17 oktober 2017

Weingut Meyer-Näkel Illusion Blanc de Noir Spätburgunder Ahr 2015

Hetzelfde proces van een blanc de noir, hetzelfde wijnhuis maar de vorige keer betrof het een sprankelwijn, ditmaal heb ik een 'stille' witte wijn in m'n glas, ook weer van de Spätburgunder of pinot noir. Licht goud-geel van kleur, luchtbelletjes plakken aan de binnenkant van het glas. In de neus anijs, licht ziltig, popcorn, zonnebloemolie, tropisch fruit, mango, perzik. In de aanzet een klein zoetje, mooie hoge zuren, licht pétillant, ziltig, meer strak dan rond. Smaken van perzik, mango, citroen. Alcohol is 12,5%, geen hout. Heerlijke wijn, à point voor mijn smaak. Wil je 'm nog fruitiger dan moet je 'm korter bewaren dan dat ik dat doe.

16 oktober 2017

Domaine des Martinelles AOP Hermitage 2007

Fris en fruitig aroma, subtiel hout. Zacht in de mond, een klein zoetje, mooie zuren, tannines 3 uit 5, lekker bittertje, mooie balans. Smaakintensiteit 3 uit 5, zwart fruit, het hout mooi verweven in de wijn, droppig, fris, elegant. Een vrij droge en summiere omschrijving voor een mooie wijn die eigenlijk veel te snel op ging. Gelukkig konden we er allemaal van genieten. Alcohol is 13,5%, veertien tot achttien maanden houtopvoeding.

15 oktober 2017

Château Chasse-Spleen AOC Moulis en Médoc 2007

Licht aromatisch, hout, rijp zwart fruit, ingetogen. Droog in de mond, mooie zuren, rijpe en afgebouwde tannines. Smaakintensiteit 2 uit 5, hout, zondoorstoofd zwart fruit. Net als de wijn van gisteren ook iets aan de eendimensionale kant. Ze lijken qua smaak wel wat op elkaar zij het dat het 'Bordeaux-Grand-Cru-gehalte' bij het exemplaar van vandaag iets meer aanwezig is. Het is dan wel geen Grand Cru Classé maar hij doet er weinig voor onder. Iets meer complexiteit zou hem al een stuk spannender maken. Alcohol is 13%, twaalf tot achttien maanden houtopvoeding in Frans eiken, een blend van 55% cabernet sauvignon, 40% merlot en 5% petit verdot.

14 oktober 2017

#PinotageDay Kanonkop Wine Estate WO Simonsberg Stellenbosch Pinotage 2008

De tweede zaterdag in oktober is het #PinotageDay, dat weet toch iedereen? Extra aandacht op social media en speciaal georganiseerde evenementen, met name in Zuid-Afrika zelf, de bakermat van deze druif. Het resultaat van de kruising tussen pinot noir en hermitage, de lokale benaming voor cinsault, het samenvoegsel van deze namen vormt daarom 'pinotage'. Alcohol is 14%, vijftien maanden opvoeding in Frans eikenhouten barriques waarvan 70% nieuw en de rest tweedejaars. In de neus hout, malo, zondoorstoofd jammy zwart fruit. In de aanzet een klein zoetje, bitters, hoge zuren, stevige en rauwe tannines (4 uit 5), alcoholisch. Intense smaak, hout, zondoorstoofd jammy zwart fruit en daar blijft het wel bij. Voor een fles wijn die bijna 27 euro moest kosten een tikje eendimensionaal, gelukkig was-ie wel gewoon lekker en daar gaat het tenslotte om.

13 oktober 2017

Vignobles Paul Mas IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon - Merlot 2015

En vandaag alweer 2015 in het glas, dit keer uit de Languedoc. Een flesje van een kwart liter, oftewel een derde fles, in de Bourgogne en Champagne heet dat dan een Chopine. Handig maatje wanneer je geen drinkmaatje hebt. Alcohol is 13,5%, een blend van 60% cabernet sauvignon met 40% merlot, geen vermelding van houtgebruik. Op de stille spiegel licht aards, na het walsen blijft die aardse toon, altijd goed, aangevuld met rood fruit, zwart fruit, licht kruidig, perendrups. Zacht mondgevoel, mooie zuren, rijpe tannines (2 uit 5), heerlijk bittertje in de finale. Best hoge smaakintensiteit, ik proef toch wat hout, wellicht opvoeding in grote vaten, cederhout, zwart fruit, pruim, rood fruit, braam, licht kruidig, lekker aards in de afdronk die niet te kort is. Met recht een lekker 'wijntje'.

12 oktober 2017

Château Roc de Cazade AOC Bordeaux 2015

Wederom heb ik oogstjaar 2015 in m'n glas, dit keer een Bordeaux. Alcohol is 13%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 35%, merlot 10% en malbec 5%. Weinig aromatisch, beetje gesloten, licht aards, zwart fruit. In de mond de inmiddels zo bekende zachtheid van dit sublieme oogstjaar, mooie zuren, lekker bittertje, rijpe maar nog wat rauwe tannines (3 uit 5), goede balans. Smaakintensiteit 2 uit 5, licht aards, zwart fruit, walnoot. Op zich al op dronk, gezien de tannines bij voorkeur bij de maaltijd, bewaren mag, drie tot vijf jaar hooguit. Fijn geprijsd en kwalitatief goed exemplaar uit de overkoepelende AOC, het kan dus best.

11 oktober 2017

Alma Cersius IGP Coteaux de Béziers Les Emblématiques Chasan 2015

Ik heb weer eens een voor mij nieuwe monocépage in m'n glas; de chasan. Zijn oorsprong ligt in de Languedoc, het is een kruising uit 1958 tussen palomino fino en chardonnay (bron: Wine Grapes). Alcohol is 13,5%, geen hout. Vrij intens citroengeel in het glas. Behoorlijk aromatisch, floraal, fruitig, fris. In de mond een fruitig zoetje, mooie zuren, kruidig bittertje, meer rond dan strak, klein beetje vettig. Gemiddelde smaakintensiteit voor wit, floraal, tropisch fruit, mango, ananas, citroen, grapefruit, licht kruidig. Eindelijk ook weer eens fris en fruitig wit in m'n glas, ik was even vergeten hoe dat ook alweer smaakte. En het sublieme oogstjaar 2015 maakt het voor de zoveelste keer helemaal waar voor me.

10 oktober 2017

Domaine Fernand Engel AOC Alsace Grand Cru Praelatenberg de Kintzheim Riesling 2010

Uit angst dat m'n gehele voorraad witte wijn straks over de top zal zijn, trek ik weer eens wat ouds open. Het is riesling. Nu kan riesling, goede riesling, heel goed ouderen vanwege de enorm hoge zuren dus bij dit exemplaar ben ik wat minder bevreesd dat de uiterste houdbaarheidsdatum bereikt zal zijn. Vier jaar geleden alweer gekocht bij de Jumbo voor net geen zestien euro, alcohol is 13%, geen hout, jaargang 2010... ik ben benieuwd. In het glas een vrij intense strogele tot goudgele kleur. In de neus licht aromatisch, gedroogde honing, karamel. In de mond een klein fruitig zoetje, wel droog, enorm hoge en heerlijk laat trekkende zuren, klein kruidig bittertje, iets drogend op de tanden. Subtiele smaken van citroen, limoen, ananas, hintje honing, toefje karamel. Ik vind 'm heerlijk, de enorm hoge zuren horen bij riesling. Dit is een schoolvoorbeeld van een witte wijn die wél kan ouderen, ik denk zelfs dat ik 'm vijf jaar te vroeg heb geopend. Maar ja, beter te vroeg en een glimp van z'n potentie te hebben geproefd dan te laat en er geen enkel plezier meer aan te hebben beleefd.

