20 augustus 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Reserva Viognier 2016

Wetenschappers weten dit al heel lang: proeven doe je ook met je ogen en je psyche. Blauwe wijn ziet er niet smakelijk uit bijvoorbeeld. In de supermarkt worden wijnen gekozen op basis van het etiket. Voor mij persoonlijk speelt de vorm en zwaarte van de fles een rol. Ik ben geneigd eerder een wijn te kiezen wanneer deze in een Bourgogne-fles zit, niet de slanke, strakke fles maar die met de dikke buik. De wijn van vandaag zit in zo'n fles, daarmee is het eerste puntje alweer gescoord. Natuurlijk gaat het om de inhoud dus die ga ik eens even aan de tand voelen. Een alcoholpercentage van 14% maar liefst, dikke, trage tranen in het glas zijn daarvan een gevolg. De kleur is strogeel tot goudgeel met een hele lichte groene reflectie. In de neus bloemig, kruidig, zonnebloemolie, katoen. Blind proevend zou ik zeggen dat er chenin blanc in m'n glas zit maar het is toch echt 100% viognier. Houtopvoeding vond plaats voor slechts 10% van de wijn voor een periode van vier maanden in Frans eiken, in het aroma vind ik dit pas terug wanneer de wijn is opgewarmd in het glas. Mooie neus. In de mond fris, een klein zoetje, hoge zuren, vettig, meer rond dan strak, vol, licht ziltig, lekker bittertje in de afdronk. Het hout is pas te proeven na opwarming, de alcohol daarentegen meteen. Kenmerken van de Rhône-viognier hoef je niet te zoeken, dit is een compleet andere stijl. Ook qua smaak lijkt dit eerder op chenin blanc dan op viognier. Daar is op zich niets mis mee want ik hou wel van chenin blanc maar daarmee voldoet-ie niet aan mijn verwachtingspatroon. Zonnebloemolie, maïs, floraal, lange afdronk. Wanneer je een viognier-liefhebber bent kom je wellicht bedrogen uit maar wanneer je van lekkere wijn houdt niet. Hij is namelijk gewoon lekker en ook nog eens gastronomisch inzetbaar. Sint-Jakobsschelpen met een of ander passend schuimpje lijkt me een prima combi. Of iets met rivierkreeftjes, garnalen, langoustines... het water loopt me al in de mond. Deze wijn is verkrijgbaar bij de Mitra.

18 augustus 2017

Bodegas Rodero DO Ribera del Duero Carmelo Rodero 9 Meses 2015

Nummer zes en voorlopig even de laatste in de tempranillo-streak deze maand. Mooi jong en diep paars gekleurd in het glas. Een hele fruitige neus, rode bessen, kers, vanille. Zacht mondgevoel, klein zoetje, hoge zuren, fris, houtgebruik moeilijk te bespeuren, tannines 3 uit 5, tikje alcoholisch op m'n tandvlees en iets in de langer dan gemiddelde afdronk, klein bittertje, goede balans. Subtiel en elegant, smaakintensiteit minder dan gemiddeld, rode bessen, braam, kers, heel sappig, licht aards in de afdronk. Zuiver, correct en een mooie stijl. Niet dat in your face houtgebruik, ondanks dat de wijn toch negen maanden in zowel Frans als Amerikaans eiken heeft mogen rusten. Hooguit iets alcoholisch, het percentage staat op 14% maar de balans is desondanks niet verstoord. Ik kan deze wijn wel waarderen. Onder meer verkrijgbaar bij Margaret Wines.

17 augustus 2017

Bodegas Prado de Olmedo DO Ribera del Duero 'Monasterio de San Miguel' Crianza 2010

En nummertje vijf alweer in de reeks tempranillo. In de neus een hint hout, veertien maanden rust in Frans en Amerikaans eiken, vanille, rijp rood en zwart fruit, mooi aroma. Een zacht mondgevoel, mini-zoetje in de aanzet, mooie zuren, licht drogend, tannines 3 uit 5, alcohol is 14%, balans is goed. De smaakintensiteit is net iets hoger dan gemiddeld, rijpe kers, braam, sappig, vanille-merg, licht aards in de afdronk. De smaak van de vanille-merg is iets overdreven, ik kan me bijna niet voorstellen dat dit alleen van het hout komt. Toevoegen ervan is niet toegestaan maar ja, d'r gebeuren wel meer ongeoorloofde dingen in wijnland. Deze wijn is verkrijgbaar bij Wine In Black.

