Fontanafredda DOC Piemonte Briccotondo Dolcetto 2015

Het is warm en zonnig weer, voornamelijk wit en rosé drink ik dan. Nu heb ik eens zin in iets roods maar ik zet 'm wel vooraf in de koeling. Dat was een goeie move. Rood tot magenta van kleur, intensiteit 3 uit 5, microscopisch kleine bubbeltjes aan de randen van het glas. In de neus kersen, frambozen, wat perendrups en ook iets licht aards. Dat begint goed, ik hou wel van aardse tonen in wijn. Een zacht mondgevoel, mooie zuren, klein zoetje, klein bittertje, tikje alcoholisch, zachte tannines. Redelijk intense smaken van kers, framboos, perendrups en inderdaad, ook het licht aardse zit er in, voornamelijk in de afdronk. Eenvoudige maar smakelijke wijn. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

Feravino Feričanci Dika Rosé 2014

Rosé uit Kroatië van de druif blaufränkisch, lokaal frankovka geheten. Intens oranje-rood in het glas. Vrij 'droog' in de neus, geen snoepjeswinkel hier. Aardbei, rozenbottel. In de mond toch wel een klein zoetje, gelijk gevolgd door mooie hoge zuren. Enorm sappig, m'n speekselklieren worden meteen aan het werk gezet. Het verse rode fruit spat eruit, aardbei voorop. Ondanks het zoetje is hij wel droog te noemen, licht drogend op m'n tandvlees zelfs. Ook nog licht kruidig en zelfs wat aards in de afdronk, gastronomische rosé. Ik vind hem heerlijk! Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel.

Maison Vergnes Martinolles Vin de France Chardonnay-Vermentino Latitude 43 2014

Alweer behoorlijk 'dik' van kleur, intens strogeel. Ingetogen neus; voornamelijk tropisch fruit. In de mond een fruitig zoetje, fris, droog, hoge zuren, lekker bittertje. Smaken van ananas, citroen, limoen, grapefruit, honing. Vrij eenvoudig, makkelijk doordrinkbaar. Alcohol is 13%, druivenrassen chardonnay en vermentino, geen hout. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

Domaine David Maudry AOC Pouilly-Fumé 2013

Redelijk intens strogeel in het glas. Niet heel stuivend aroma, ingetogen, tropisch fruit, ananas, passievrucht, honing, zonnebloemolie, beetje grassig, fijne neus. In de aanzet een fruitig zoetje, druivensuiker, mooie hoge zuren, klein bittertje, strak maar niet té. Smaken van honing, ananas, grapefruit, limoen, klein beetje grassig. Licht atypisch voor Sauvignon Blanc, wellicht typisch voor Pouilly-Fumé? Terugzoekend op Wijn-Blog zie ik dat ik er daarvan nog niet zoveel heb geproefd maar elke keer komt datzelfde woord weer terug: atypisch. Positief bedoeld overigens, begrijp me niet verkeerd. Ik kan deze stijl Sauvignon Blanc zeer goed waarderen. Hij zit precies tussen dat hele groene en dat enorm expressieve in. Alcohol is 12,5%, geen hout, komt bij de Jan Linders supermarkt vandaan.

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Single Vineyard Sauvignon Blanc 2016

Helder, fonkelend bleek wit-goud met groene reflecties in het glas. Mooi elegant en subtiel aroma, niet die in your face stuivende buxusgeur. Het zit er wel maar veel meer als onderdeel van het geheel. Verder nog citrusfruit, limoen, citroen, 'zwart-witjes', zelfs wat tropisch fruit. Heel fris ook, aangename neus. In de aanzet een klein zoetje gevolgd door lekker hoge en trekkende zuren, bittertje in de afdronk, smaken van peer, meloen, gele appel, buxus, limoen, citroen, grapefruit. De smaak is intenser dan het aroma. Veelzijdige en zeer typische Sauvignon Blanc uit Chili. Alcohol is 13%, geen hout. Verkrijgbaar bij de Mitra.