09 oktober 2017

Parini IGT Terre Siciliane Cataratto-Chardonnay 2014

Ziltig in de neus, citroen, gele appel. In de mond ook ziltig, hoge zuren, droog, flink bitter in de afdronk. Zonnebloemolie, citroen, limoen, gele appel. Tja, oogstjaar 2014. Ik ben bijna vergeten hoe een jonge fruitige witte wijn ook alweer smaakt. Toch maar eens wat oud wit uit m'n voorraad gaan opmaken en m'n toekomstige aankopen wat sneller openen na aanschaf. Alcohol is 13%, geen hout, druivenrassen cataratto en chardonnay, blendverhouding onbekend.

08 oktober 2017

Claude Vialade IGP Aude La Jour et la Nuit Rouge 2015

De druif carignan, officieel is het mazuelo gezien z'n Spaanse oorsprong, wordt vaak gebruikt in de mix met andere druiven. Vandaag heb ik 'm als monocépage in m'n glas. Op de stille spiegel een aangenaam stalletje, na het walsen een zeer fraai bouquet van drop, zwart fruit, anijs. In de mond droog, mooie zuren, gemiddelde tannines, heel sappig, lekker bittertje. Smaken van zwart fruit, drop, kruidig. Geen hoge smaakintensiteit, gemiddeld, hij blijft wel langer dan gemiddeld hangen. Geen hoogvlieger, geen allemansvriend maar gezien het aanbod dat ik uit deze IGP tot op heden heb mogen proeven steekt deze er met kop en schouders ver bovenuit qua smaak, kwaliteit en karakter. Zeg maar een verschil van "dag en nacht". Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

07 oktober 2017

Riebeek Cellars Collection WO Swartland Pinotage 2016

Altijd weer spannend wat pinotage 'doet' in m'n glas. Voorheen vaak funky met tonen van rubber, de laatste tijd lijken vooral de makers van commerciële wijnen zich beter op de gemiddelde consument te richten. De wijnen van deze druif worden een stuk toegankelijker. Eens kijken of dat met dit exemplaar ook het geval is. Alcohol is 14,33%, gedeeltelijk houtgebruik. Een gedeelte van de wijn heeft mogen vertoeven in roestvrij staal waarin balken hangen. Een deel (80%) was van Frans eikenhout, de rest van Amerikaans eikenhout. Na de geplande rustperiode werd deze wijn geassembleerd met de wijn die geen hout had 'gekregen'. Een fel magenta tot paarse kleur, intensiteit 3 uit 5. Op de stille spiegel vrij neutraal voor wat betreft het aroma. Klein beetje perendrups, framboos, na het walsen wordt dit intenser, er komen wat kersen bij, het hout niet waarneembaar in de neus. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, zacht mondgevoel, laag in de tannines (2 uit 5), enorm sappig, m'n speekselklieren gaan vol aan de bak, heel prettig klein bittertje in de afdronk. Vrij intense fruitige smaak, vooral framboos, kers en perendrups, pas laat in de keel proef je een hintje van het hout. Dit is inderdaad weer zo'n toegankelijke en makkelijk doordrinkbare Pinotage. Verkrijgbaar bij de Coop, Makro en Vomar.

06 oktober 2017

Fontein Ridge WO Western Cape Sauvignon Blanc-Sémillon 2015

Het gebeurt vaak dat witte wijn op een biodynamische 'blad-dag' me wat ziltig doet overkomen. Op zich is daar niets mis mee, beter inzetbaar bij gerechten met vis, schaal- of schelpdieren denk ik dan maar. Bij het exemplaar van vandaag komt in eerste instantie het aroma van popcorn opzetten, ziltigheid. Daarna wat zonnebloemolie, maïs, het fruit blijft achterwege. In de mond ook al ziltig, mooie zuren, grassig, buxus, zonnebloemolie, een wit pepertje, een klein kruidig bitter in de afdronk. Qua mondgevoel is-ie wat romig, vettig, meer rond dan strak. Best nog een hoge smaakintensiteit voor wit en inderdaad, goed inzetbaar bij eerder genoemde gerechten. Alcohol is 12,5%, geen hout, gebruikte druivenrassen sauvignon blanc en sémillon, verhoudingen niet bekend. Morgen is het een 'fruit-dag'. Toch eens kijken of hij dan anders smaakt.

07.10.2017 Update: Er is geen smaakverschil vandaag ten opzichte van gisteren. De wijn is gewoon ziltig.

05 oktober 2017

Weingut Meyer-Näkel Deutscher Sekt Illusion Blanc de Noir Pinot Noir Brut 2015

Spätburgunder of pinot noir is een blauwe druif. Rode wijn krijgt zijn kleur van het pigment dat zit in de schilletjes van de druif. Hoe langer men die schilletjes laat inweken samen met het onvergiste druivensap, des te meer kleur komt er in de wijn. Wanneer je de druiven zachtjes uitperst zonder inweking vooraf komt er kleurloos of 'wit' sap uit de druiven, ook al zijn deze blauw. Vandaag heb ik een zogenaamde blanc de noir in m'n glas, ook nog eens met bubbeltjes. Helemaal 'blanc' is-ie niet, er zit een bleek geel-oranje tint in. De mousse is vrij snel verdwenen en de bubbels zijn middelgroot. Mooi vol in de neus, gisttonen, brioche, witbrood, toast, popcorn, citrusfruit en een hintje tropisch fruit. Vrij zacht in de mond, droog, geen agressief koolzuur, hoog in de zuren, licht ziltig, klein bittertje, tikje drogend. Smaken van limoen, grapefruit, citroen, Granny Smith. Alcohol is 12,5%, twaalf maanden lagering op fles. Strak en smakelijk exemplaar.

04 oktober 2017

Domaine Coste-Lise AOP Corbières 2012

Het aroma van een heel licht stalletje, walnoot, vers rood fruit, bessen, fris, rozenbottel. In de aanzet een klein zoetje, mooie hoge zuren, zachte tannines, heel sappig, aangenaam bittertje in de afdronk. Smaakintensiteit 2 uit 5, rode bessen, kersen, rode appel, rode grapefruit, bloedsinaasappel. Gebruikte druivenrassen 50% syrah, 30% grenache noir en 20% carignan, lagering in groot hout en beton, alcohol is 14,5%. Redelijk 'dunne' wijn, categorie dertien in een dozijn.