16 augustus 2017

Marqués de la Concordia Vino de la Tierra de Castilla y León Hacienda Zorita Tempranillo 2012

Tempranillo nummer vier. Het mooie aroma van een belegen wijn. Maar de wijn zelf is helemaal niet zo oud, oogstjaar 2012 kun je best nog een 'jonkie' noemen. Houtopleg van totaal twaalf maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken, dat komt terug in de neus, alsmede zwart fruit. In de mond vrij hoge zuren, iets teveel zelfs, tannines 2 uit 5, de afdronk is wat alcoholisch, het percentage staat op 14%, de balans is een beetje zoek. Een vurig pepertje, sappig rijp zwart fruit, hout. Ik kom er niet uit of ik hem nu te vroeg of te laat heb geopend of gewoon op de verkeerde dag, in de verkeerde stemming. Hij komt niet helemaal uit de verf zoals ik doorgaans de wijnen van Hacienda Zorita ken. Verkrijgbaar bij de AH.

12 augustus 2017

Neleman 30 Wishes Spanish Organic Tempranillo 2014

De derde tempranillo op rij, de tweede bio. Daar zoek ik m'n wijn niet op uit. Biologisch of niet, hij moet gewoon lekker zijn. Punt. Verder verwacht ik uiteraard dat er geen fipronil, diethyleen glycol of andere giftige stoffen in zitten maar dat lijkt me op het intrappen van een open deur. Microscopisch kleine bubbeltjes aan de rand van het glas bij het inschenken, dieprood tot paars van kleur, intensiteit 4 uit 5. Op de stille spiegel een klein stalletje, na het walsen enorm fruitig, flink aromatisch, jammy, malo, licht kruidig. Prachtig mondgevoel, zacht, in de aanzet een klein zoetje, mooie zuren, gemiddelde tannines (3 uit 5), iets alcoholisch. Intense smaak, rijpe zoete kers, enorm sappig, goed op dronk. "Warme" wijn (figuurlijk gesproken), heel licht koelen geen probleem, afhankelijk van het jaargetijde. Alcohol is 13,5%, geen houtopvoeding. D'r zit nog een kleine marker bij to tick the boxes op de fles. Amusant. Onder meer verkrijgbaar bij de Hema.

11 augustus 2017

The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014

Ik rijd mee op de tempranillo-trein en beschrijf een aantal mono-cépages op rij. Vandaag een biologische, geen houtopvoeding, alcohol is 13%. Licht aromatisch, fris en fruitig in de neus, veel rood fruit, bessen, kersen, een hint walnoot. In de aanzet een aangenaam fruitig zoetje gevolgd door mooie zuren, een lekker bittertje in de finale, goede balans. Fijn mondgevoel, niet stroef, enorm sappig, zwart fruit, braam, rijpe kers, licht aardse tonen. In eerste instantie lijkt het aroma een wat dunne wijn te voorspellen maar de volle smaak bewijst het tegendeel. Lekker exemplaar. The Green Wine Company Vino de España Tempranillo 2014 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

05 augustus 2017

Bodegas Cruz del Sur DO La Mancha Toma Tempranillo 2014

Op de stille spiegel een beetje aards, boers, walnoot, na het walsen komt er fris rood fruit bij, zwart fruit, iets kruidigs. Mooie neus, best nog complex voor een goedkope wijn. Heel zacht mondgevoel, klein zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, enorm sappig, knisperend vers rood fruit en ook rijp zwart fruit, licht aards in de afdronk die middellang is. Valt weer eens helemaal niet tegen. Alcohol is 13%, geen hout. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

04 augustus 2017

Porto Quevedo White Port

Witte Port wordt door Oscar Quevedo zelf "fun Port" genoemd. Ideaal om te mixen met andere dranken, zowel alcoholisch als fris, kruiden zoals munt, ijsblokjes. Het meest bekende drankje is toch wel de 'Portonic'. Ik proef hem nu zonder iets. In het glas een diep oranje kleur, precies dezelfde als van Licor 43. In de neus een redelijk intens aroma, abrikoos, mandarijn, kruidig, iets notig, krenten, een alcoholische prikkeling. Een zacht mondgevoel, niet te koud in het glas, hoge zuren, intens zoet maar niet dik en stroperig, een alcoholische tinteling op en rond de tong, lekker en kruidig bittertje in de afdronk. Intense smaak, abrikoos, perzik, appelstroop, mandarijn, licht kruidig, iets notig, tikje oxidatief, hele lange afdronk. Prachtig bij bijvoorbeeld foie gras, tarte tatin met abrikoos, stoofpeertjes, gekarameliseerd fruit maar ook zonder spijs een genot om van te nippen. Alcohol is 19,5%, opvoeding in roestvrij staal, gebruikte druivenrassen 20% gouveio (godello), 18% malvasia fina, 15% moscatel galego (muscat blanc à petits grains), 15% rabigato, 10% donzelinho branco, 10% viosinho, 10% códega (síria) en 2% overig. Verkrijgbaar bij onder meer de Jumbo.

