Sieur d'Arques Toques & Clochers AOC Limoux Clocher de Montazels Réserve 2022

Lang liet ik "geëikte" Chardonnay's links liggen maar ze hebben sinds een half jaar bij mij weer een opleving. Niet in de laatste plaats omdat men heeft begrepen dat de consument geen eikenbommetjes meer wil maar fijn gedoseerd hout. Hout als ondersteuning in plaats van hout om het hout. Nu weet ik bij het exemplaar van vandaag nou juist niets meer te vermelden over het hoe of wat omtrent de lengte van de houtrijping en in welk hout en hoeveel van de wijn erin mocht vertoeven. De fiche technique heb ik helaas niet kunnen vinden. Zeker is echter dat deze in houten vaten heeft gelegen en ik kan alvast verklappen dat het inderdaad weer perfect gedoseerd is. Alcohol is een behoorlijke 14% maar dat is iets dat je vaker ziet bij wijnen uit de Languedoc. Nochtans is ook de balans prima in orde. In het glas helder, redelijk intens strogeel. In de neus als eerste de houttonen, vanille, Haagse Hopjes, karamel, wat hazelnoot ook, kokos, kamille, stro, veel secundaire aroma's. Een heel fraai ingetogen zoetje in de aanzet gevolgd door verfijnde precieze hoge zuren, beetje pittig, balancerend tussen strak en filmend, ellenlange afdronk. Niet intens van smaak, wel geconcentreerd, het ligt een beetje voor in de mond, witte peper, hazelnoot, karamel, stro, gistcellen, citroen. Verfijnde, hele elegante wijnstijl. Complex, mijmerwijn. Zeker combineren met een mooi passend gerecht. Gezien de scherpte van het pepertje mag dat best een pittig gekruid gerecht zijn. Ik zeg een kip curry Madras.

Les Allées de Pierreux AOC Beaujolais-Villages Chardonnay 2022

Papardelle, zalm, groene asperges, gerookte kalkoenreepjes in carbonarasaus. Ik kreeg spontaan zin in geëikt wit toen ik dit gerecht aan het bereiden was. Had ik nog een wat ouder exemplaar liggen? Jawel, het werd de 2022. Een Beaujolais-Villages, chardonnay, twee-derde werd vergist in demi-muids van 450 liter inhoud, een derde in INOX, daarna volgde de rijping sur lies voor een periode van negen maanden in Frans eikenhouten barriques. Een derde nieuw hout, een derde tweedejaars en een derde derdejaars. Bewerkelijk en simpeler kan ik het niet uitleggen. Maar iedereen die dit leest weet wat ik bedoel. Dit is pas de derde witte Beaujolais die ik hier bespreek. Schande! In het glas helder, intens strogeel van kleur. Medium aromatisch, floraal, kamille, hintje tropisch fruit, gele appel, rode appel, witte peper. Een klein fruitig zoetje in de aanzet, fraaie hoge zuren, klein bittertje, strak, hele lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, lychee, kamille, witte peper, rode appel (inclusief klokhuis), toefje hout, zeer fraai gedoseerd. Sloot zeer goed aan bij het gerecht, mooi in balans. Alcohol is maar liefst 14%, dit exemplaar kocht ik voor een tientje bij de Franse Super-U.

Rimbaldi DOC Montepulciano d'Abruzzo 2018

Vijf verschillende Montepulciano d'Abruzzo's heb ik inmiddels geproefd hier op Wijn-Blog, eentje had kurk dus die heb ik niet kunnen beoordelen, de overige vier bevielen me uitstekend. Eens kijken of de druif montepulciano dit kan vasthouden. Het exemplaar van vandaag heb ik voor m'n verjaardag gekregen en ik weet niet uit welke winkel hij komt. Even googelen leert me dat hij van de Italiaanse gigant Botter is en dat er vele verkooppunten zijn. Alcohol is 13%, geen hout. In het glas licht nevelig, baksteenrood tot lichtbruin. Een eerste snuif ontmoedigt mij, dit exemplaar is verkeerd bewaard geweest. Te lang in een schuur bewaard, vermoed ik. Heet in de zomer, koud in de winter. Oxidatief zou ik 'm nou niet meteen willen noemen, eerder muf, vermoeid. Het is geen kurk, dat herken ik inmiddels wel. Ik ga toch nog even een slok proberen maar ik denk dat-ie gelijk door de gootsteen kan. Hij is droog, heeft hoge zuren, speekselopwekkend ook nog, een klein bittertje, warm, middellange afdronk. Het is vooral umami dat ik proef, maggi, het fruit blijft weg. Hij is gemaderiseerd. Helaas, ik laat deze blog toch staan als waarschuwing dat je door verkeerd bewaren een goede wijn totaal kunt verpesten. Het ligt dus niet aan deze wijn.