03 oktober 2017

Château Lynch-Moussas AOC Pauillac 2011 'Grand Cru Classé en 1855'

Om m'n punt te bewijzen trek ik vandaag een Grand Cru Classé open uit hetzelfde oogstjaar als de Bordeaux van gisteren, 2011. En inderdaad, wat een wereld van verschil! Afgezien van het feit dat deze wijn wel hout heeft 'gezien', veertien tot achttien maanden in Frans eiken waarvan 50% nieuw (en dat ruik je meteen), is ook het fruit rijper en meer aanwezig in de neus. Zondoorstoofd zwart fruit, rijp rood fruit, jammy, vanille, rozenbottel, suikerspin, cederhout, licht rokerig, mooie neus. Een blend van 75% cabernet sauvignon en 25% merlot, alcohol is 13%. In de mond een mini-zoetje in de aanzet, hoge zuren, stevige en licht drogende tannines (3 uit 5), sappig, bittertje, goede balans. Hoger dan gemiddelde smaakintensiteit, zondoorstoofd zwart fruit, kruidig, cederhout, vanille, groene paprika, lengte van de afdronk langer dan gemiddeld. Qua prijs mag deze dan het vijfvoudige kosten maar je proeft het er echt aan af. En dat terwijl 2011 wordt gezien als een 'klassiek' jaar.

02 oktober 2017

Château Pey La Tour AOC Bordeaux 2011

Vandaag probeer ik het nog een keer met oogstjaar 2011, de vorige keer had ik 2009 in m'n glas. Licht animaal op de 'stille spiegel', na het walsen een aangenaam aroma. Fris, rood fruit, zwart fruit. Een blend van 90% merlot, 5% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon, geen hout, alcohol is 13%. In de mond hoge zuren, fris, enorm sappig, klein aangenaam bittertje in de afdronk, tannines 1 uit 5, goede balans. Smaakintensiteit is niet al te hoog, licht animaal, voornamelijk zwart fruit. Niet goed herkenbaar als zijnde Bordeaux, torenhoog verschil in vergelijking met een Grand Cru Classé. Gaat een beetje op in de grote plas van de algemene AOC. Categorie vijf euro bij de supermarkt.

01 oktober 2017

Vino de Pago Dehesa del Carrizal Montes de Toledo 'MV' 2011

Na de eerste overwinning in de nog prille Formule 1 carrière van Max Verstappen in Spanje 2016, had ik me voorgenomen om het exemplaar van vandaag te openen bij zijn eerstvolgende zege. Aanvankelijk kocht ik deze wijn, met pontificaal 'MV' op het etiket, omdat ik er een woordspeling in zag in combinatie met de wijntitel Magister Vini, Max Verstappen zat nog niet eens in de Formule 1 op het moment van aanschaf. Later kregen de initialen M.V. voor mij een andere betekenis. Het is zover! Max heeft z'n tweede victorie te pakken in een jaar dat het hem allemaal een beetje tegenzit. Nota Bene een dag na zijn verjaardag pakt hij de winst in de Grand Prix van Maleisië. Mooi cadeautje, de fles mag open! In de blend zitten de druivenrassen cabernet sauvignon, syrah, merlot en tempranillo, alcohol is 15%, acht tot tien maanden in Frans eikenhout in een mix van nieuw tot vierdejaars qua leeftijd. Diep magenta tot paars in het glas, intensiteit 3 uit 5. Bij de eerste snuif lijkt de wijn nog wat gesloten, flink walsen en er komt een mooi aroma opzetten. Ingetogen rijp zwart fruit, licht hout, goed geïntegreerd, heel licht aards. In de mond mooie hoge zuren, stevige en rauwe tannines (3 uit 5), tikje alcoholisch, lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, zwart fruit, het hout lichtjes te proeven, het is echt mooi verweven met de wijn, heerlijk licht aardse toon in de afdronk. Zo dominant als Max was in de race, zo elegant, subtiel en ingetogen is de wijn. Juist dat maakt hem voor mij een genot en dan heb ik het weer over de wijn. Hele goede balans, verlangend naar elke volgende slok, zo hoort wijn te zijn. Inmiddels niet meer in het assortiment van Wine In Black maar wat mij betreft wel een aanrader. Dulcis Victoria gustavit.

30 september 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Single Vineyard Syrah 2016

Op de 'stille spiegel' eerst nog wat reductieve tonen, na het walsen spat meteen het verse rode fruit het glas uit. Frambozen, perendrups, rode bessen, een klein stalletje. In de aanzet vrij zoet, mooie zuren, enorm sappig, speekselopwekkend, rijpe en zachte tannines (2 uit 5), iets langer dan gemiddelde afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, rood fruit, kersen, bessen, frambozen, bramen. Zowel in het aroma als in de smaak kom ik het houtgebruik niet tegen, het zit er wel degelijk. Niet veel, slechts een kwart van de wijn heeft vier maanden in Frans eikenhout vertoefd, de rest in RVS, alcohol is 13%. Frisse en fruitige wijn. Verkrijgbaar bij de Mitra.

29 september 2017

Sardane AOC Banyuls Grand Cru 2006

Geen houtopvoeding voor deze zoete Banyuls, in plaats daarvan mocht hij dertig maanden lang in een oxidatieve omgeving vertoeven. In dit geval betreft het bonbonnes, enorme bolle buikflessen die simpelweg 'afgesloten' met een conservenblikje op de flesopening, staan te bakken in de felle zon in de buitenlucht. Wanneer ik dat aanschouw kan ik niet anders dan me afvragen of men wel eens dode hagedissen of andere beestjes aantreft op de bodem van zo'n fles. Alcohol is 16%, licht koelen is het devies. In het glas een heldere scharlaken rode tot magenta kleur, intensiteit 2 uit 5. In de neus mokka, melkchocolade, vijgen, rumrozijnen, pruimen. In de mond zoet maar dun, niet stroperig, hoge zuren, fris, zelfs nog wat tannines (2 uit 5), lange afdronk. Intense smaken van rijp rood fruit, zoete kers, tutti-frutti, gedroogde zwarte pruim, krenten, vijgen. Heerlijk.

28 september 2017

Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay 2013

Prominent op het etiket staat de naam van de druif: chardonnay. Volgens de letter van de 'wet' moet er dan minimaal 85% chardonnay in zitten. Om een monocépage te kunnen heten moet de inhoud voor de volle 100% bestaan uit chardonnay, althans het gefermenteerde sap ervan. Het exemplaar van vandaag rubriceer ik als een 'blend' omdat er volgens de fiche technique, het document met de technische specificaties, ook nog 2% gewurztraminer in zit. Zo streng ben ik. Je denkt misschien wat zal die 2% nou uitmaken maar zelfs 1% van een andere druif kan een wijn compleet anders laten smaken. Zeker in het geval van gewurztraminer, een uitgesproken aromatisch en smaakvol ras. Alcohol is 13,5% en hij heeft hout gehad. De helft van de wijn is vergist en gerijpt in RVS, de andere helft is niet alleen vergist op hout maar ook nog gerijpt in een mix van Frans, Amerikaans én Oost-Europees eiken. Na een periode van zeven maanden vond de assemblage plaats. Best bewerkelijk allemaal. In de neus vanille, kokos, tropisch fruit. In de mond droog, mooie zuren, speekselopwekkend, klein kruidig bittertje. Smaken van vanille, citroen, limoen, grapefruit, kokos, mango. Niet zo heel volvet, best nog wel strak eigenlijk. Mooi exemplaar, uiteraard gastronomisch inzetbaar bij vette vis bijvoorbeeld. Deze wijn is onder meer verkrijgbaar bij De Wijn Genoten te Maarssen.

