Giordano Esclusivo Bianco Etichetta Oro

Geen informatie gevonden voor wat betreft gebruikte druivenrassen, ik hou het voor het gemak maar even op een blend, alcoholpercentage 13%, geen hout. Twee flessen had ik er van, de eerste had kurk. De tweede was gelukkig goed. Nou ja, zonder fouten. Fris in de neus, citroen. In de mond hoge zuren, citroen. In totaal liet ik de fles tien dagen geopend in de koelkast staan en elke dag nam ik een slokje. Oxidatie maakte deze wijn iets beter, wat notig, smakelijker. Maar over het algemeen bleef hij een niemendalletje, karakterloos, flauw.

Château de Haut-Coulon AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2012

Beginnen met een stallucht, da's altijd goed ook al lijkt dat voor u misschien niet zo. Neem het nou maar van mij aan: stal, mest, poep... als dat het eerste aroma is dat de neus bereikt dan zit het met de rest in 99 procent van de gevallen ook wel snor. Vervolgens ruik ik hout, rood fruit, kers. Bij de eerste slok presenteren zich hoge zuren, hout, het stalletje, vers rood fruit, kers, pruim, braam, vrij straffe tannines (4 uit 5), een beetje drogend in het begin, na de adaptatie vallen ze wel mee. Evenals het aanwezige fruit is ook het hout vrij evident. Ik vind het dit keer niet erg. Net als bijvoorbeeld bij Rioja hoort hout bij klassieke Bordeaux. Het is in dit geval dan ook goed in verhouding. Dat is niet alleen een kwestie van goed doseren van de wijnmaker maar ook de verantwoording van degene die de fles opent. Met name het tijdstip is van belang. Te vroeg en je drinkt een groene, vaak stroeve wijn, te laat en al het fruit is verdwenen. Heel stiekem sla ik mezelf op de borst dat ik deze fles precies à point heb geopend. De verhouding tussen fruit en vinificatie is fifty-fifty, evenwichtig, in balans. Ongepaste trots, want dit is puur geluk. En dat is het in de meeste gevallen. Een fles op precies het juiste moment openen is een kunst. 'Mindere' wijnen hebben wellicht een maand of twee speelruimte, de betere tot een jaar, misschien zelfs twee. Eén ding staat voor mij als een paal boven water: wanneer het gebeurt ben ik blij. Zo ook vandaag. Al schrijvend heb ik inmiddels m'n derde glas ingeschonken en de wijn wordt mijns inziens alleen maar beter. Tannines? Een paar zinnen terug nog 4 uit 5, nu nog maar 2 uit 5, en dat zonder er bij te eten. Achteraf beredenerend zijn het vooral de hoge zuren die deze wijn zo spannend houden. Oogstjaar 2012 staat niet echt bekend als een topjaar, zondoorstoofd fruit en extreem hoge alcoholpercentages zijn niet aan de orde in Bordeaux in dat jaar. De hoge zuren, de tannines zijn voor mij de factoren die deze wijn overeind houden plus het feit dat de wijnmaker een hele evenwichtige wijn heeft weten te maken in een moeilijk jaar. Petje af! Alcohol is 13,5%, druivenrassen merlot 60%, cabernet sauvignon 40%, twaalf maanden houtopvoeding in Frans eiken barriques waarvan een derde nieuw. Met een verkoopprijs van rond de 22 euro niet goedkoop maar zeker gerechtvaardigd. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Wijnwandeling Utrecht 2016

Stadse wijn-spijs-wandelingen zijn inmiddels wel bekend. Bij diverse deelnemers in de Horeca krijg je dan een hapje en een bijpassende wijn. Wijncafé Lefebvre in Utrecht bedacht iets anders. Nog steeds wijnen in combinatie met hapjes, echter niet in de Horeca maar in winkels in de binnenstad die misschien wat minder bekend zijn. Kleine ondernemers met speciale zaken. Als je niet weet wat er zich achter de gevel bevindt zou je er wellicht nooit binnenstappen maar nu werd je als deelnemer aan de Wijnwandeling Utrecht "gedwongen" om een voet over de drempel te zetten.