Schloss Vollrads Volratz 1573 Rheingau Riesling Trocken 2013

Wanneer ik een wijn koop kijk ik altijd even op het schap of er nog meerdere jaargangen staan. Tussen het oogstjaar 2020 kwam ik nog één exemplaar uit 2013 tegen. Schroefdop, riesling... dat kan nooit een miskoop zijn. Ik heb nog een hoop Rieslings in m'n voorraad liggen waar ik echt nog zeker tien jaar van af wil blijven. Lekker laten rijpen. Daarom was ik zo blij met deze "oude" Riesling tegen dezelfde prijs als de nieuwe. Ik besloot om 'm in te zetten tijdens een privé-proeverij. De associatie met de 2001 Brauneberger Juffer Auslese die we ooit eens mochten proeven bij Restaurant De Kromme Dissel in combinatie met verschillende prachtige voorgerechtjes was snel gemaakt met dien verstande dat die Brauneberger toch wel een onuitwisbare indruk bij ons had achtergelaten. De Riesling van vandaag is kwalitatief hoogstaand maar het is geen auslese. Intens strogeel gekleurd in het glas. Behoorlijk aromatisch, vooral tropisch fruit. In de mond hoge zuren, uiteraard, een heel klein zoetje, licht drogend op de tanden, ellenlange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, ananas, honing. Met gemak had deze wijn nog zo'n tien jaar in m'n kelder kunnen verblijven maar op dit moment smaakt hij al subliem. Typisch riesling.

Vellas Père et Fils IGP Pays d'Oc 'Max Lions' Grenache 2017 Premium

Tja, wanneer ik de naam Max op een etiket zie staan gecombineerd met een plaatje van een leeuw dan heb je mijn aandacht. "Onze" nationale trots Max Verstappen verdedigt natuurlijk in de Formule 1 de oranje kleuren van de Nederlandse Leeuw. Oranje leeuw, rode stier, Red Bull... ik kan zo nog wel uren door blijven associeren. Laat ik het maar over de wijn in m'n glas gaan hebben. Een monocépage van de grenache noir, officieel garnacha geheten want afkomstig uit Spanje. Alcohol is 14%, niets kunnen vinden op het internet over houtgebruik. We gaan het wel proeven. In het glas heel licht nevelig, Ferrari-rood van kleur met een lichte baksteenrode tint in de tong. Een snuif op de stille spiegel zegt me dat er wel degelijk houtrijping danwel vergisting op hout heeft plaatsgevonden. Ik neig naar houtrijping, getoast, een wat rokerige toon, zeker geen nieuw hout. Gemiddeld aromatisch, eucalyptus, knisperend vers rood fruit, zure kersen, rozenbottel, rode bessen. Een heel zacht mondgevoel, een vrij aanwezig zoetje, hoge zuren, strak, speekselopwekkend, klein bittertje, iets alcoholisch, hele lange afdronk. Super intense smaak, ook heel geconcentreerd, rode kersen, rode bessen, getoast hout, beetje grafiet, leer, er komt wat zondoorstoofd zwart fruit bij. De wijn is gelukkig verre van log of vermoeiend, dankzij de aanwezige zuren blijft hij spannend, het zoetje is net te klein voor mij om me er aan te storen. Al met al een frisse, slanke wijn met een hoge doordrinkfactor. Deze kwam bij de Franse Intermarché vandaan.

Vignobles Bonfils Domaine de Cibadiès IGP Pays d'Oc Pinot Noir 2024

Ik weet dat Bonfils een hele grote speler op de wijnmarkt is en dat ze het moeten hebben van volume maar om het psychologische aspect kan ik toch niet heen wanneer ik zo'n dikke, zware Bourgogne-fles zie waar pontificaal de naam van het druivenras, in dit geval mijn favoriet Pinot Noir, zie staan. En dan ook nog bij de Franse Intermarché voor een prijs van onder de vijf euro dan denk ik: "ik móet weten wat ze voor die prijs hiermee kunnen. Alcohol is 12,5% en gegevens over houtrijping heb ik niet kunnen vinden maar bij de eerste snuif in het glas ruik ik al dat er in ieder geval hout "in" zit. Helder, fel scharlakenrood, intensiteit 1 uit 5. Redelijk aromatisch, het begint met hout, dan rood fruit, bessen, kersen, rozenbottel, bloedsinaasappel, rode grapefruit. In de mond droog, hoge zuren, sappig, speekselopwekkend, klein bittertje, strak, lange afdronk. Geen intense smaak, wel geconcentreerd, rode bessen, morellen, rozenbottel, rode grapefruit. Zeer herkenbaar als zijnde Pinot Noir en dat doet me deugd. Voor die prijs zeker geen miskoop.