27 september 2017

Boden Nahe Pinot Blanc-Riesling Trocken 2014

Duo's met de druif riesling vind ik uitermate interessant. Solo is riesling fantastisch dus ik vraag me bij deze blends altijd af: voegt het iets toe? Blij verrast was ik met de combinatie riesling met pinot gris, vandaag heb ik een mix van riesling met pinot blanc in m'n glas. Alcohol is 11,5%, geen hout. Vrij intens strogeel van kleur. Aromatisch, opgedroogde honing, zonnebloemolie, floraal. In de mond droog met een miniem fruitig zoetje, hoge zuren, ziltig, middellange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit voor witte wijn, citroen, limoen, grapefruit, gedroogde honing, Granny Smith, zonnebloemolie. Alweer een geslaagde combinatie met superdruif riesling en ook nog gastronomisch inzetbaar. Een mooi stukje witvis, oesters, mosselen, sardientjes van de grill. Vooral niet de fout maken om hem te jong te drinken, mag en kan best wat jaartjes hebben. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

26 september 2017

Herdade do Esporão Monte Velho Vinho Regional Alentejano Vinho Tinto 2012

Gebruikte druivenrassen aragonez (=tempranillo), trincadeira, touriga nacional en syrah, alcohol is 14%, zes maanden houtlagering in Amerikaans eiken. In het glas helder, fel magenta tot paars, intensiteit 2 uit 5. Fris en fruitig in de neus, framboos, kers, nog geen splintertje hout te bespeuren. In de mond een klein zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, fris en strak, klein bittertje in de finale, iets alcoholisch. Smaakintensiteit 2 uit 5, lengte van de afdronk ook 2 uit 5, qua smaak voornamelijk kers, klein beetje rode grapefruit, het hout wederom niet te vinden. Elegant, correct en vooral zuiver. Mag best een jaar of vijf langer in de kelder blijven, wellicht dat er dan iets van het hout doorkomt.

25 september 2017

Gérard Bertrand Sud de France AOP Languedoc 'Cote des Roses' 2011

Een zogenaamde 'GSM' blend, een mix van de druivenrassen grenache (noir), syrah en mourvèdre, blendverhouding onbekend, alcohol is 14%, geen hout. De wijn zit in een mooie fles waarvan de onderkant is gevormd tot een roos. Dat ziet er hartstikke leuk uit maar het gaat me natuurlijk om de inhoud. Diep donkerrood gekleurd, intensiteit 4 uit 5. Op de 'stille spiegel' een klein stalletje, altijd goed, na het walsen rood en zwart fruit, bessen, bramen, pruimen. In de aanzet een zoetje, voldoende zuren, laag in de tannines, rond, zacht, lekker bittertje in de afdronk, iets alcoholisch. Gemiddelde smaakintensiteit, vooral zwart fruit, bessen, kersen, bramen, pruimen, licht animaal, leer, tonen van koffie, lengte van de afdronk net iets onder gemiddeld (2 uit 5). Best lekker maar niet bijzonder. En doorrrr...

24 september 2017

Rive di Colbertaldo DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Val d'Oca Extra Dry 2016

Alcohol is 11%, geen hout, tweede vergisting volgens de méthode charmat in grote tanks van RVS of INOX. Bij het inschenken een haastige mousse, snel weer verdwenen, veel blijvende parelende bubbelkettingen, heel lichtjes strogeel gekleurd met groene reflecties. In de neus iets weeïg, groene appel, citroen, limoen, grapefruit. In de mond meteen een aanwezig zoetje, niet zo Extra Dry dus in mijn optiek, zacht, net voldoende zuren, meer rond dan strak, lichtjes drogend op de tanden. Lage smaakintensiteit, Granny Smith, gisttonen, witbrood, citroen, limoen, grapefruit, kokos. Veel te makkelijke 'bubbel', terras-Prosecco, niets meer dan dat.

23 september 2017

Cave du Marmandais AOP Côtes du Marmandais Rendez-Vous Abouriou 2014

Nog steeds zit ik in de regio Sud-Ouest van Frankrijk, figuurlijk gesproken dan met de wijnen die ik opentrek. De vrij onbekende AOP Côtes du Marmandais heeft de eveneens onbekende druif abouriou nieuw leven ingeblazen. Helaas geen monocépage dit keer, er zit ook nog 30% merlot in. Alcohol is 13%, geen houtgebruik. In het glas een intens diepe magenta tot paarse kleur. In de neus heel fruitig, rood en zwart fruit, braam, kers, framboos, een klein stalletje. In de mond droog met een fruitig mini-zoetje, tikje drogend, tannines 3 uit 5, mooie zuren, lekker bittertje, goed in balans, gemiddelde smaakintensiteit, gemiddelde lengte van de afdronk. Smaken van kersen, bramen, sappig, speekselopwekkend. Zet hier tegenover een gerecht met behoorlijk wat zuren en de wijn wordt er wat zachter door. Rustig aan met het zout want dat maakt hem juist weer meer astringent. Iets met rode biet in het gerecht lijkt me wel te kloppen. De wijn is verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

22 september 2017

Vinovalie Cave de Fronton AOC Fronton Astrolabe Négrette 2010

In 2013 gingen we bij wijze van uitzondering met het vliegtuig op vakantie naar Frankrijk. Wijn inslaan en meenemen in de kofferbak van de auto was dus helaas niet aan de orde. Toch heb ik een fles gekocht, Nota Bene op het vliegveld van Toulouse-Blagnac, en mee terug genomen naar Nederland. Net als de wijn van gisteren van de druif négrette. Overige overeenkomsten zijn het alcoholpercentage van 13,5%, de houtopvoeding van een jaar in nieuw Frans eiken en ze komen beide van dezelfde coöperatie. In de neus rijp zwart fruit, zwoel, hout maar meer op de achtergrond dan bij de wijn van gisteren. Ik zit nog lekker buiten vanavond met een warm vuurtje d'r bij, de wijn licht gekoeld. In de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, rijp zwart fruit, hout, dik, zwoel. Oogstjaar 2010 overduidelijk beter dan 2011 wanneer ik de twee wijnen op rij vergelijk. Het exemplaar van vandaag beter in balans, eleganter, meer zuren, hout beter geïntegreerd, hoger bewaarpotentieel. De overeenkomst dat ze beide erg lijken op een dikke Napa Valley Cabernet Sauvignon blijft.

21 september 2017

Vinovalie Les Virtuoses AOP Fronton Comte de Négret 2011

Ik blijf nog even in de Sud-Ouest van Frankrijk en alweer mag ik mezelf een nieuwe monocépage inschenken. De druif négrette moet minimaal voor 70% aanwezig zijn in de wijnen van de AOC Fronton, in dit exemplaar zit hij er voor de volle 100% in. Alcohol is 13,5%, houtopvoeding van een jaar in nieuw Frans eiken. Op de stille spiegel een heerlijk stalletje, lekker boers, hout, kruidig, rijp zwart fruit, viooltjes. Zacht in de mond, klein zoetje in de aanzet, voldoende zuren, hout, kruidig, rijp zwart fruit, sappig, droppig, tannines 3 uit 5, hoge smaakintensiteit, lange afdronk. De AOC Fronton wordt ook wel eens de "Beaujolais van Toulouse" genoemd; die vergelijking zie ik voor dit exemplaar niet helemaal. Zonder houtopvoeding en in z'n jonge jaren wellicht maar als ik deze wijn al ergens mee zou moeten vergelijken dan toch eerder met een Cabernet Sauvignon uit Napa Valley. Hij heeft datzelfde rijpe, zwoele karakter. Ik heb er geen spijt van dat ik deze wijn heb gekocht of met de Franse (kwink)slag: "Non, je négrette rien".

