L'Estabel AOC Clairette du Languedoc Terres des Guilhem Cabrières Blanc 2023

"De clairette zal ik toch wel al eens als monocépage geproefd hebben?" dacht ik bij mezelf toen ik dit exemplaar op de schappen van een Belgische Carrefour zag staan. Inderdaad maar dat was geen overweldigend succes. Vandaag gaat-ie in de herkansing. Alcohol is 13%, geen hout. Helder in het glas, licht goudgeel. Gematigd aromatisch, hintje tropisch fruit, licht floraal. In de aanzet een piepklein fruitig zoetje, de wijn is echter gewoon droog te noemen, zelfs licht drogend op de tanden en het tandvlees, milde zuren, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Geen intense smaak, brede verdeling over het smaakpalet, grassig, floraal, kamille, ook hier een kleine hint tropisch fruit. Een stuk verser en frisser dan de eerste monocépage die ik proefde van de clairette. Ik denk echter niet dat ik 'm ooit zou herkennen in een blinde proeverij tussen andere minder bekende witte druiven. Hij heeft niet echt een eigen "smoel". Als je zou zeggen dat dit de colombard of de verdicchio is dan zou ik dat ook geloven. Maar ja, terroir, vinificatie, moment van oogsten... het zijn allemaal aspecten die meewegen in de uiteindelijke smaak van een wijndruif.