Domaine Valinière Vignobles Vellas AOP Côteaux du Languedoc Saint-Drézéry 'Granmarone' Édition Limitée 2019

Granmarone... een play on words. Het lijkt een beetje op Amarone. Qua hoeveelheid alcohol zit-ie er dan niet ver naast, die is maar liefst een whopping zestien procent! Édition Limitée... hóe gelimiteerd precies weet ik niet maar ik heb in ieder geval fles nummer 16, net als het alcoholpercentage. Een GSM-blend, de volgorde is wat gehusseld: syrah, grenache noir en mourvèdre op volgorde van percentages die helaas nergens aangegeven zijn. Geen houtrijping. De fles is dik, hij is zwaar, de ziel is diep. Ik hoop maar dat al deze superlatieven in de introductie een voorbode zijn voor de kwaliteit. De wijnen van Nicolas Vellas zijn in ieder geval wel vernieuwend, de etiketten al helemaal. Er zitten een paar pareltjes tussen op de website. Maar ja, zoals altijd gaat het om de inhoud, niet om de verpakking. Er komt een mooie lange kurk uit de hals. In het glas heel diep donkerrood, intensiteit 4 uit 5, heel licht nevelig. Behoorlijk aromatisch, de kersen spatten het glas uit gevolgd door zondoorstoofd zwart fruit, drop, eucalyptus, iets prikkelend hoog in de neus. Redelijk zoet in de aanzet gelukkig gevolgd door zeer hoge zuren, stevige tannines (3 uit 5), drogend op de tanden, klein bittertje, strak, ellenlange afdronk. Enorm hoge smaakintensiteit, rijpe rode en zwarte kersen voorop gevolgd door rode bessen, rozenbottel, garrigue, zondoorstoofd zwart fruit, pruim, braam, iets droppig, eucalyptus. Ondanks dat deze wijn "dik" is, is hij niet log of lomp. Er zit best nog iets elegants in en zelfs wat complexiteit. Het hoge percentage alcohol proef je niet als zodanig, de wijn is in balans. Dit is zo'n typische wijn voor iemand die bij de eerste slok omvergeblazen wil worden. Hij heeft in de verte ook wel iets weg van een fraaie vintage Port.

Schild Estate Barossa Valley GMS 2017

Geen GSM maar GMS dit keer. Druivensamenstellingen worden doorgaans vermeld op volgorde van percentage, in dit geval 50% grenache noir (garnacha), 29% mourvèdre en 17% syrah (shiraz). Rijping in houten vaten heeft niet plaatsgevonden echter is er wel melding van het gebruik van houtstaven. Die kunnen er tijdens de vergisting bij hebben gezeten of die zijn bevestigd geweest aan de binnenzijde van enorm grote vaten van roestvrij staal waarin de wijn heeft gerijpt. Wanneer ze erbij zitten tijdens de vergisting dan resulteert dat vaak in een iets overheersende houtsmaak die niet volledig geïntegreerd is in de wijn. Het fact-sheet doet geen precieze melding van hoe of wat dus ik zal het maar moeten gaan proeven. Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%, de afsluiter is een schroefdop. In het glas helder, heel licht maar fel scharlakenrood uitwaaierend naar baksteen in de rand, intensiteit 1 uit 5. Ingetogen aroma, rozenbottel, maggi, zure kersen, aardbei, eucalyptus. In de aanzet een aangenaam zoetje gevolgd door precieze hoge zuren, speekselopwekkend, strak, klein bittertje, lange en warme, ietwat alcoholische afdronk. De smaakintensiteit is niet hoog waardoor het hoge alcoholpercentage de balans een beetje verstoort, er zit wel een mooie concentratie in de smaak en hij is breed verdeeld over het gehele palet. Zure kersen, aardbei, rozenbottel, eucalyptus, heel klein hintje kreupelhout, licht aards. Het hout is mooi verweven met de wijn dus de houtstaven zullen in de rijpingstanks gezeten hebben. Dit is zeker niet zo'n in your face wijn, geen blockbuster, hij is zeer elegant en nog meer flesrijping hoeft niet maar kan nog zeker wel. Op wat nuanceverschillen na doet hij me enigszins denken aan een mooie gerijpte Barolo. Ik vind 'm met de minuut mooier worden. Ik maak er dan ook een aanrader van. Gekocht bij Wine In Black.

Monique Breuer Serendipity Ahr Spätburgunder 2019

Met Monique Breuer zat ik destijds in de "klas" op de Wijnacademie® en ook in hetzelfde proefgroepje. Toen al wist ze wat ze wilde gaan doen: wijn maken van pinot noir in verschillende landen. Haar droom heeft ze verwezenlijkt. Vandaag heb ik haar Duitse versie van de Serendipity in m'n glas, ook nog eens uit m'n meest favoriete Duitse regio voor pinot noir, oftewel Spätburgunder: het Ahrtal. Vooral hier komen goede wijnmakers dicht bij het "origineel" en mijn absolute favoriet: Pinot Noir uit Bourgogne. Ik kan alvast verklappen dat Monique hierin uitstekend is geslaagd. In het glas helder, fel Ferrari-rood, intensiteit 1 uit 5. Op de stille spiegel vooral hout, totaal tien maanden houtrijping in een mix van verschillende leeftijden. Na walsen met het glas komen daar de bekende Pinot Noir geuren opzetten: aardbei, kers, viooltjes, bosgrond. In de mond droog, precieze hoge zuren, heel klein bittertje, strak, middellange afdronk, goede balans, alcohol is 13,5%. Geconcentreerde smaak, aardbei, kers, hout, floraal, rozenbottel, rode grapefruit, bloedsinaasappel. Echt een zeer fraaie Duitse Serendipity.

Domaine Castel Oualou AOP Lirac Instant Rosé 2022

"Instant Rosé"... nee, dat is geen rosépoeder waar je alleen nog water aan hoeft toe te voegen, het is rosé gemaakt volgens de zogenaamde saignée-methode. Letterlijk het "laten bloeden" van de druiven. Het eerste sap van de persing van blauwe druiven, bedoeld voor het maken van rode wijn, wordt opgevangen om er rosé van te maken die daardoor ook veel intenser van kleur is. Het lijkt zelfs bijna op een normale rode wijn van pinot noir druiven. De druiven die hiervoor zijn gebruikt zijn echter de cinsault 50%, grenache 47% en syrah 3%. Houtrijping heeft niet plaatsgevonden en het alcoholpercentage bedraagt 13%. De wijnen van Castel Oualou zijn voorzien van een etiket met de afbeelding van een kasteel met een groot kruis erdoor. Volgens de Franse regels mag je namelijk alleen zo'n afbeelding gebruiken wanneer er ook daadwerkelijk een "château" op je domein staat. In het glas helder, donker oranje tot licht Ferrari-rood, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. Gematigd aromatisch, rood fruit, aardbei, kers, Roosvicee rozenbotteljam, honingmeloen. In de mond droog, hoge zuren, een behoorlijk stevig bittertje ook, strak, tannines zelfs (1 uit 5), iets drogend op het tandvlees, hele lange afdronk. Enorm intense en volle smaak voor een rosé... sterker nog: menig rode wijn smaakt dunner dan deze. Aardbei, kers, lychee, rode grapefruit, limoen. Absoluut geen "snoepjes-rosé", een rosé met een bite. Gastronomisch ook, hier mag best een stevige dish bij. Gegrild vlees of BBQ, wat aardse tonen van morilles erbij, ben wel benieuwd wat een chef hierbij kan verzinnen. Te koop bij Op Dronk.