Librandi IGT Calabria 'Le Passule' Vino Passito 2022

Monocépage nummer 278. Zoveel verschillende wijnen gemaakt van één enkel druivenras heb ik inmiddels geproefd. Vandaag eentje van de mantonico bianco. Italiaanse druif, Italiaanse wijn, zoet. De druiven worden na de pluk twee weken weggelegd om "in te drogen" wat resulteert in een hoger alcoholpercentage. Vergisting én zes maanden rijping in Frans eikenhouten barriques van Allier, alcohol is maar liefst 15,5%. Intense oranje kleur, helder, mooie trage "kerkramen" vinden hun weg langs de glaswand. Intens aromatisch, mandarijn, perzik, abrikoos, nectarine, mango, ananas, honing. Heel zoet maar in toom gehouden door de stevige zuren, klein bittertje, ellenlange afdronk, zeer goed in balans. Enorm hoge smaakintensiteit, wat ik ruik proef ik aangevuld met een hint van vijgen. Zoete wijn met een bite, iets peperigs in de finale, lekker pittig. Als wijn-spijs combinatie zou ik het contrast opzoeken. Een ziltige blauwschimmelkaas werkt mijns inziens het best.

Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Bergdorpje Rosé

Nergens een jaartal te bekennen op de etiketten van deze rosé behalve een bestelcode met 2023 er in verwerkt. Kijkend naar de datum waarop ik dit exemplaar bestelde is dat voor mij echter een indicatie dat het om jaargang 2022 gaat. Wellicht zelfs met nog een restant 2021 erdoor, ik weet dat het wordt gedaan. Een mix van de druivenrassen regent, dornfelder en cabernet cortis, blendverhouding onbekend. Alcohol is 12%, geen hout. In het glas helder, intens oranje van kleur. Gematigd aromatisch, peer, winegums, watermeloen. In de mond licht prikkelend, droog, hoge zuren, lange afdronk. Dit is geen "snoepjes-rosé" gelukkig. Redelijk intens van smaak, citroen, aardbei, Roosvicee rozenbotteljam, winegums, peer, watermeloen, rode grapefruit. Behoorlijk ferme rosé, geen kopie van de populaire Provence-rosé's. Hier zit wel een bite in.

Mas de Daumas Gassac IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane Rouge 2016

Deze wijn stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Ik wilde 'm ook persé uit oogstjaar 2016 hebben. Gelukkig was-ie "gewoon" te koop bij Wijnkoperij Okhuysen. Ik was tijdens een vakantie al eens vlakbij Aniane geweest maar dat was voor een compleet andere wijn: de "Vin de Merde" van een hele grote coöperatie. De wijn van vandaag heeft toch nét iets meer allure. Ik kan 'm gerust de "Bordeaux Grand Cru Classé" van de Languedoc noemen. Wellicht zelfs de "Super Tuscan" van de Languedoc. Ik begin even met de houtrijping. Die duurt ongeveer vijftien maanden variërend van nieuwe tot zeven jaar oude vaten, een behoorlijke mix dus. Het alcoholpercentage van de 2016 bedraagt 13,5%, het voelt echter alsof dat hoger ligt. Houdt u vast voor wat betreft de gebruikte druivenrassen. De eerste zes kent natuurlijk iedereen: cabernet sauvignon 73%, merlot 7%, cabernet franc 4%, petit verdot 4%, malbec 3% en pinot noir 3%. Opgeteld zitten we dan op 94%, resteert nog 6%. Op het achteretiket staat die laatste 6% vermeld als "variétés rares" oftewel zeldzame variëteiten. Met zeldzaam bedoelen ze vooral zeldzaam voor het gebruik in een Franse wijn. De laatste zes procent bestaat namelijk uit barbera, nebbiolo, dolcetto, amigne, bastardo, saperavi, montepulciano, areni noir, chkhaveri, vinhão, alvarelhão, carmenère, abouriou en plavac mali. Oprecht geloof ik dat dit de meest obscure druivensamenstelling in een wijn óóit is. Zelfs de bekende "field blends" kunnen hier niet aan tippen. Of die laatste verzameling druiven daadwerkelijk ook enige mate van impact heeft op de smaak van de wijn waag ik te betwijfelen. Uiteraard heeft het hoge percentage cabernet sauvignon de overhand. In het glas helder, granaatrood, intensiteit 3 uit 5. Ingetogen aroma, hout, groene paprika, garrigue, rozenbottel, fris, zure kersen. In de mond droog, hoge zuren, heel sappig, speekselopwekkend, klein bittertje, meer strak dan filmend, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, verre van log, zeer uitgesproken elegante stijl wijn, enorm fraai in balans, boeiend, complex, spannend. Hout zeer fraai in de wijn geïntegreerd, groene paprika, garrigue, droppig, kersen, specerijen. Deze wijn zit nog lang niet aan z'n top, is voldoende fruitig maar het is juist het non-fruit dat 'm zo interessant maakt. Ook hierin zit weer balans. Rozenbottel en zure kersen versus hout, specerijen en andere tertiaire tonen. Van deze wijn maak ik ook een "aanrader". Vaak doe ik dat alleen wanneer de prijs wat lager ligt maar ik ben van mening dat eigenlijk iedereen deze wijn een keer geproefd moet hebben, mits je dat ambieert en het er voor over hebt natuurlijk. Klok 'm dan niet achteloos achterover maar nip aan het glas en geniet ervan.