#DrinkChenin Kleine Zalze WO Stellenbosch Vineyard Selection Chenin Blanc 2014

Ja hoor, er wordt weer eens een druif in het spreekwoordelijke zonnetje gezet. #DrinkChenin Day is begonnen in de Verenigde Staten, daarna ging Zuid-Afrika meedoen en nu is het een globaal feestje geworden. Het zou jammer zijn wanneer dit de enige dag in het jaar is dat je Chenin Blanc drinkt want het is een veelzijdige druif met vele gezichten, apart, gastronomisch breed inzetbaar en altijd lekker. Van origine komt de druif uit het Loire-gebied maar inmiddels staat er meer aangeplant in Zuid-Afrika alwaar de druif de naam 'steen' kreeg. In m'n glas een vrij intens donkergele kleur. In de neus wat popcorn, tropisch fruit, licht floraal, kokos, honing, vrij complex. In de mond droog, kruidig, vanille en kokos van het hout, tropisch fruit, mango, lychee, honing, licht ziltig, klein bittertje, mooie hoge zuren. Het alcoholpercentage is 13,5% en de wijn heeft vijf maanden rijping gehad in eikenhout, 20% in nieuw, 40% in tweedejaars en 40% in derdejaars. Al die moeite voor een wijn die nog net geen zes euro moet kosten, verkrijgbaar bij de Sligro.

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Chardonnay 2016

Heel fris, groene appel, peer, meloen, tropisch fruit. In de mond mooie hoge zuren, klein mini-zoetje, licht ziltig, bittertje in de afdronk. Smaken van grapefruit, limoen, citroen, peer, mango, Granny Smith. Vrij strakke Chardonnay voor Gascogne, nog niet zo strak als een Chablis maar het staat mijlenver van zwaar geëikt en volvet, ondanks dat een klein gedeelte van de wijn wel hout heeft gezien. Voor bij frisse salades, magere witvis en schaal- en schelpgedierte uit de zee. Alcohol is 12%, deels hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Angove Studio Series Cabernet Sauvignon 2011

Eigenlijk wilde ik nog meer Rieslings drinken tijdens de #rieslingweken maar ik heb er nog maar drie op voorraad en ik vind dat die nog wat langer moeten rijpen dus ik schroef wat anders open, een Cabernet Sauvignon. Fris in de neus, eucalyptus, rood fruit, rozenbottel, cederhout, hintje zwart fruit. Zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, tannines 3 uit 5 maar wel rijp, niet stroef, lekker bittertje. Gemiddelde smaakintensiteit, korte afdronk, tikje alcoholisch. Smaken van rood en zwart fruit, cederhout, eucalyptus. Alcohol is 14%, 'gebruik' van hout vermeld op het etiket, ik vermoed staven of balken, in ieder geval geen opvoeding in barriques. Deze Angove Studio Series Cabernet Sauvignon 2011 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

Weingut Thörle Rheinhessen Riesling trocken 'Fass 9' 2013

Van 2 tot en met 18 juni zijn het de #rieslingweken. Na de proeverij Duitse Wijnen van afgelopen zondag ga ik nog even door en schroef deze fles Riesling open. Licht pétillant, kleine bubbeltjes plakken aan de binnenkant van het glas, redelijk intens strogeel. Mooie rijpe tonen in de neus, gedroogde honing, mango. In de mond een klein zoetje, mooie zuren maar niet zo extreem hoog en laat trekkend, een tongtinteling, kruidig, een aangenaam bittertje. Rijpe tonen, mango, honing, heel licht ziltig. Op de derde dag lijkt hij wat strakker te zijn. Een lekkere en typische Riesling. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij Wine In Black.

