13 november 2016

Giordano DOC Oltrepò Pavese Barbera 2015

Welke wijn bij chili con carne? Ik stelde deze vraag aan m'n grote vriend Google. Out of the blue zou ik zelf gedacht hebben aan een wat stevigere wijn maar ik kreeg enkele suggesties van frisse, jonge wijnen op m'n beeldscherm voorgeschoteld. Ik ging voor deze Barbera. Geen houtgebruik, alcohol is 12%. Fruitig in de neus, kers, licht floraal. In de mond rood fruit, bessen, kersen, hoge zuren, beetje peperig, niet al te hoge smaakintensiteit, redelijk kort in de afdronk. Correct gemaakt, fris, jong, licht. Meer een zomerwijn. Op de chili con carne vond ik hem niet zo goed aansluiten maar zowel wijn als spijs bleven overeind naast elkaar. Via een klik op onderstaande banner kun je de wijn in een pakket bestellen.