (mijn geboortejaar), 1982 en 2000 gaan hem voor. Maar wat een jonkie is dit nog! Enorm fris en fruitig ware het een primeurwijn van het lopende jaar. Een lichte baksteenrode kleur in de rand van de 'tong' is de enige hint dat ik hier te maken heb met een wat oudere wijn. Rond, fris en fruitig met een kleine houttoets is wat m'n neus registreert. In de mond een klein zoetje, prachtige zuren, een heerlijk bittertje, rijpe en afgeronde tannines, vief en frivool, veel rood en zwart fruit, licht aards in de lange afdronk. Een verlaat verjaardagscadeau van m'n zwager dat exceptioneel goed uitpakt. Bedankt Frans! Wat een heerlijke wijn. Ik zou hem tussen m'n aanraders plaatsen ware het niet dat hij niet meer verkrijgbaar is. Een blend van 70% merlot en 30% cabernet franc, fermentatie in beton (jawel!) en achttien maanden rust in eikenhout waarvan 60% nieuw en 40% 'tweedehands', alcohol is 13%. Komt bij Wijnhandel Van Ouwerkerk te Arkel vandaan. Een genot!

26 november 2016

Xavier Vignon Vin de France 'Xiraz!' Syrah 2013

'Xiraz' met een X. Een knipoog naar de naam van de wijnmaker: Xavier. Een Vin de France dus de syrah-druiven mogen vanuit heel Frankrijk worden aangesleept. Alcohol is 13% en de fermentatie alsmede de opvoeding vindt plaats in beton. Gekocht bij Wine In Black. Eerste snuif op de stille spiegel: walnoot. Na het walsen intens rijp zwart fruit, animaal, tikje medicinaal. Enkele uren wachten en het aroma heeft iets ruby Port-achtigs, intense kersen, vijgen, chocolade, erg lekker. In de mond mooie zuren, droog, zacht, notig, jammy, milky, kruidig, mokka, aards, vlezig. Het 'WoW'-effect waar ik naar op zoek ben komt echter niet. "Openen in 2018" had ik in de daarvoor bestemde kolom van m'n voorraad excel-sheet staan. Ik wilde echter niet langer wachten. Een aantal 'wortel -en bladdagen' volgde elkaar helaas op. De wijn opende zich niet, een dag later was het een 'bloemdag' maar hij werd al te oxidatief om hem nog langer geopend te bewaren. Gedurende die drie dagen was 'aards' het enige woord dat in me opkwam, vooral in de afdronk. Een vreemde nasmaak. Overheersend. Zou het aan het beton liggen?

21 november 2016

Château Magnol AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois 2012

Drie klassieke Bordeaux-druiven in de blend, 48% merlot, 40% cabernet sauvignon en 12% cabernet franc, alcohol is 13%, twaalf maanden houtopvoeding waarvan een derde in nieuw eiken. Animaal op de stille spiegel, na het walsen kruidig, hout, rijp zwart fruit, koffie, leer. In de mond zijdezacht, hout, zondoorstoofd rijp zwart fruit, kersen, pruim, koffie, cederhout, rokerig, sigaar, mooie zuren, lekker bittertje, droog, rijpe afgeronde tannines. Erg goed op dronk, niet langer bewaren. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

20 november 2016

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Marselan Rosé 2015

Terwijl de eerste echte herfststorm van 2016 over het land raast haal ik wat zon in huis met deze rosé. Gemaakt van een druif die je niet veel ziet: marselan. Een kruising tussen cabernet sauvignon en grenache noir. Alcohol is 12%, geen hout. Donkeroranje tot lichtrood in het glas. In de neus enorm veel knisperend vers rood fruit, beetje meloen, peer, wat tropisch fruit ook nog. Rond de tong een lichte tinteling, frisse hoge zuren, droog, rood fruit, aardbei, framboos, bessen, citroen, limoen, groene appel, rode grapefruit, heel licht kruidig. Een verademing in vergelijking met alle zuurstokken-rosé's die er op de markt te koop zijn. Dit drink je niet omdat de zon schijnt, dit drink je opdat de zon verschijnt. Heerlijke, frisse, smaakvolle rosé. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

