Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Pinot Gris 2016

Witte wijn uit het oogstjaar 2016. Indien zoet, geen probleem. Indien droog denk ik aan de druivenrassen riesling, chenin blanc, wellicht ook nog sauvignon blanc maar daarna wordt het twijfelachtig. Afhankelijk van de wijnmaker en de bewaarcondities kan er een hoop variatie mogelijk zijn maar bij pinot gris heb ik m'n bedenkingen. Totdat ik zie dat hij van Domaine Marcel Deiss afkomstig is, in dat geval ga ik meteen over tot aanschaf. Zo geschiedde. Op weg naar de lunch bij een vriendin in Utrecht besloot ik op het laatste moment toch nog een witte wijn mee te nemen. Voor mezelf dan want de rest van het gezelschap dronk niet mee. Ik kocht dit exemplaar bij Utregs Wijnhuis, de laatste op het schap. Alcohol is maar liefst 14,5%, vergisting in roestvrij staal, rijping van een jaar sur lies, geen hout. In het glas helder, intens donkergeel tot lichtoranje. Aromatisch, boenwas, honing, kamillethee, abrikoos, sinaasappelzest, citroen, licht kruidig. In de mond een heel klein zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, strak, vol en warm van de alcohol, ellenlange afdronk. Intense smaak, geconcentreerd, honing, citroen, kamillethee, gedroogde abrikoos, sinaasappelzest, limoen. Prachtige, delicate wijn. De lunch was overigens ook heerlijk en de wijn paste uitstekend bij de gemarineerde kip in roomsaus.