In totaal deden er vijftien winkels mee en bij elke ondernemer kreeg je een stempel op je 'strippenkaart'. De volle strippenkaart kon je bij het start- en tevens eindpunt weer inleveren in ruil voor een goodiebag. Bij iedere zaak kreeg je ook nog eens een hapje. De bedoeling was dat er ook enkele wijnen geschonken zouden worden maar een of andere jaloerse ondernemer had daar op het laatste moment een stokje voor gestoken waardoor er niet op tijd een vergunning voor kon worden afgegeven. Dat werd heel vindingrijk opgelost door bonnetjes te verstrekken waarmee je in diverse Horecagelegenheden je glas kon laten vullen.

Desondanks was men in de opzet zeer geslaagd. Niet alleen kwam ik in zaken waarvan ik het bestaan niet wist maar ook kon ik prachtige kiekjes van ons o, zo mooie stadje maken. Trapje op, trapje af, kruip door, sluip door en ik kwam weer bij een verborgen binnenplaats of een raam van waaruit een uniek plaatje was te trekken. Het was ook nog eens prachtig weer en alle kaarten waren uitverkocht. Er werden zelfs nog kaarten verhandeld op het allerlaatste moment. Uitstekend georganiseerd door Wijncafé Lefebvre in samenwerking met ondernemersvereniging Stadhuiskwartier en Centrum Management Utrecht. Meer foto's kun je vinden op m'n Facebook-pagina.

Château Purcari Pinot Noir de Purcari 2013

Twaalf maanden houtopvoeding in Frans eiken maar daar proef je gelukkig maar weinig van of laat ik zeggen: precies genoeg van. Goed gedoseerd dus, zo heb ik ze het liefst. Vergeleken met een rode Bourgogne is de kleurintensiteit nog redelijk aan de hoge kant maar ja, Pinot Noir uit Moldavië vergelijken met Bourgogne gaat wel wat ver. In de neus knisperend vers rood fruit, rabarber, zure kers. In de mond hoge zuren, heel licht hout, een zoetje, vrij jammy, een lekker bittertje, beetje aardse tonen, vlezig, ook nog iets groen, paprika, doperwtjes. Niet heel typisch voor pinot noir maar hij is nog wat aan de jonge kant. Een paar jaartjes opleg zal veel schelen. Verkrijgbaar bij Novus Vino. Met de code WIJNBLOG krijg je 5% korting op het assortiment en gratis verzending vanaf 6 flessen.

Château Thivin AOC Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne 2015

Château Thivin. Hun Brouilly van 2015 is subliem! Ook proefde ik hun Côte de Brouilly "Les Sept Vignes". Toen al zo'n vijf jaar oud maar nochtans te vroeg geopend. De potentie was echter goed te proeven en inmiddels heb ik daarvan wat meer flessen ingeslagen. Nu proef ik hun Beaujolais Blanc, 100% chardonnay. Alcohol is 14%, acht maanden houtrijping in barriques van een tot tien jaar oud. Een redelijk intens gele kleur in het glas. In de neus vanille (van het hout), boterbloem, een flinke dot tropisch fruit. In de mond een zoetje, vettig, botertje, vanille, ananas, mango, een klein bittertje. In eerste instantie schrikt de hoeveelheid hout me wat af, zeker wanneer de wijn koud uit de koelkast komt. Later warmt hij wat meer op en wordt de balans beter. Toch vind ik de dosis hout nog iets te hoog om de wijn zomaar te drinken. Beter is het om te koken naar deze wijn. Mooie vette zalm in een rijke saus erbij en hij zal helemaal tot z'n recht komen. Zelf proberen? Hij is verkrijgbaar bij Wijnboetiek Het Gouden Glas in Utrecht. Ook voor andere wijnen van Château Thivin kun je daar terecht.

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Côté 2015

De Côté van de Famille Grassa begint zo'n beetje een vaste waarde te worden op Wijn-Blog. De derde jaargang op rij alweer. Ik lees m'n eerdere blogposts even terug en bemerk echt verschillen tussen de oogstjaren. Een eerste snuif van deze 2015 stemt me hoopvol. Een combinatie van wat groenheid en tropisch fruit. Buxus met ananas en mango. M'n mond registreert diezelfde balans. Mooie hoge zuren, citroen, buxus, grassig, ananas, mango, likje honing. Ik proef zelfs iets vlezigs, ontbijtspek. Chardonnay en sauvignon blanc in de verhouding fifty-fifty, alcohol is 12%, geen hout. Is 2015 dan echt zo'n goed jaar geweest in Frankrijk? Ik heb al meerdere prettige verrassingen geproefd uit dat jaar. Deze mag zich dit keer met recht onder mijn aanraders scharen. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Château Les Donats AOC Bergerac La Coquille Rouge 2012