Bodegas del Medievo DOCa Rioja Conde del Arco Chardonnay Fermentado en Barrica 2018

En weer word ik bevestigd in mijn mening dat wijnen uit oogstjaar 2018 uitzonderlijk fraai zijn en goed kunnen ouderen. Zowel de rode als de witte wijnen overigens. Vandaag weer eens een witte in m'n glas uit dat jaar. Meestal wordt de druif viura of macabeo gebruikt voor witte Rioja maar in dit geval zit er 100% chardonnay in. Houtrijping van slechts drie tot vier maanden, 12,5% alcohol. Helder, intens strogeel. Aromatisch, op de stille spiegel meteen een vleug vanille en karamel van het hout gevolgd door tropisch fruit. Fruitig zoet in de aanzet, verder droog, hoge zuren, licht drogend op het tandvlees, mooie balans tussen strak en filmend, lange afdronk. Intense smaak, tropisch fruit, mango, perzik, vanille, karamel, kokos. Zeer fraai exemplaar van goede kwaliteit, gastronomisch inzetbaar. Bij alle soorten vis, mag vette vis zijn maar ook witvis, kreeft, varkensvlees, kip, risotto, sushi, de Aziatische keuken. Deze fles kwam bij Wine In Black vandaan.

Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Funkelwien 2016

Ik geloof dat het Hubrecht Duijker was die jaren geleden een Nederlands woord en vooral een ander woord voor "bubbelwijn" wilde introduceren. Hij kwam met "sprankelwijn". Ik heb het sindsdien heel trouw gebruikt maar ik geloof niet dat het ooit is aangeslagen bij het grote publiek. Met name mensen die er geen verstand van hebben noemen alles met een bubbel "champagne". Een beschermde naam op de eerste plaats dus voor de Champagnisten is dat vloeken in de kerk maar bovendien gooit men daarmee de kwaliteit van champagne ten grabbel wanneer je een hele simpele "bubbel" zomaar champagne noemt. In Limburg hebben ze er weer een andere benaming voor: funkelwien. Dat lijkt een beetje op het Zuid-Afrikaanse "vonkelwijn". Dit exemplaar komt van het Wijndomein St. Martinus en is vervaardigd van de druif johanniter. Alcohol is 12,5%, geen houtrijping. Ik ben de johanniter nog steeds aan het ontdekken, het is voor mij moeilijk om in de door mij geproefde exemplaren een gemene deler te vinden. Wellicht dat ik vandaag weer een stapje dichterbij kom. Bij het inschenken een grove mousse, snel verdwenen. Helder, redelijk intens goud-geel van kleur met een lichte groene zweem. Gematigd aromatisch, gistcellen, tropisch fruit. Vrijwel droog, precieze zuren, klein bittertje, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Lage smaakintensiteit, heel licht aardse tonen, paddenstoel, citroen, lychee, brood. Ik vind dit heel spannend. Vooral die aardse toon verrast en indoctrineert me. Ik zou dit heel graag eens willen matchen bij een vegetarisch gerecht met paddenstoelen, risotto of iets met een aards "schuimpje". Ik heb het gevoel dat dat goed gaat passen. Uiteraard ingegeven door de "ouderdom" van dit exemplaar. Ik heb hem zelf zo lang bewaard in m'n kelder. Een verser exemplaar zal waarschijnlijk of misschien wel uiteraard heel