19 november 2016

Château Pey La Tour Reserve Bordeaux Supérieur 2007

Een blend van 95% merlot, 4% cabernet sauvignon en 1% petit verdot, houtopvoeding van twaalf tot veertien maanden in vaten van verschillende groottes waarvan iets meer dan een derde nieuw, alcohol is 13%. Bij het inschenken zie ik het, bij de eerste snuif weet ik het: ik heb weer eens een 'oude' wijn in m'n glas. Oud niet zozeer qua jaren maar vooral qua beleving. Lichtrood gekleurd met een oranje rand, tertiaire tonen in de neus. Houtgebruik boven het fruit. Animaal, leer, kruidig, rijp zwart fruit en dan plots die frisheid, mint, stophoest, anijs, salmiak. Heerlijk complex, ik wil m'n neus niet meer uit het glas halen. De liefhebbers herkennen het, die zitten nu heftig ja-knikkend voor het beeldscherm. In de mond ook al zo'n feestje. Fluweelzacht, rijpe afgeronde tannines die toch nog steeds voor wat stroefheid op de tanden zorgen, mooie hoge zuren, delicaat rood fruit, bessen, ook zwart fruit, bramen, pruimen, kersen. Leer, hout, sappig, kruidig, mooi bittertje in de finale. Elegantie ten top. Gemiddelde smaakintensiteit maar lange afdronk. Af en toe loont het om wat geduld te bewaren. Heerlijk exemplaar.

17 november 2016

Château Thivin AOC Côte de Brouilly 'Les Sept Vignes' 2014

De derde donderdag van november. Wel Beaujolais voor mij, geen primeur. Van Château Thivin heb ik gelukkig voldoende voorraad liggen en met een goede reden. Het is namelijk een van de betere wijnmakers uit de Beaujolais volgens mijn bescheiden mening. In dit glas geen zuurstokken, speculaas, banaan, perendrups en andere typische 'nouveau-aroma's'. Het begint op de stille spiegel met een stalletje, altijd goed. Na het walsen kruidig, tijm, tikje animaal, leer, zwart fruit. In de mond hoge zuren, rood fruit, lekker bittertje, kruidig, leer, fluweelzacht mondgevoel. Na een uurtje of twee opent de wijn zich meer en wordt harmonieuzer. Hij zal zich nog verder ontwikkelen ten positieve bij een tot twee jaar opleg. Alcohol is 13%, zes maanden houtopvoeding in grote foeders. Verkrijgbaar bij Wijnboetiek Het Gouden Glas.

16 november 2016

Marqués de Colbert DO Utiel-Requena Reserva 2007

Twee druivenrassen in de blend: tempranillo en bobal, alcohol is 13%, twaalf maanden houtrust in Frans en Amerikaans eiken, daarna nog twee jaar op fles voordat hij op de markt komt. In de neus vooral rood fruit. In de mond floraal, klein zoetje, rood fruit, gedoseerd hout, bittertje, mooie zuren, fris, zacht mondgevoel. Ontzettend fruitig en fris voor een al wat oudere wijn. Destijds verkrijgbaar bij Wijnoutlet. Via een klik op onderstaande banner kom je op de site.

Eindejaarskorting € 10,- bij Wijnoutlet.nl

14 november 2016

Bellingham Homestead WO Stellenbosch Pinotage 2015

Pinotage is nou niet de eerste druif die bij me opkomt wanneer ik zin heb in een lekker 'wijntje'. Ik drink er ook te weinig van en met te grote tussenpozen om ze echt met elkander te kunnen vergelijken. Wijnen van het huis Bellingham ken ik wel en die staan goed aangeschreven maar Pinotage heb ik nog nooit van ze geproefd. Laat ik daar dan maar eens verandering in aanbrengen. Expressief in de neus, het aroma stuift het glas uit. Sigaar, cederhout, koffie, rokerig, zure kers. Een zalvend zacht mondgevoel, heel rond, zoetje in de aanzet gevolgd door hoge zuren, nog wat rauwe tannines, licht drogend, zwart fruit, bramen, bessen, rokerig, houtskool, cederhout. Alcohol is 14%, elf maanden lagering in tweede- en derdejaars Frans eikenhout. Aparte smaak, een beetje funky, je moet ervan houden. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