Bergerac. Niet ver van Bordeaux maar geen Bordeaux. Toch gaan in deze blend Bordeauxdruiven: merlot 40%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 20% en malbec 10%, alcohol is 13%, een derde van de wijn ging acht maanden op hout, de rest op inox, roestvrij staal. Dat kleine beetje hout geeft de wijn net iets meer zonder dat het gaat overheersen. Uitstekend gedoseerd. In de neus begint het met een stalletje, altijd goed. Kruidig, rood fruit, wat aards, potgrond. Een heel zacht mondgevoel, mooie zuren, een aangenaam bittertje, kruidig, het stalletje, licht aards. De wijn is geen enorme krachtpatser maar ook zeker geen niemendalletje. Een eigen aparte smaak en karakter, fijne wijn. Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.

Domaine de la Clapière IGP Pays d'Oc 'Jardin de Jules' 2015

Drie druivenrassen in de blender: merlot, cabernet sauvignon en syrah, geen houtopvoeding, 13,5% alcohol. In het glas een diep donkerrode tot purperen kleur. In de neus fris, rood fruit, kers. In de mond behoorlijk aan de zoete kant, hoge zuren, fris, roodfruit-bommetje van vooral kers, prettig bittertje in de afdronk. Twijfel over de vinificatie: of gedeeltelijke macération carbonique of thermoflash; flink opwarmen van de most opdat de smaak- en kleurstoffen maximaal geëxtraheerd worden. Het zorgt in ieder geval voor een fruitige en makkelijke doordrinker. Toch wel benieuwd of deze wijn een jaar of tien opleg zou kunnen waarderen. Ik denk echter dat je deze het beste binnen een tot twee jaar kunt consumeren. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

#PortWineDay Porto Calem Old Friends Tawny

Vandaag was het #PortWineDay. Trek een fles Port open, schenk een glas in en drink het leeg. Heel vervelend. Indien gewenst kon je er nog een fotootje van maken en/of je bevindingen delen via de social media. In mijn geval besteed ik er een blogpost aan. Ik ben zeker een Portliefhebber en heb inmiddels iets teveel daarvan in m'n voorraad liggen. Op zich geen probleem ware het niet dat degene die ik heb gekocht niet specifiek zijn bedoeld om lang te bewaren. De enige Port waarbij lang(er) bewaren zin heeft is een vintage Port. Uitstekende jaargangen die nog ontwikkelen op fles en waarvan het raadzaam is om er meerdere flessen van te kopen en daar elke tien jaar eentje van te openen zodat je die ontwikkeling kunt volgen. De ruby en tawny Port die je onder meer in de supermarkt kunt kopen zijn signature Ports. De handtekening van het bedrijf. Constantheid is het sleutelwoord. De botteling van 2016 moet hetzelfde smaken als die van 2015. De consument wil immers niet voor verrassingen komen te staan. Bij vintage Port kun je de kenmerken van het specifieke oogstjaar proeven. Ik drink liever een tawny dan een ruby. Tawny vanaf zo'n twintig jaar oud smaakt wezenlijk anders dan 'gewone' tawny. Daar proef ik echter het meeste van waardoor ik op Wijn-Blog vaak hetzelfde 'riedeltje' opschrijf. Zo ook in dit geval. Vijgen, boerenjongens, krenten, zondoorstoofde pruimen, mokka. Zowel in de neus als in de mond. Aanvulling voor wat betreft het mondgevoel: zijdezachte structuur, zoet en zuur presenteren zich tegelijkertijd wat voor een goede balans zorgt, beetje branderig op de tong maar niet overdreven alcoholisch (19,5%). Lekker en volledig volgens verwachting. Destijds gekocht bij de C1000, inmiddels Jumbo.