anders smaken en een ander soort gerecht verlangen. Hij doet me enigszins denken aan de Gewürztraminer Brut van Weingut Hiss. Ik herinner me ineens weer een les op de Wijnacademie® waarbij je van een aantal sprankelwijnen alleen maar hoefde te zeggen of het champagne was of iets anders. Dat lijkt makkelijk maar is 't niet. Laat staan wanneer je van al die wijnen de oorsprong er nog uit zou moeten halen. Ik geef het je te doen. Een kwestie van veel oefenen. Laat dat dan mijn goede voornemen zijn.

Champagne Gruet Sélection Brut

Een relatiegeschenk, niet voor mij maar voor m'n werkgever en die schonk 'm weer aan mij. Altijd leuk, zulke presentjes. Het bekende druiventrio uit Champagne: 70% pinot noir, 20% chardonnay en 10% pinot meunier. Alcohol is 12%, geen hout. Ik lees dat dit huis zelfs een monocépage champagne maakt van het bijna uitgestorven druivenras arbane. Daar moet ik ook maar eens naar op zoek dan. Eerst deze maar even bespreken. Een heftige mousse bij het inschenken, grove bubbels, snel verdwenen, paarlende bubbelkettingen houden aan in het glas. Helder, fonkelend goudgeel gekleurd. Redelijk aromatisch, brioche, gistcellen, wit brood, de "warme bakker" gaat weer eens aan mijn neus voorbij. Dat heb ik het liefst in een sprankelwijn. In de aanzet een mini-zoetje, verder droog met hoge zuren, speekselopwekkend, strak, klein bittertje, licht ziltig, lange afdronk. Zacht mondgevoel, romig, volle smaak, geconcentreerd, citroen, limoen, gistcellen, wit en bruin brood, brioche, mineralig. Voor een instap-champagne van Gruet is de kwaliteit hiervan uitstekend en dat belooft wat voor de rest van het gamma.

Wijndomein St. Martinus Verboden Liefde Extra Sec 2021

Er kwam reclame voorbij op m'n "tijdlijn" van de "Verboden Liefde" van Sint Martinus. "Ideaal cadeau om je Valentijn mee te verrassen". Ik had er toevallig nog één liggen in m'n kelder. Deze wijn dus, niet mijn Valentijn... Eigenlijk nog niet van plan om dat exemplaar al te openen maar de wekelijkse publicatie van een blogpost op de vrijdag valt toevallig samen met Valentijnsdag dus ik ga gewoon even mee in de wereld van commercie. Een assemblage uit 2021 van de druivenrassen dornfelder en pinot noir, alcohol is 12,5%, twee jaar rijping sur lie voor het moment van bottelen. Bij het inschenken een kortstondige, rozekleurige grove mousse, helder in het glas, intense cassiskleur. Heel licht aromatisch, kersen, aardbeien, rode grapefruit. Een heel klein fruitig zoetje, verfijnde en precieze zuren, klein bittertje, strak, middellange afdronk. Gematigde smaakintensiteit, elegante stijl, de mix van dornfelder en pinot noir is goed te proeven, kenmerkend, aardbei, rijpe rode kersen, rode grapefruit. Niet complex en goed doordrinkbaar. Rosé Champagne proef ik steeds vaker. Een écht rode sprankelwijn proef ik niet vaak. Ik weet dat er in Australië "Sparkling Shiraz" wordt gemaakt maar hoe leuk is het dat je dat soort wijn ook gewoon van Nederlandse bodem kunt kopen.