Proeverij Duitse Wijnen

Een enigszins complexe, kruidige, licht zoete, mineralige en vooral lange nasmaak terwijl het glazuur van m'n complete gebit is gebarsten van de hoge zuren. Het gevolg van de Proeverij Duitse Wijnen, georganiseerd door Melman Communications in samenwerking met Albert de Jong in de 'Amstel Boathouse' aan de Amstel, waarbij ik ter ere van de Rieslingweken alle aanwezige Rieslings heb geproefd. Dat waren er vierenveertig. Slechts enkele van de aanwezige vijfentwintig wijnhuizen hadden geen Riesling bij zich, daar proefde ik iets anders. Het is alweer even geleden dat ik naar een overzichtsproeverij ging en ik was even vergeten wat een dorst je daar van krijgt dus voordat ik bij thuiskomst "in de pen kruip", eerst maar even een biertje, of twee. Uiteraard proefde ik nog meer dan alleen Riesling want je weet hoe dat gaat; sommigen laten je niet gaan voordat je eerst nog even dit en ook nog even dat hebt geproefd. Ik liet het allemaal lekker gebeuren. Over het algemeen viel me op dat er een groot kwaliteitsverschil is te proeven tussen de bij de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) aangesloten wijnhuizen en de rest. De VDP Rieslings waren echt beter, een enkele uitzondering daargelaten. Ook staken alle Rieslings met het predikaat Erste Lage en die met het predikaat Grosses Gewächs weer met kop en schouders boven de rest uit. Op papier klinkt dat allemaal heel logisch maar het is uitermate bevredigend dat het ook in de praktijk klopt. Zonder nu alle andere aanwezige wijnhuizen tekort te doen wil ik een aantal wijnen noemen die er in mijn beleving uitsprongen.

De 'Revoluzzer' van Bibo & Runge uit de Rheingau; superdroog, complex, mineralig, bijna één jaar houtlagering in een vat van zeshonderd liter. De 2015 'Pfaffenhofen Hohenberg Glaukós Grosses Gewächs' van Weingut Wachtstetter uit Württemberg. Van Weingut Himmel uit de Rheingau de 'Hocheimer Kirchenstück Erste Gewächs' maar ook de 2009 'Lumen Naturale'. Die laatste had dat heerlijke goût de pétrol waarvan sommigen zeggen dat het een fout is maar ik vind het heerlijk bij Riesling. De wijnen van Weingut Himmel zijn overigens verkrijgbaar bij 'Lekker Sapje'. Verder nog de 'Großheppacher Steingrüble' van Weingut Klopfer uit Württemberg. De 2015 'Neustadt Söhrenberg' van Weingut Maier uit Württemberg. Speciaal aan dit exemplaar uit het zeer hete oogstjaar 2015 is dat de wijnmaker "bij wijze van experiment" 20% druiven heeft gebruikt die waren aangetast met edelfäule, oftewel edele rot, botrytis. Het levert een complexe en aangename wijn op die in verhouding toch niet veel hoeft te kosten omdat hij de wijn heeft moeten klasseren als Landwein. Ach ja, zo gaat dat wanneer je soms buiten de regeltjes om wil werken.

Als laatste noem ik van Weingut Seyberth uit Rheinhessen nog even de 'Lavendellino', een Riesling Secco met het aroma en de smaak van lavendel. De lavendel ging letterlijk als theezakjes in een gedeelte van de wijn. Daarna is er flink gefilterd om alle zwevende deeltjes er uit te halen en is het aftreksel toegevoegd aan een sprankelende half-zoete Riesling Sekt. Het heeft geen paarse kleur maar stop je neus in het glas en onmiskenbaar komt de geur van de Provence je tegemoet. Echt heel apart.