20 september 2017

Domaine du Cros AOP Marcillac 'Lo Sang del Païs' 2012

Eergisteren proefde ik nog m'n eerste monocépage van de druif fer servadou, vandaag ben ik alweer aan m'n derde exemplaar op rij bezig. Toch weer eentje uit oogstjaar 2012, nu echter niet van een coöperatie, alcoholpercentage eveneens 12,5%, geen hout en een ander groot verschil is dat deze wijn biologisch is geproduceerd. De neus is prachtig, kruidig, kerrie, witte peper, rijp rood fruit. In de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, licht drogend op de tanden, tannines 3 uit 5, rond, sappig, lange afdronk, hele goede balans. De smaakintensiteit is gemiddeld, rijp rood fruit, rode appel, licht aards, beetje droppig. Kennelijk kon je ook in 2012 een goede wijn in de AOC Marcillac maken. Is het verschil de wijnmaker, het biologische aspect? Eén ding weet ik wel zeker: dit exemplaar komt bij de wijnspeciaalzaak vandaan en wel bij De Proeftafel te Zeist.

19 september 2017

Les Vignerons du Vallon AOC Marcillac Cuvée Tradition 2015

Vandaag een vergelijkbaar exemplaar als de Marcillac van gisteren. Ook deze komt van de coöperatie Les Vignerons du Vallon, het alcoholpercentage is eveneens 12,5%, tevens geen houtopvoeding. Het grote verschil is het oogstjaar, 2015. Zoals al meerdere malen gebleken is dat een topjaar. Ik heb uiteraard nog geen gegevens voor de lange termijn maar in z'n jeugd gedronken komt 2015 toch wel heel goed uit de verf. En dat geldt gelukkig voor meerdere wijnregio's in Frankrijk. In de neus is hij een tikje boers, een stalletje gevolgd door rood fruit, bessen, kersen, aardbei. In de mond zijdezacht zoals verwacht, klein zoetje in de aanzet, hoge zuren, nauwelijks tannines, sappig. De smaken zijn intenser dan van de wijn uit 2012, hij is ronder, minder schraal, rijper, volfruitig, een langere afdronk. M'n bevindingen staven m'n vermoedens; niet opleggen, jong drinken dit oogstjaar uit deze AOC.

18 september 2017

Les Vignerons du Vallon AOC Marcillac Les Burons 2012

Na lange tijd eindelijk weer eens een nieuwe monocépage voor mij. De fer servadou, afgekort fer in Wine Grapes, lokale benaming binnen de AOC Marcillac is mansois. De AOC Marcillac ligt in de wijnregio Sud-Ouest van Frankrijk. Deze fles kocht ik reeds in 2014, ik hoop dat ik 'm niet te lang bewaard heb. Alcoholpercentage is 12,5%, geen houtopvoeding. Positief verrast ben ik wanneer ik m'n neus in het glas steek. Fris, vers rood fruit ruik ik. Bessen, bramen, kersen. Eerlijk gezegd had ik dat niet verwacht. In de mond best wel hoge en aanwezige zuren, iets groenig, nauwelijks tannines. Lage smaakintensiteit, rood fruit, bessen, bramen, kersen. Een wat schrale wijn, dunnetjes, uit balans. Te laat geopend, slecht oogstjaar? Ik heb nog twee verschillende wijnen van dezelfde druif van dezelfde AOC op voorraad liggen. Ik voel een vergelijkend warenonderzoekje opkomen.

17 september 2017

Riebeek Cellars Collection WO Swartland Sauvignon Blanc 2016

Twee cijfers achter de komma voor wat betreft het alcoholpercentage: 12,52%, geen hout, verkrijgbaar voor nog geen vijf euro bij de Coop, Vomar en Makro. In het glas heel licht strogeel met een groene reflectie. In de neus 'groen', grassig, fris, peer, meloen, na opwarming komt er meer opzetten, mango, licht kruidig, een klein wit pepertje, zonnebloemolie. In de mond vrijwel meteen de zo bekende hoge 'sauvignon blanc zuren', een lichte ziltigheid, strak, licht drogend op de tanden, speekselopwekkend. Uitstekend aperitief en 'tastebud-cleanser'. Subtiele smaken, buxus, zonnebloemolie, citroen, mango, grassig. Zo strak en ingetogen had ik 'm uit Zuid-Afrika niet verwacht. Ik zou denken dat ze er een 'Nieuwe Wereld twist' aan zouden hebben gegeven maar hij doet verdomd 'Oude Wereld' aan en dat is eigenlijk een groot compliment voor de maker van deze Riebeek Sauvignon Blanc.

16 september 2017

Château du Tariquet AOC Bas-Armagnac VSOP

Bij Zies in Utrecht dronk ik, na een uitstekend verzorgd en heerlijk diner, een Armagnac bij de koffie. Dat doe ik wel vaker en deze keer waren m'n zwager en ik het roerend eens: deze Armagnac was uitzonderlijk lekker. Niet zo heel scherp maar zacht, ondanks het percentage aan alcohol van 40%. Toch even een foto van het etiket maken, blijkt hij van Domaine Tariquet te zijn, geen onbekende op Wijn-Blog. Tijdens m'n vakantie in Frankrijk had ik via email contact met het domein om te vragen of er een verkooppunt in de buurt van m'n vakantieadres zat. Vlakbij, in Mirepoix, zat La Cave d'Amont, een lokale wijnwinkel. Ik kocht z'n voorraad op, drie flessen. De eerste ging dezelfde dag nog open. Armagnac is een distillaat, in dit geval gemengd met een basiswijn van 60% ugni blanc en 40% baco blanc druiven. Het lijkt op Cognac zij het dat Cognac twee keer wordt gedistilleerd en Armagnac slechts één keer. Het recept is 200 jaar ouder dan Cognac en dat maakt Armagnac het oudste wijndistillaat van Frankrijk. Serveer 'm niet koud, rond de 17 graden Celsius en daarna langzaam walsend met je volle hand om de kelk van het glas op laten warmen. Wanneer je hem gaat ruiken niet ineens je grote gok vol in het glas steken, de alcohol prikt in je neus. Iets erboven houden, wapper met je hand de geuren naar je neus toe, zoals je dat deed op de middelbare school wanneer je een chemische stof rook tijdens scheikunde. Probeer het prikkelende van de alcohol eruit te filteren en wat blijft er over? Krenten, rumrozijnen, karamel, Haagse Hopjes, gekonfijte appel, kaneel... heerlijk. Voorzichtig nippen, niet een te grote slok nemen. In de aanzet een zoetje, het alcoholische uiteraard meteen aanwezig, prikkelend op de tong en in de hele mond, warm in de slokdarm, warm in de buik, enorm lange afdronk. Smaken van hout (een opvoeding van in totaal zeven jaar), krenten, rumrozijnen, karamel, gekonfijte appel, kaneel, wat je ruikt proef je. Ondanks de prikkeling van de alcohol is hij zacht, een zacht mondgevoel. Als digestief, met een kopje espresso erbij een uitstekende afsluiter na een lekkere maaltijd.