Château Tour des Gendres AOP Bergerac 'Primo de Conti Nature' 2024

Bergerac ligt niet ver van Bordeaux maar toch vallen de wijnen die uit deze regio komen onder hun eigen appellatie. Bergerac wordt zelfs geschaard onder de wijnen van de regio Sud-Ouest. Wel wordt er dan weer gretig gebruikt gemaakt van druivenrassen die Bordeaux-eigen zijn. In dit geval betreft het een assemblage van de biologisch geteelde druiven merlot, malbec, cabernet sauvignon en cabernet franc, precieze mengverhouding niet bekend. Geen toegevoegd sulfiet. Alcohol is slechts 12,5% en deze wijn heeft maar liefst achttien maanden mogen rijpen in gebruikte vaten van 500 liter. In het glas licht nevelig, fel magenta van kleur, intensiteit 3 uit 5. Gematigd aromatisch, rijp rood fruit, kersen, bloedsinaasappel, bessen. Fraai fruitig zoetje in de aanzet gevolgd door hoge zuren, strak, tannines 2 uit 5, licht drogend op de tanden, rond, lange afdronk. Intens van smaak zonder log te zijn, geconcentreerd over de breedte van het smakenpalet, rijpe rode kersen voeren de boventoon, klein pittig zwart pepertje in de finale. Het hout in geur en smaak niet waarneembaar. Fruitige wijn die ogenschijnlijk simpel lijkt maar wat complexer is dan dat-ie doet vermoeden. Hele hoge doordrinkfactor. Dit is een lekkere plezierwijn. Niet moeilijk gaan doen met ingewikkelde wijn-spijs-combinaties, opentrekken wanneer je zin hebt in rode wijn. Borrelplankje erbij. Genieten.

Maison Castel AOC Bordeaux "Rosé" 2023

Niet helemaal biologisch maar volgens de "Terra Vitis" methode geproduceerd. De blend van druivenrassen is onbekend, dat wil zeggen: elke website zegt iets anders en op de site van Maison Castel zelf laten ze het een beetje in het midden. Daar zeggen ze dat de cabernet sauvignon en de cabernet franc veel gebruikt worden om rode wijn mee te maken en ook rosé. Het impliceert iets maar niet meer dan dat. Elders zou de merlot en/of malbec weer om de hoek komen kijken. Ik hou het even op de cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc met elk hun eigen vraagteken. Het alcoholpercentage ligt op 12,5%, geen hout. In het glas helder, lichte "non-Bordeaux" kleuren die je eerder bij een Provence rosé verwacht, heel licht zalmroze. Gematigd aromatisch, citrusfruit, rood fruit maar alles zeer ingetogen. Citroen, kers. In de mond droog, twee gram restsuiker per liter, hoge zuren, strak, geen bitters, middellange afdronk. Best nog een hoge smaakintensiteit, goed geconcentreerd, citroen, kers, honingmeloen, witte peer, heel licht droppig in de finale. Een totaal "Bordeaux-onwaardige" rosé als je het mij vraagt en dat zeg ik met een hele grote knipoog want dit is nou echt een rosé die je zou verwachten uit een streek als de Provence dus dat is een compliment uit mijn mond. Ik vind 'm heerlijk en maak er daarom ook een aanrader van. Verkrijgbaar bij diverse supermarkten.

Vignobles Bonfils Vin de France Fantazzy Passion Blend Rouge 2023

M'n eerste wijnbespreking in het nieuwe jaar. Dat 2026 maar een mooi jaar mag worden. Voorlopig heb ik nog even 2023 in m'n glas. Een GSM-blend van garnacha 50%, syrah 30% en de derde druif zou volgens de verwachting mourvèdre moeten zijn maar is merlot 20%. Alcohol is 13%, alleen een derde deel van de syrah rijpte in hout. In het glas helder, dieprood, intensiteit 3 uit 5. Medium aromatisch, tikje boers op de stille spiegel, rozenbottel, morellen, rode bessen, een licht zuur aroma. Heel zacht mondgevoel, behoorlijk aanwezig zoetje, hoge zuren, tannines 2 uit 5, licht drogend op de tanden, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Intens van smaak, breed verdeeld over het palet, morellen, rozenbottel, bloedsinaasappel, overrijpe rode kersen, toefje vanille. Heel anders dan de GSM-blends die ik normaal gesproken drink. Het zoetgehalte springt daarbij het meest in het oog, of moet ik "in de mond" zeggen. Geen complexiteit hier, simpele wijn voor alledag, een allemansvriend. Net geen zes euro bij de Franse Intermarché.