Château Cavalier AOC Côtes de Provence Cuvée Marafiance 2016

Het middelste kind van de familie rosé van Château Cavalier. Ten opzichte van het 'instapmodel' is deze al echt gastronomisch te noemen. En alweer zo'n aparte blend, ditmaal gebruikte men de druivenrassen grenache 57%, syrah, 22%, vermentino 13%, cinsault 3%, cabernet sauvignon 3% en sémillon 2%, alcohol is 12,5%, geen hout. Prachtig helder, fonkelend zalmroze in het glas. Kruidig in de neus, peer, meloen, gele appel, rood fruit, floraal, snoepig... heerlijk aroma. Een zacht mondgevoel, rond, kruidig, mooie zuren, droog, licht ziltig, een klein pepertje, tongtintelend, lekker bittertje in de finale. Ik zeg de ideale partner voor de spicy Aziatische keuken. Topklasse rosé. Exclusief verkrijgbaar in de Horeca en de betere wijnspeciaalzaak.

Château David AOC Médoc 2013

Altijd leuk dat er nog producenten zijn in Bordeaux die zoveel mogelijk van alle voor de AOC toegestane druivenrassen in hun wijn stoppen. Met uitzondering van de carmenère heeft Château David ze allemaal gebruikt: cabernet sauvignon 49%, merlot 42%, petit verdot 4%, malbec 3% en cabernet franc 2%. Alcohol is 12,5%, vinificatie op roestvrij staal, geen hout. Mooie, kruidige neus, aards, rood fruit. Droog, hoge zuren, stroeve tannines (3 uit 5), sappig, lekker bittertje. Veel vers rood fruit met een licht animale en hele aangename aardse afdronk die langer dan gemiddeld blijft hangen. Verkrijgbaar bij de Gall & Gall.

Jolie Fleur AOP Corbières 2013

Een klein 'stalletje' in de neus, kruidig, rode besjes, zure kersen, redelijk aromatisch. In de aanzet een mini-zoetje gevolgd door hoge zuren, fris, sappig, redelijk tannineus (3 uit 5), aangenaam bitter in de finale. Gemiddeld intense smaken van rode bessen, zure kersen, licht kruidig. Gebruikte druivenrassen carignan, grenache en syrah, alcohol is 13,5%, geen hout. Teveel een middle-of-the-road wijn, valt in de categorie 'NMMMNB'. Niks Mis Mee Maar Niks Bijzonders. Verkrijgbaar bij de Hema.

Conte di Campiano DOC Primitivo di Manduria 2015

Bij de eerste snuif ruik ik het of liever, ruik ik het niet: deze wijn moet in een karaf overgeklotst worden om hem te openen. Bovendien doe ik 'm ook nog eens een uurtje in de koelkast om hem terug te koelen. Maximaal vijftien graden moet-ie zijn wanneer je hem je glas inschenkt op een zomerse dag als deze. De fles is enorm zwaar en van dik glas vervaardigd. Alcohol is 14,5% en houtopvoeding vond plaats in groot hout, vier tot zes maanden lang. De druif primitivo is dezelfde als de zinfandel die weer officieel te boek staat als tribidrag maar die laatste kent vrijwel niemand dus ik rubriceer hem als zinfandel. Bij de eerste flinke snuif wordt het bovenste gedeelte van m'n neusholte geprikkeld, een gevolg van het hoge alcoholpercentage? Na terugkoeling is dat effect minder. Ietwat neutraal in de neus, heel licht aards, floraal, rijpe zwarte kers, jammy. In de mond een behoorlijk aanwezig zoetje gelukkig snel gevolgd door hoge zuren, nog wat stroeve tannines (4 uit 5), lekker bittertje in de afdronk. Intense smaak van vooral rijpe, zwarte kersen, enorm sappig. Gevaarlijk doordrinkbaar. Op vijftien graden is hij ook in de zomer goed te drinken maar dit is eerder een typische 'Decemberwijn'. Hertenbiefstuk in wildsaus is het eerste gerecht dat bij me opkomt. Deze Conte di Campiano DOC Primitivo di Manduria 2015 is te verkrijgen bij Casa Del Vino te Amsterdam.