15 september 2017

#GrenacheDay Domaine Lafage IGP Côtes Catalanes Cuvée Nicolas Grenache Vieilles Vignes 2014

#GrenacheDay 2017, ik zie dat ik 'm vorig jaar heb overgeslagen, dit keer ben ik er weer bij. Dezelfde wijn trek ik open als in 2013 zij het van een ander oogstjaar; 2014 zit in m'n glas vandaag. Domaine Lafage maakt kwaliteitswijn, geen eenheidsworst die jaar in, jaar uit hetzelfde smaakt. Dat je dan verschil proeft tussen de verschillende oogstjaren is niet alleen logisch, ik zou het niet anders willen. Het verschil tussen 2009 en 2014 is enorm. Dat de wijnmaker er in 2014 nog iets nieuws mee heeft gedaan behoort tot de mogelijkheden. Het houtgebruik is in ieder geval hetzelfde gebleven, 20% van de wijn heeft tien maanden lang in bourguinonnes gerust, vaten met een inhoud van 228 liter van Frans eikenhout. Het alcoholpercentage is ook hetzelfde gebleven, althans, wat op het etiket staat: 15%. Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 65 jaar. In de neus fris en fruitig, rood fruit, bessen, kersen, bramen, vanille, licht kruidig, beetje boers. In de aanzet een heel klein zoetje, zacht mondgevoel, mooie zuren, klein bittertje, tikje drogend bij de eerste slok, tannines 2 uit 5, sappig, vers rood fruit, kersen en bessen vooral. De smaakintensiteit is gemiddeld, de lengte van de afdronk is gemiddeld, het relatief hoge alcoholpercentage zorgt niet voor onbalans, de wijn is gewoon goed in balans. Prachtige wijn. Hij is verre van log, hij is elegant, vrolijk, lieflijk en toch stoer genoeg. Dat is het grootste verschil met 2009 die wat aan de kant van het overrijpe fruit zat. Maar of dat te maken heeft met het verschil in oogstjaren of dat de wijnmaker bewust inspeelt op de groeiende behoefte van de consument naar 'lichtere' wijnen, is mij niet bekend. Het houdt het wijnproeven gelukkig wel spannend.

13 september 2017

Dourthe Grands Terroirs AOC Sauternes 2012

Pittig gekruid Aziatisch eten inclusief een zoetje. Daar wil ik eigenlijk standaard een zoete dessertwijn bij, "gek mens ben ik hè?". Ik schenk mezelf een glas Sauternes in uit een half flesje. In het glas redelijk intens citroengeel gekleurd met een licht oranje reflectie. In de neus sterk aromatisch, ananas, abrikoos, perzik, mandarijn, grapefruit. In de mond zoet, lage viscositeit, niet zo dik stroperig, hoge zuren, licht kruidig, klein bittertje. Intense smaken van ananas, perzik, abrikoos, mandarijn, citroenschilschaafsel. Heel goed in balans en elegant. Druivenrassen sémillon, sauvignon blanc en muscadelle, alcohol is 13%, geen houtgebruik, verkrijgbaar bij de AH.

11 september 2017

Jean Claude Mas IGP Pays d'Oc Rural par Passion Rouge 2013

Oogstjaar 2013 was een prima jaar in de Languedoc. Zou ik daar iets van terug kunnen proeven in de wijn die ik nu in m'n glas heb? Ik hoop het. De gebruikte druivenrassen zijn grenache noir, syrah, mourvèdre en merlot, blendverhouding niet bekend, geen hout, alcohol is 13,5%. Donkerrood tot paars van kleur, intensiteit 3 uit 5. In de neus rood fruit, bessen, kersen. In de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, sappig, een lekker bittertje in de finale. De smaak van rood fruit, bessen, kersen, iets aards in de afdronk. Smaakintensiteit 3 uit 5, lengte van de afdronk 2 uit 5. Geen fouten, zuiver, correct. Zo eentje in de categorie NMMMNB, "Niks Mis Mee Maar Niks Bijzonders". De Jean Claude Mas IGP Pays d'Oc Rural par Passion Rouge 2013 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

09 september 2017

Maison Vergnes Martinolles Vin de France Rouge Latitude 43 2014

In de neus wat boers, een stalletje, kruidig, zwart fruit, rozenbottel, menthol. In de aanzet een klein zoetje, een zacht mondgevoel, tannines nauwelijks aanwezig, hoge zuren, rood fruit, bessen, kersen, sappig, lekker klein bittertje in de finale. Smaakintensiteit scoort 2 uit 5, lengte van de afdronk 1 uit 5. De wijn heeft geen diepgang en is toegankelijk maar geen allemansvriend. Juist die paar scherpe randjes spreken daarom mij wel aan. Ik hou niet zo van gelikte en gepolijste wijnen en daarvan kun je deze Latitude 43 zeker niet beschuldigen. Alcohol is 13%, geen hout, gebruikte druivenrassen grenache, merlot en syrah, verkrijgbaar bij Gastrovino.

29 augustus 2017

Nicolas Feuillatte AOC Champagne Brut Rosé

Vandaag ben ik veertien jaar getrouwd, een goede reden om Champagne te openen. In het bijzijn van vrienden, op vakantie in Frankrijk, onder het genot van een voorgerecht van zalm uit de oven. Pas m'n tweede rosé Champagne die ik beschrijf op Wijn-Blog. Een blend van de druivenrassen pinot noir 60%, pinot meunier 30% en chardonnay 10%, alcohol is 12%, minimaal drie jaar rijping op fles. Een intense mousse bij het inschenken, veel koolzuur, bubbels van gemiddelde grootte. De kleur hangt tussen zalmroze en oranje in, intensiteit 3 uit 5 voor dit type wijn. In de neus tonen van gist, wit brood, rode grapefruit, limoen, citroen. Een zacht mondgevoel, fijn koolzuur, enorm hoge zuren, strak, speekselopwekkend, fris, licht drogend. Ik had wel wat rood fruit verwacht maar alleen de Familie Citrus komt langs; rode grapefruit, limoen, citroen, smaakintensiteit 2 uit 5. De Champagne sloot niet geheel aan op de zalm, daarvoor was hij net iets te strak en de zalm te vet. Desalniettemin is het een zuiver en correct exemplaar en feestelijk bovendien.