Marqués de la Concordia Cava Federico Paternina Reserva Brut Nature 2017

Een Vintage Cava Reserva uit 2017. De gebruikte druivenrassen: chardonnay 30%, macabeo 25%, parellada 25% en xarel·lo 20%. Geen hout, alcohol is 12%, minimaal 30 maanden in de ondergrondse kelders sur lattes, na het dégorgement nog eens 40 maanden flesrijping voordat hij op de markt komt. Bij het inschenken een heftige en grove mousse die snel weer verdwijnt, kettingen van kleine bubbels blijven in het glas achter. Helder, redelijk intens goudgeel gekleurd. Ingetogen aroma, gistcellen, brioche, wit brood, toast... de hele santenkraam van de warme bakker komt weer voorbij. Verder nog een hintje citrusfruit en tropisch fruit. In de mond vrijwel droog, hoge zuren, strak, licht ziltig, klein bittertje, middellange afdronk. Geconcentreerde smaak, citroen, gistcellen, toast, champignon, lychee, limoen. Hele fraaie Cava, inzetbaar bij tal van mooie gerechtjes. Verkrijgbaar bij Op Dronk.

Petitjean-Liégé et Fils Grand Cru Champagne Blanc de Blancs Brut

Heel vaak is Champagne een blend van de drie meest voor de hand liggende druivenrassen: pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Officieel zijn er meer rassen toegestaan maar de rest wordt zelden gebruikt. Regelmatig zie je monocépages van pinot noir of pinot meunier, zogenaamde blanc de noirs. Wit gevinifieerde wijn van blauwe druivenrassen. Vandaag heb ik een monocépage in m'n glas maar dan van de chardonnay. Geen rariteit, het is alleen voor mij de eerste keer dat ik er hier één bespreek. In Champagne noemen ze dit een blanc de blancs. Waarom weet ik eigenlijk niet goed. Het lijkt mij volkomen logisch dat je een witte wijn van witte druiven maakt, waarom zou je dat dan specifiek moeten benoemen? Een noir de blancs... dát zou pas knap en het vermelden waard zijn. Anyway... chardonnay. Alcohol is 12%, geen hout en dit exemplaar kreeg ik van m'n werkgever die het magazijn aan het opruimen was. De fles is enkele jaren onder slechte omstandigheden bewaard. Het lotnummer doet mij vermoeden dat-ie in 2014 is gebotteld. In het glas helder, behoorlijk intens strogeel tot licht-oranje gekleurd, voldoende koolzuur, fijn parelend, medium grofheid van de mousse. Aromatisch, veel brood- en gisttonen, brioche, toast, witbrood, de geur van autolyse en naar mijn mening niks mis mee. Het koolzuur heel licht tintelend, klein zoetje, zacht, romig, voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, toast, brioche, witbrood, honing, citroen, limoen... gelukkig nog wel wat fruit in de smaak. Gezien de leeftijd en de manier van bewaren komt deze Champagne eigenlijk nog heel goed uit de verf.