28 juli 2017

Château La Gaffelière AOC Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Comte de Malet Roquefort 1967

Vandaag ben ik jarig, ik word vijftig. Een paar jaar geleden kwam ik de wijn van vandaag tegen uit 1967, mijn geboortejaar. Hij zat nog goed 'in de schouders' en moest weg, een kelderrestant. Mooi prijsje dus ik kocht 'm met de bedoeling om hem voor veel geld weer door te verkopen. Dat lukte niet en ik zocht er een ander doel voor. "Ik open hem op de dag dat ik vijftig word". En zo geschiedt. Na het verwijderen van de capsule valt me de gave kurk op. Bij het ontkurken blijkt dat alleen voor de bovenste helft van de kurk te gelden, de onderste helft is doorweekt. De kurk breekt bij het openen. Meerdere malen moet ik de kurkentrekker er opnieuw inzetten. Ik voel wel druk vanuit de fles, het is alsof de kurk er zelf uit wil komen. Uiteindelijk lukt dat ondanks dat de onderste helft totaal verbrokkeld raakt. Maar geen enkel stukje blijft in de fles achter, het zeven van de wijn is niet nodig. De kleur is licht getaand, zoals een Tawny Port. Een opvoeding van 16 tot 18 maanden in Frans eiken, nieuw en tweedejaars. De eerste snuif ruikt naar hout. De tweede en de derde ook. Flink walsen, vier uur laten 'ademen'... geen verandering. Enkel hout, geen fruit. In de mond datzelfde hout, hoge zuren maar verre van azijnsteek, enorm drogend, een astringent mondgevoel, zeer stroef op de tanden. Totaal fruitloos, alleen maar hout. Zoiets kan eigenlijk alleen maar het predikaat 'niet lekker' krijgen maar gegeven het feit dat de wijn maar liefst vijftig jaar oud is, vind ik dat hij de tand des tijds wonderwel heeft doorstaan.


Hij heeft geen fouten. Hij is alleen oud. Kwalitatief is hij meer dan OK. Hij is op z'n minst doorslikbaar en dat is iets dat je van vele wijnen die minder oud zijn niet altijd kunt zeggen. De gebruikte druivenrassen zijn 80% merlot en 20% cabernet franc, het alcoholpercentage staat niet op het etiket vermeld, in 1967 golden de bestaande EU-regels hier nog niet voor. Voor de vorm en zonder hoge verwachting laat ik het restant in de fles staan voor de volgende dag. Ik vermoed dat hij er niet beter op kan worden maar ik krijg ongelijk. Het hout is verdrongen, hij ruikt nu alleen nog maar 'oud'. Qua mondgevoel is hij er ietsje op vooruit gegaan, nog steeds drogend en astringent maar minder dan gisteren. Conclusie: de wijn op zich was kwalitatief goed genoeg om zo lang te bewaren, hij heeft geen fouten. De smaak is alleen vervlakt, er is geen fruit meer te bespeuren. Ik had wel eens gehoord dat oude wijnen niet teveel moeten ademen maar bij dit exemplaar moet dat dus wel. De wijn 'groeit' naarmate hij langer open staat en ik vind hem nu zelfs een 'soort van lekker'. Ik schenk mezelf nog eens in. Het is ongelooflijk. Veertien uur na de worsteling om deze fles te ontkurken is de wijn nog steeds aan het evolueren. Ik proef nu zelfs een klein zoetje in de vorm van een verdwaalde droge krent. Opeens schiet me iets te binnen voor op m'n wenslijst: zo'n kurkentrekker speciaal voor oude kurken. Het ging nu nog goed maar dat was meer geluk dan wijsheid. Leuk en leerzaam project.