13 november 2016

Giordano DOC Oltrepò Pavese Barbera 2015

Welke wijn bij chili con carne? Ik stelde deze vraag aan m'n grote vriend Google. Out of the blue zou ik zelf gedacht hebben aan een wat stevigere wijn maar ik kreeg enkele suggesties van frisse, jonge wijnen op m'n beeldscherm voorgeschoteld. Ik ging voor deze Barbera. Geen houtgebruik, alcohol is 12%. Fruitig in de neus, kers, licht floraal. In de mond rood fruit, bessen, kersen, hoge zuren, beetje peperig, niet al te hoge smaakintensiteit, redelijk kort in de afdronk. Correct gemaakt, fris, jong, licht. Meer een zomerwijn. Op de chili con carne vond ik hem niet zo goed aansluiten maar zowel wijn als spijs bleven overeind naast elkaar. Via een klik op onderstaande banner kun je de wijn in een pakket bestellen.

12 november 2016

Salvano DOC Langhe Nebbiolo 'Gentilium' 2013

Bij de eerste snuif in het glas weet je het al: die wijn geeft zich nog niet prijs. Hij houdt zich schuil, moet nog uit zijn schulp kruipen. Twee, drie uur van tevoren in een karaf overschenken en hij is al iets minder ingetogen. Maar: beter te vroeg geopend en zijn potentie kunnen ervaren dan te laat geopend en alleen maar mogen gissen naar hoe goed hij gesmaakt had kunnen hebben. De wijn van vandaag mag nog een jaar of vijf in het donker verblijven wat mij betreft. In de neus licht kruidig, aards, druivensuiker, rozenbottel, rabarber. Losse componenten, nog geen samenhangend bouquet. Karakteristiek voor een te vroeg geopende wijn. In de mond is het iets beter gesteld met de harmonie. Een klein zoetje in de aanzet, iets drogend, aards, droppig, zacht mondgevoel, elegant, rijpe en zachte tannines, mooie zuren, rode bessen. Met een alcoholpercentage van 14% dat zich niet vertaalt naar enige onbalans op dat punt. Het grote Slavonische eikenhout waar de wijn 18 tot 22 maanden in mocht vertoeven is mooi gedoseerd, wederom een aanvulling die goed uitpakt. Ik proef de potentie, de kracht maar tevens de mate van elegantie. De wijn verveelt nu al niet, je blijft doordrinken en ontdekken want bij elk volgend glas komen er weer nieuwe aroma's naar voren. Een teken van complexiteit. Verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers.

11 november 2016

Sogevinus Gilberts Tawny Porto

Ondanks de naam Tawny is de wijn meer rood gekleurd dan 'getaand'. Een mooie neus, vijgen, krenten, boerenjongens. In de mond zoet maar niet stroperig, hoge zuren, goede balans, vijgen, krenten, boerenjongens. Een lekker toetje. Alcohol is 19,5%, vier jaar op hout, gebruikte druivenrassen touriga franca, touriga nacional, tinta barroca en tinta roriz. Verkrijgbaar bij de Hema.

Wijn Image Banner 468 x 68

28 oktober 2016

Neleman DO Valencia Special Cabernet-Bobal 2013

Een biologische blend van 70% bobal en 30% cabernet sauvignon, alcohol is 13,5%, vier maanden rust in Frans eikenhout. Dieprode kleur. Fruitig in de neus, likje vanille, iets snoeperigs, druivensuiker, rijpe kers, stophoest, fris. In de aanzet een zoetje, hoge zuren, lekker bittertje, licht kruidig, knisperend vers rood fruit, vooral rode bessen maar ook kers, bramen, beetje peperig in de afdronk. Goede kwaliteit, correct. Verkrijgbaar bij Neleman. Klik op de banner hieronder om naar de site te gaan.