23 augustus 2017

Bodega Hiruzta DO Getariako Txakolina Hondarribia Txakolina 2014

Wanneer ik zeg "sauvignon blanc zuren" versus "riesling zuren", snappen jullie dan waar ik het over heb? Ik zal het uitleggen. De zuren in een Sauvignon Blanc zijn direct aanwezig en gesitueerd voor in de mond. De zuren van een Riesling komen vaak wat later opzetten en worden meer achter in de mond en aan de zijkanten van de tong geproefd. Does that make sense? Voor mij in ieder geval wel en wanneer ik het teruglees snap ik precies wat ik ermee bedoel. Belangrijk wanneer ik m'n eigen proefnotities moet gaan uitwerken. De wijn van vandaag heeft "sauvignon blanc zuren" en niet zo'n beetje ook. Hoge zuren, meteen aanwezig en blijvend aanwezig. No problem, zuren houden een wijn spannend. Terug naar de druif of liever, druiven. De wijn van vandaag is namelijk helemaal geen Sauvignon Blanc, laat staan Riesling. De wijn heet 'Txakoli' in Spaans Baskenland. Een inheemse specialiteit die maar zelden wordt geëxporteerd. Behalve dat de Basken graag apart zouden willen zijn maken ze ook nog eens aparte wijn. De druif voor deze wijn is de hondarribi zuri, waarvan de oorsprong ligt in het Franse sud-ouest en de officiële en al even onbekende naam courbu blanc is. Het is helaas net geen mono-cépage want er zit nog 5% gros manseng bij, ook een druif met dezelfde oorsprong. Bij het inschenken kleven er kleine bubbeltjes aan de glaswand. De kleur is fel strogeel met een groene gloed. In de neus fris, zonnebloemolie, popcorn, citroen, ananas, grassig. In de mond word je dus meteen met de hoge zuren geconfronteerd, licht drogend op de tanden, fris, een tikje ziltig. Een lage smaakintensiteit, citroen, ananas, opgedroogde honing. Hij lijkt nog het meest op Vinho Verde en behalve met pintxo, Baskische tapas, kan hij prima samen met gegrilde sardines. Alcohol is 12%, geen hout. Deze wijn is verkrijgbaar bij Greetz. Klik op onderstaande banner om het complete aanbod te bekijken.

20 augustus 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Reserva Viognier 2016

Wetenschappers weten dit al heel lang: proeven doe je ook met je ogen en je psyche. Blauwe wijn ziet er niet smakelijk uit bijvoorbeeld. In de supermarkt worden wijnen gekozen op basis van het etiket. Voor mij persoonlijk speelt de vorm en zwaarte van de fles een rol. Ik ben geneigd eerder een wijn te kiezen wanneer deze in een Bourgogne-fles zit, niet de slanke, strakke fles maar die met de dikke buik. De wijn van vandaag zit in zo'n fles, daarmee is het eerste puntje alweer gescoord. Natuurlijk gaat het om de inhoud dus die ga ik eens even aan de tand voelen. Een alcoholpercentage van 14% maar liefst, dikke, trage tranen in het glas zijn daarvan een gevolg. De kleur is strogeel tot goudgeel met een hele lichte groene reflectie. In de neus bloemig, kruidig, zonnebloemolie, katoen. Blind proevend zou ik zeggen dat er chenin blanc in m'n glas zit maar het is toch echt 100% viognier. Houtopvoeding vond plaats voor slechts 10% van de wijn voor een periode van vier maanden in Frans eiken, in het aroma vind ik dit pas terug wanneer de wijn is opgewarmd in het glas. Mooie neus. In de mond fris, een klein zoetje, hoge zuren, vettig, meer rond dan strak, vol, licht ziltig, lekker bittertje in de afdronk. Het hout is pas te proeven na opwarming, de alcohol daarentegen meteen. Kenmerken van de Rhône-viognier hoef je niet te zoeken, dit is een compleet andere stijl. Ook qua smaak lijkt dit eerder op chenin blanc dan op viognier. Daar is op zich niets mis mee want ik hou wel van chenin blanc maar daarmee voldoet-ie niet aan mijn verwachtingspatroon. Zonnebloemolie, maïs, floraal, lange afdronk. Wanneer je een viognier-liefhebber bent kom je wellicht bedrogen uit maar wanneer je van lekkere wijn houdt niet. Hij is namelijk gewoon lekker en ook nog eens gastronomisch inzetbaar. Sint-Jakobsschelpen met een of ander passend schuimpje lijkt me een prima combi. Of iets met rivierkreeftjes, garnalen, langoustines... het water loopt me al in de mond. Deze wijn is verkrijgbaar bij de Mitra.

18 augustus 2017

Bodegas Rodero DO Ribera del Duero Carmelo Rodero 9 Meses 2015

Nummer zes en voorlopig even de laatste in de tempranillo-streak deze maand. Mooi jong en diep paars gekleurd in het glas. Een hele fruitige neus, rode bessen, kers, vanille. Zacht mondgevoel, klein zoetje, hoge zuren, fris, houtgebruik moeilijk te bespeuren, tannines 3 uit 5, tikje alcoholisch op m'n tandvlees en iets in de langer dan gemiddelde afdronk, klein bittertje, goede balans. Subtiel en elegant, smaakintensiteit minder dan gemiddeld, rode bessen, braam, kers, heel sappig, licht aards in de afdronk. Zuiver, correct en een mooie stijl. Niet dat in your face houtgebruik, ondanks dat de wijn toch negen maanden in zowel Frans als Amerikaans eiken heeft mogen rusten. Hooguit iets alcoholisch, het percentage staat op 14% maar de balans is desondanks niet verstoord. Ik kan deze wijn wel waarderen. Onder meer verkrijgbaar bij Margaret Wines.

17 augustus 2017

Bodegas Prado de Olmedo DO Ribera del Duero 'Monasterio de San Miguel' Crianza 2010

En nummertje vijf alweer in de reeks tempranillo. In de neus een hint hout, veertien maanden rust in Frans en Amerikaans eiken, vanille, rijp rood en zwart fruit, mooi aroma. Een zacht mondgevoel, mini-zoetje in de aanzet, mooie zuren, licht drogend, tannines 3 uit 5, alcohol is 14%, balans is goed. De smaakintensiteit is net iets hoger dan gemiddeld, rijpe kers, braam, sappig, vanille-merg, licht aards in de afdronk. De smaak van de vanille-merg is iets overdreven, ik kan me bijna niet voorstellen dat dit alleen van het hout komt. Toevoegen ervan is niet toegestaan maar ja, d'r gebeuren wel meer ongeoorloofde dingen in wijnland. Deze wijn is verkrijgbaar bij Wine In Black.

16 augustus 2017

Marqués de la Concordia Vino de la Tierra de Castilla y León Hacienda Zorita Tempranillo 2012

Tempranillo nummer vier. Het mooie aroma van een belegen wijn. Maar de wijn zelf is helemaal niet zo oud, oogstjaar 2012 kun je best nog een 'jonkie' noemen. Houtopleg van totaal twaalf maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken, dat komt terug in de neus, alsmede zwart fruit. In de mond vrij hoge zuren, iets teveel zelfs, tannines 2 uit 5, de afdronk is wat alcoholisch, het percentage staat op 14%, de balans is een beetje zoek. Een vurig pepertje, sappig rijp zwart fruit, hout. Ik kom er niet uit of ik hem nu te vroeg of te laat heb geopend of gewoon op de verkeerde dag, in de verkeerde stemming. Hij komt niet helemaal uit de verf zoals ik doorgaans de wijnen van Hacienda Zorita ken. Verkrijgbaar bij de AH.