Weingut Motzenbäcker Deidesheim Deutscher Sekt Empire Brut

Op oudjaarsdag trek ik een sprankelwijn open, een Duitse Sekt uit de Pfalz. Hij is droog dus ik ga er geen zoete oliebollen en appelflappen bij eten want in dit geval zou dat niet matchen. Alcohol is slechts 12,5%, deels houtrijping voor de basiswijn(en), een assemblage van biologisch geteelde chardonnay en pinot noir druiven. De vervaardiging ervan ging precies zoals ze dat in Champagne doen, de méthode Champenoise of méthode Traditionelle. Tweede gisting op fles dus waardoor er koolzuur in ontstaat. Helder in het glas, redelijk intens strogeel van kleur, veel koolzuur, grof schuim, "kraag" snel verdwenen. Licht aromatisch, koud uit de koeling, gistcellen, citroen, grapefruit, toast. Inderdaad droog, mooie precieze zuren, klein bittertje, strak, middellange afdronk. Lage smaakintensiteit en concentratie, citroen, grapefruit, gistcellen, toast, het hout is licht gedoseerd maar te proeven. Mooi exemplaar.

Fijne jaarwisseling en een gezond en gelukkig 2026!

Domaine La Soufrandière AOC Pouilly-Vinzelles 2020

Door met mijn hernieuwde liefde voor Chardonnay. Vandaag een AOC die ik wel kende maar nog nooit eerder had geproefd: Pouilly-Vinzelles. Ligt in de Mâconnais, het meest zuidelijke deel van de Bourgogne. Een relatiegeschenk voor mijn werkgever, hij deelt dit dan weer met z'n werknemers. Stemt me tevreden. Alcohol is 13%, zeventien maanden rijping waarvan 80% in INOX en 20% in gebruikte foeders. Biologisch en biodynamisch geteelde druiven bovendien. Sinds 2006 biodynamisch gecertificeerd volgens Demeter, vrij streng dus. Wax als afsluiter van de flessenhals, minimaal toegevoegd sulfiet, 100% natuurlijk aanwezige gisten. Helder in het glas, intens citroengeel van kleur. Gematigd aromatisch, citroen, grassig, kamille, mineraal. In de aanzet een aangenaam klein zoetje, hoge zuren, strak, ziltig, lange afdronk. Redelijk intens van smaak, geconcentreerd ook, kamille, citroen, mineraal, popcorn, karamel, boterig. Het houtgebruik is weer eens perfect gedoseerd, hout als aanvulling in plaats van hout om het hout. Deze wijn is typisch Bourgondisch en gastronomisch. Eet hierbij iets als varkenshaas of een gegrild kippetje, rijke saus erbij, wat aardse tonen. In Nederland te koop bij Wijnkoperij Okhuysen.

Les Vignerons du Pallet AOC Muscadet Sèvre et Maine Cru Le Pallet 'Palatio' 2018

En weer een witte wijn uit 2018 in m'n glas. Doorgaans heeft "Muscadet" voldoende zuren om wat langer weg te leggen dus ik twijfelde niet bij de aanschaf. Wél of ik er nog een tweede fles van ging kopen om voor een proeverij in te zetten maar na het proeven wist ik dat dat niet ging gebeuren. Maar ik loop op de zaken vooruit. Deze wijn van de druif melon de Bourgogne ging achttien maanden sur lie, geen hout, alcohol is 13%. In het glas helder, redelijk intens strogeel gekleurd. Ingetogen aroma, citroen, een kleine hint van gedroogde honing. In de mond vrijwel beendroog, fraai gedoseerde zuren, licht ziltig, mineralig, balancerend tussen filmend en strak (een jonger exemplaar zou strakker zijn), lange afdronk. Lage smaakintensiteit, wel goed verdeeld over de gehele mond, vooral citroen, wat mineraliteit plus nog een heel klein hintje gedroogde honing dat met elke slok minder wordt. Qua smaak is-ie mijns inziens nèt een jaartje voorbij het moment van zijnde "à point" maar ik vind 'm nog steeds mooi. En eigenlijk wordt-ie met elke slok mooier. Niet complex, eerder verfijnd, subtiel en waarschijnlijk ook daardoor onbegrepen door het "grote publiek".