Château Les Donats AOC Bergerac Le Prestige 2013

Sémillon en sauvignon blanc in de verhouding fifty-fifty voor jaargang 2013, alcohol is 12,5%, fermentatie vond plaats in hout en beton, daarna ging de blend nog acht maanden sur lies in eikenhout. Dat resulteert in elk geval al in een vrij intens strogele kleur in het glas. Koud ingeschonken nog vrij 'aromaloos', al opwarmend ruik ik iets licht ziltigs en een hint van het hout. In de mond droog, vrij neutraal van smaak, vanilletoets, botertje, vettig, mooie zuren, citroen, ziltig, elegante stijl. Het hout is niet alleen perfect gedoseerd maar de wijn heeft het ook nodig. Zonder hout zou het een oersaai glas wijn zijn geweest. In dit geval draagt het hout de wijn. Er valt vast een mooi subtiel gerechtje bij te verzinnen, in ieder geval iets uit de zee. Mooie wijn. Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.

Marqués de Cáceres DO Rueda Verdejo 2015

Fris in de neus, citroen, limoen, licht grassig, zonnebloemolie. In de aanzet een klein zoetje, kruidig, een bittertje, grassig, hoge zuren, citrusfruit, licht ziltig, een tikje alcoholisch in de afdronk. Correct gemaakt maar zielloos. Voor deze jaargang heb ik niet meer woorden nodig. Alcohol is 13,5%, geen hout. Verkrijgbaar bij de PLUS.

Villa Trendi DOC Lugana 2015

In Italië gebruikt men vaak lokale benamingen voor druiven die vrijwel in het hele land voorkomen. Zo wordt de verdicchio (bianco) in de DOC Lugana omgedoopt tot trebbiano di Lugana. Overigens heeft deze druif wel een stuk of dertig synoniemen. Alcohol is 13%, geen hout. Fris in de neus, gele appel, peer. Droog in de mond, een bittertje, notig, rond, mooie zuren, kruidig, veel smaak. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Château Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari 2013

Ik kan weer een voor mij 'nieuw' wijnland afvinken: Moldavië. Gelegen tussen Oekraïne en Roemenië, nog net niet grenzend aan de Zwarte Zee. In het zuid-oosten de wijnregio Purcari waar dit exemplaar vandaan komt. Fermentatie vindt plaats in grote houten tanks en rijping op Franse barriques, alcohol is 13,5%. In de neus vrij lactisch, jammy, zondoorstoofd fruit, kers. In de aanzet een zoetje, jammy, malo, cederhout, rijpe zwarte kers, nauwelijks tannines, voldoende zuren, hoge smaakintensiteit. 'Nieuwe Wereld' stijl uit de 'Oude Wereld'. Erg lekker. Niet perse noodzakelijk om hier zwaar bij te tafelen, meer een wijn voor bij het 'vier-uurtje', kleine hapjes erbij. Verkrijgbaar bij Novus Vino. Met de code WIJNBLOG krijg je 5% korting op het assortiment en gratis verzending vanaf 6 flessen.

Maison Castel AOC Bordeaux "Sauvignon Blanc" 2015

"Sauvignon Blanc" staat tussen aanhalingstekens op het etiket. Even denk ik dat het een blend zal zijn met een overgroot gedeelte sauvignon blanc maar een blik op de website stelt me gerust. De fiche technique verklaart dat deze wijn uit 100% sauvignon blanc bestaat. Daar ben ik normaal gesproken helemaal niet zo'n fan van maar vandaag had ik er om een of andere reden gewoon zin in. Het eerste voorzichtige snuifje verbaast me. Warme appeltaart ruik ik. Een heel plezierig aroma. Heel even maar is het aanwezig, gevolgd door Granny Smith, citroen, kruisbes en de geijkte buxusgeur blijft dit keer uit. In de mond droog, mooi hoge zuren, mineralig, citroen, Granny Smith, limoen, grapefruit, geen overdreven "groen" karakter. Een hele zuivere, delicate, strakke wijn. Een genot om te drinken, aanrader. Verkrijgbaar bij de AH.

Château Les Donats AOC Bergerac La Coquille Blanc sec 2015

Een beetje groene en grassige eerste indruk in de neus, fris, citroen, hintje steenfruit. Rond in de mond, zachte aanzet, mooie zuren, beetje vettig, filmend, droog, ziltig, citroen, bittertje, grapefruit, wat notig in de afdronk, amandel. Volle smaak door de vijf maanden rijping sur lie. Mooi in combinatie met oesters, mosselen, stukje witvis, frisse salades. Alcohol is 13,7%, druivenrassen sémillon 80%, sauvignon blanc 15% en muscadelle 5%, geen hout. Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.