12 augustus 2017

Neleman 30 Wishes Spanish Organic Tempranillo 2014

De derde tempranillo op rij, de tweede bio. Daar zoek ik m'n wijn niet op uit. Biologisch of niet, hij moet gewoon lekker zijn. Punt. Verder verwacht ik uiteraard dat er geen fipronil, diethyleen glycol of andere giftige stoffen in zitten maar dat lijkt me op het intrappen van een open deur. Microscopisch kleine bubbeltjes aan de rand van het glas bij het inschenken, dieprood tot paars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Op de stille spiegel een klein stalletje, na het walsen enorm fruitig, flink aromatisch, jammy, malo, licht kruidig. Prachtig mondgevoel, zacht, in de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, gemiddelde tannines (3 uit 5), iets alcoholisch. Intense smaak, rijpe zoete kers, enorm sappig, goed op dronk. "Warme" wijn (figuurlijk gesproken), heel licht koelen geen probleem, afhankelijk van het jaargetijde. Alcohol is 13,5%, geen houtopvoeding. D'r zit nog een kleine marker bij to tick the boxes op de fles. Amusant. Onder meer verkrijgbaar bij de Hema.

11 augustus 2017

The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014

Ik rijd mee op de tempranillo-trein en beschrijf een aantal mono-cépages op rij. Vandaag een biologische, geen houtopvoeding, alcohol is 13%. Licht aromatisch, fris en fruitig in de neus, veel rood fruit, bessen, kersen, een hint walnoot. In de aanzet een aangenaam fruitig zoetje gevolgd door mooie zuren, een lekker bittertje in de finale, goede balans. Fijn mondgevoel, niet stroef, enorm sappig, zwart fruit, braam, rijpe kers, licht aardse tonen. In eerste instantie lijkt het aroma een wat dunne wijn te voorspellen maar de volle smaak bewijst het tegendeel. Lekker exemplaar. The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

05 augustus 2017

Bodegas Cruz del Sur DO La Mancha Toma Tempranillo 2014

Op de stille spiegel een beetje aards, boers, walnoot, na het walsen komt er fris rood fruit bij, zwart fruit, iets kruidigs. Mooie neus, best nog complex voor een goedkope wijn. Heel zacht mondgevoel, klein zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, enorm sappig, knisperend vers rood fruit en ook rijp zwart fruit, licht aards in de afdronk die middellang is. Valt weer eens helemaal niet tegen. Alcohol is 13%, geen hout. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

04 augustus 2017

Porto Quevedo White Port

Witte Port wordt door Oscar Quevedo zelf "fun Port" genoemd. Ideaal om te mixen met andere dranken, zowel alcoholisch als fris, kruiden zoals munt, ijsblokjes. Het meest bekende drankje is toch wel de 'Portonic'. Ik proef hem nu zonder iets. In het glas een diep oranje kleur, precies dezelfde als van Licor 43. In de neus een redelijk intens aroma, abrikoos, mandarijn, kruidig, iets notig, krenten, een alcoholische prikkeling. Een zacht mondgevoel, niet te koud in het glas, hoge zuren, intens zoet maar niet dik en stroperig, een alcoholische tinteling op en rond de tong, lekker en kruidig bittertje in de afdronk. Intense smaak, abrikoos, perzik, appelstroop, mandarijn, licht kruidig, iets notig, tikje oxidatief, hele lange afdronk. Prachtig bij bijvoorbeeld foie gras, tarte tatin met abrikoos, stoofpeertjes, gekarameliseerd fruit maar ook zonder spijs een genot om van te nippen. Alcohol is 19,5%, opvoeding in roestvrij staal, gebruikte druivenrassen 20% gouveio (godello), 18% malvasia fina, 15% moscatel galego (muscat blanc à petits grains), 15% rabigato, 10% donzelinho branco, 10% viosinho, 10% códega (síria) en 2% overig. Verkrijgbaar bij onder meer de Jumbo.

28 juli 2017

Château La Gaffelière AOC Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Comte de Malet Roquefort 1967

Vandaag ben ik jarig, ik word vijftig. Een paar jaar geleden kwam ik de wijn van vandaag tegen uit 1967, mijn geboortejaar. Hij zat nog goed 'in de schouders' en moest weg, een kelderrestant. Mooi prijsje dus ik kocht 'm met de bedoeling om hem voor veel geld weer door te verkopen. Dat lukte niet en ik zocht er een ander doel voor. "Ik open hem op de dag dat ik vijftig word". En zo geschiedt. Na het verwijderen van de capsule valt me de gave kurk op. Bij het ontkurken blijkt dat alleen voor de bovenste helft van de kurk te gelden, de onderste helft is doorweekt. De kurk breekt bij het openen. Meerdere malen moet ik de kurkentrekker er opnieuw inzetten. Ik voel wel druk vanuit de fles, het is alsof de kurk er zelf uit wil komen. Uiteindelijk lukt dat ondanks dat de onderste helft totaal verbrokkeld raakt. Maar geen enkel stukje blijft in de fles achter, het zeven van de wijn is niet nodig. De kleur is licht getaand, zoals een Tawny Port. Een opvoeding van 16 tot 18 maanden in Frans eiken, nieuw en tweedejaars. De eerste snuif ruikt naar hout. De tweede en de derde ook. Flink walsen, vier uur laten 'ademen'... geen verandering. Enkel hout, geen fruit. In de mond datzelfde hout, hoge zuren maar verre van azijnsteek, enorm drogend, een astringent mondgevoel, zeer stroef op de tanden. Totaal fruitloos, alleen maar hout. Zoiets kan eigenlijk alleen maar het predikaat 'niet lekker' krijgen maar gegeven het feit dat de wijn maar liefst vijftig jaar oud is, vind ik dat hij de tand des tijds wonderwel heeft doorstaan.


Hij heeft geen fouten. Hij is alleen oud. Kwalitatief is hij meer dan OK. Hij is op z'n minst doorslikbaar en dat is iets dat je van vele wijnen die minder oud zijn niet altijd kunt zeggen. De gebruikte druivenrassen zijn 80% merlot en 20% cabernet franc, het alcoholpercentage staat niet op het etiket vermeld, in 1967 golden de bestaande EU-regels hier nog niet voor. Voor de vorm en zonder hoge verwachting laat ik het restant in de fles staan voor de volgende dag. Ik vermoed dat hij er niet beter op kan worden maar ik krijg ongelijk. Het hout is verdrongen, hij ruikt nu alleen nog maar 'oud'. Qua mondgevoel is hij er ietsje op vooruit gegaan, nog steeds drogend en astringent maar minder dan gisteren. Conclusie: de wijn op zich was kwalitatief goed genoeg om zo lang te bewaren, hij heeft geen fouten. De smaak is alleen vervlakt, er is geen fruit meer te bespeuren. Ik had wel eens gehoord dat oude wijnen niet teveel moeten ademen maar bij dit exemplaar moet dat dus wel. De wijn 'groeit' naarmate hij langer open staat en ik vind hem nu zelfs een 'soort van lekker'. Ik schenk mezelf nog eens in. Het is ongelooflijk. Veertien uur na de worsteling om deze fles te ontkurken is de wijn nog steeds aan het evolueren. Ik proef nu zelfs een klein zoetje in de vorm van een verdwaalde droge krent. Opeens schiet me iets te binnen voor op m'n wenslijst: zo'n kurkentrekker speciaal voor oude kurken. Het ging nu nog goed maar dat was meer geluk dan wijsheid. Leuk en leerzaam project.