Cantine San Marzano DOP Primitivo di Manduria Talò 2020

Een jaar of vier geleden proefde ik van deze Primitivo di Manduria het oogstjaar 2018. Geen veranderingen in de statistieken voor oogstjaar 2020, 14% alcohol, zes maanden rijping in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout. Helder in het glas, fel robijnrood van kleur, intensiteit 2 uit 5. Gematigd aromatisch, hout, rijpe kersen, vanille, grafiet. Vrijwel droog, iets op de tanden drogende tannines (2 uit 5), een bittertje, voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, tikje alcoholisch, lange afdronk. Intense smaak, hout, rijpe rode en zwarte kersen, iets rokerig, grafiet. Er zit voldoende spanning in deze wijn om goed doordrinkbaar te zijn, het lijkt echter alsof hij nog niet volledig is ontwikkeld, de smaken hebben nog weinig samenhang, het hout nu meer aanwezig. Twee à drie jaartjes in de kelder laten liggen.

Fritz & Frieda DAC Weinviertel Grüner Veltliner 2023

Vorige maand proefde ik nog oogstjaar 2022 die meteen bij m'n aanraders kwam. Ik wilde er dus meer van kopen, mede omdat hij op dat moment in de aanbieding was, maar hij was al vervangen door oogstjaar 2023. Nou, dan proeven we die er gelijk maar achteraan. De statistieken blijven hetzelfde: 12,5% alcohol, geen hout maar wel per fles twee euro goedkoper dit keer. Het oogstjaar staat vermeld op het achteretiket vandaar dat de foto's hetzelfde lijken te zijn. Heel licht pétillant bij het inschenken, helder, redelijk intens strogeel in het glas. Gematigd aromatisch, tropisch fruit, rijpe peer, honingmeloen. Klein fruitig zoetje in de aanzet, hoge zuren, strak, mini-bittertje, afdronk middellang. Geconcentreerde smaak, citroen, limoen, ananas, lychee. Iets strakker en minder intens van smaak dan de 2022, heel fris. Niet te koud inschenken of laten opwarmen in je glas. Wordt-ie beter van.

Domaines Paul Mas IGP Pays d'Oc Claude Val Blanc 2022

Op de Facebookpagina van Vins Pays d'Oc IGP zag ik een prijsvraag. Drie wijnvragen dienden er beantwoord te worden en onder de goede inzenders werden de prijzen verloot. Die bestond uit een middag op stap met Harold Hamersma naar drie wijnwinkels waarbij hij zou vertellen over de wijnen die we daar te proeven zouden krijgen en over de regio Pays d'Oc in het algemeen. Harold deed dit in totaal drie keer verdeeld over verschillende weekenden en verschillende locaties. Je kon kiezen tussen Amsterdam, Utrecht en 't Gooi. Het werd 't Gooi. Daar bezochten we de winkels van Siersma, Wesseling en Wexxs. In elke winkel stonden vier verschillende wijnen op de proeftafel waarvan ieder er ook nog twee gratis mocht meenemen. In totaal mocht je dus zes wijnen in het bijgeleverde wijntasje mee naar huis nemen. Het gehele evenement dat de naam "Safari Shopping Tour" kreeg werd uitstekend verzorgd door Pitch Communicatie & PR. Het exemplaar van vandaag komt van Siersma Wijnadvies te Laren. Een witte wijn van een grote producent in een speciale blend van de druivenrassen grenache blanc, vermentino, chasan, mauzac, sauvignon blanc en chenin blanc. "Vergeten" druiven en bekende druiven bij elkaar in de mix. Het alcoholpercentage is slechts 12,5%, geen houtrijping. Redelijk intens strogeel in het glas, helder. Gematigd aromatisch, citroen, licht kruidig, rijpe peer, honingmeloen. Fruitig zoet, hoge zuren, klein bittertje, strak, droog, lange afdronk. Volle smaak, tropisch fruit, honingmeloen, lychee. Blind geproefd zou ik waarschijnlijk hebben beredeneerd dat het Pinot Gris zou zijn want daar heeft deze wijn wel iets van weg. Schenk 'm goed koud in want al opwarmend in je glas gaat-ie iets teveel naar de mollige kant vind ik.