31 maart 2013

Puklavec & Friends Sparkling Muscat Ottonel Demi Sec

Monocépage nummer 131 in mijn quest, de muscat ottonel. De wijnen van deze druif zijn zeer aromatisch tenzij ze vroeg in het jaar geplukt zijn. Deze Sloveense sprankelwijn is te verkrijgen bij de Jumbo. Alcohol is 11%. Bij het inschenken een enorm bruisende mousse die nog lang aanhoudt. Bij het verdwijnen hiervan blijven enkele sierlijk dansende sliertjes bubbels over. Een licht strogele kleur met een groene zweem. Een frisse neus, fruitig, muscat (uiteraard) maar ook iets van aardbei en een hoop munt. Het aroma is niet zo heel stuivend wat mij doet vermoeden dat de druiven inderdaad vrij vroeg zijn geplukt. Hij is behoorlijk zoet, gemiddeld in de zuren en een klein bittertje manifesteert zich in de finale. Smaken van de muscatdruif, klein hintje aardbei, Venco zwart-witjes en onmiskenbaar munt. Erg lekker fris en fruitig, paste goed bij de Paasbrunch.