Topwijn van een familiebedrijf

27 oktober 2016

Château Purcari Roşu de Purcari 2012

Een Bordeaux-blend uit Moldavië. Cabernet sauvignon 50%, merlot 35% en malbec 15%, de verhoudingen kunnen per oogstjaar verschillen, drie jaar houtopvoeding, alcohol is 13,5%. Intens, diep paars in het glas. Gelijk na het inschenken een stalletje in de neus, een goede voorbode. Even laten ademen en er komt rood fruit opzetten, zure kers, rabarber, rozenbottel, nog wat langer open en de geur gaat naar jammy, ingekookt fruit, zwart fruit, pruim, kruidig. Ongelooflijk hoe goed de drie jaar houtopvoeding gemaskeerd wordt, in deze fase van z'n leven is het nauwelijks te ruiken. Slechts een rokerig houtskooltoontje. In de aanzet een mooi zoetje gevolgd door hoge zuren, rood fruit, kers, zwart fruit, bramen, pruim. Enorm hoge smaakintensiteit. Ontzettend knap gemaakte wijn, heel gelikt, commercieel dus voor een groot publiek. Hij doet wat Chileens aan en dat bedoel ik als compliment. Het is moeilijk om deze wijn niet lekker te vinden. Een wat hogere prijsklasse maar deze komt zeker bij mijn aanraders. Verkrijgbaar bij Novus Vino. Met de code WIJNBLOG krijg je 5% korting op het assortiment en gratis verzending vanaf 6 flessen.

26 oktober 2016

Heathen Mead Lindehoning

Net een weekje bekomen van een hevige griepaanval, komt de volgende alweer op zetten. Tussendoor gelukkig nog net wat flessen kunnen opentrekken. Tijdens de griep zelf drink ik voornamelijk thee met honing. Even googelen leert me dat het theewater dan niet warmer dan 40° Celsius mag zijn omdat anders de waardevolle enzymen die in de honing zitten worden afgebroken. Nooit geweten, weer wat geleerd. Ik schonk altijd het kokende water rechtstreeks op de honing. Niet meer doen dus. Honing zou een gunstige werking op het zenuwstelsel hebben. Het zou positief werken bij nervositeit, onrust, slapeloosheid, koorts, bronchitis en hardnekkige hoest. Er is ook een alcoholische honingdrank, 'mede' geheten, onder kruiswoordpuzzelaars geen onbekend woord. Door de combinatie van water en honing te verhitten en daarna gist bij te voegen begint de fermentatie waarbij suikers worden omgezet in alcohol. Na meerdere keren oversteken wordt de drank helder en kan hij worden gebotteld. Er zijn verschillende gradaties voor wat betreft zoetheid alhoewel helemaal droog maar weinig voorkomt. Tevens zijn er talloze honingsoorten die je kunt gebruiken. Vandaag heb ik lindehoning in m'n glas. Het alcoholpercentage bedraagt 11%. Mede zul je niet aantreffen bij de slijter op de hoek, mijn exemplaar kwam bij een webshop vandaan: Heathen Mead.


De kleur is als die van een Sauternes, donkergeel tot licht oranje. De neus... tja... honing. Iets anders kan ik er niet van maken. Honing die al een tijdje staat. Honing die al een beetje begint te versuikeren. Heel zacht in de mond. Zoet maar niet stroperig, mooie zuren ook en zelfs iets van een heel klein bittertje in de afdronk. Van de alcohol merk je maar weinig. Het is ook te intens van smaak en zoetheid om hiervan meerdere glazen achter elkaar te drinken. Een glaasje voor het slapengaan is precies genoeg. De smaak is uiteraard weer die van honing. Nu is dit dus lindehoning maar ik ben wel benieuwd of je variatie zou kunnen proeven tussen de verschillende soorten honing. Is het lekker? Als je niet van zoet en/of niet van honing houdt dan is dit niks voor jou. Voor alle anderen is dit wel eens leuk om te proberen. Je kunt er zeker wel een aantal spijs-combinaties mee bedenken, dat hoeft niet specifiek een dessert te zijn. Foie gras zou ook goed kunnen of een frisse salade met geitenkaas, walnoten, honing, sinaasappel.