15 juli 2017

Danieli / Mas Fusionissimo Blanc / Bianco 2015

Een internationale samenwerking tussen de Franse Jean-Claude Mas en de Italiaanse Marina Danieli. Ik rubriceer deze wijn onder beide landen maar de assemblage alsmede de botteling vinden plaats in Frankrijk alwaar het 60% aandeel van de viognier druiven uit de Languedoc-Roussillon vandaan komt. Het andere deel bestaat uit 40% friulano druiven uit Friuli. Alcohol is 13%, geen vermelding van houtopvoeding maar een eerste snuif in m'n glas verraadt middels een vleug vanille wel degelijk Frans eiken. Redelijk intens strogeel van kleur. Behalve vanille in de neus ook nog tropisch fruit, mango, perzik, abrikoos. In de aanzet een klein fruitig zoetje, een kruidig bittertje, mooie zuren, geen overdreven houtgebruik, een welkome aanvulling, redelijk intense smaken van tropisch fruit, mango, perzik, lychee, een vurig pepertje in de afdronk. Past uitstekend bij een gerecht met kip of vette vis in een rijke saus. Deze DM Fusionissimo Friulano Viognier 2015 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

14 juli 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Chardonnay Sémillon 2016

Florale tonen in de neus, rijp tropisch fruit, mango, peer, lychee. Wat ik ruik komt ook allemaal weer terug in de smaak, dat heb ik het liefst. Fruitig zoetje, klein bittertje, voldoende zuren, rijpe tonen, smaakintensiteit hoger dan gemiddeld. De chardonnay en sémillon druiven maken in de gekozen verhouding een goede combinatie, niet heel strak maar ook weer niet te mollig, een gulden middenweg. Deze commerciële wijn zal een breed publiek aanspreken. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de Mitra.

13 juli 2017

Château Cavalier AOC Côtes de Provence Grand Cavalier 2016

Zo, na vandaag is het voorlopig weer even gedaan met rosé. Negen rosé's op rij, acht daarvan uit het assortiment van Albert Heijn, die van vandaag is exclusief verkrijgbaar in de Horeca en bij de betere wijnspeciaalzaak. Van Château Cavalier is deze laatste van een serie van drie het paradepaardje. Hij zit dan ook gebotteld in een uitzonderlijk mooie fles, zo een die ook voor Champagne wordt gebruikt. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen syrah 50%, vermentino 18%, grenache noir 16% en cabernet sauvignon 16%. Een hele lichte zalmroze kleur, intensiteit 1 uit 5. Kruidig in de neus, peer, meloen en het lijkt zelfs of ik een beetje lavendel ruik. Mooi zacht mondgevoel, mooie zuren, verfijnd, elegant, peer, meloen, licht kruidig, klein beetje rood fruit, sappig. Behalve de uitstekende balans valt vooral dat mondgevoel op, of liever: niet op. Zo zacht, nergens scherpe randjes, hij glijdt soepel naar binnen. Toprosé.

12 juli 2017

Château Ventenac AOP Cabardès Cuvée Carla Rosé 2016

Grappig om te constateren dat de collectieve smaak van de consument schijnt te veranderen, of wordt deze ons opgedrongen door de fabrikanten? Tien jaar geleden stond er veel meer half-zoete rosé in het schap onder aanvoering van de bekende Rosé d'Anjou. Nu moet je die met een vergrootglas zoeken en lijkt 'droog' het stokje te hebben overgenomen. Zeven jaar geleden had ik de rosé van Château Ventenac voor het eerst in m'n glas. Toen heel uitgesproken qua fruitig zoet. Oogstjaar 2016 is totaal anders. Wat niet is veranderd echter is de prijs. Nog steeds €4,99 bij de Albert Heijn, de inflatie heeft geen vat gehad op Cuvée Carla. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon, syrah en grenache noir. Oranje-zalmroze van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Licht aromatisch, peer, meloen. Mooie zuren, droog, licht kruidig, subtiel, sappig, peer, meloen, een pittig pepertje. Een enorme metamorfose ten opzichte van zeven jaar geleden maar ook mijn perceptie heeft een evolutie doorgaan in die jaren. Hij is nu nog steeds lekker maar om andere redenen. Zo zie je maar weer, smaak is niet alleen subjectief en individueel, het is ook nog rekbaar en veranderlijk. Dat maakt proeven, veel proeven, zo leuk en spannend.

11 juli 2017

Lifewines WO Western Cape Life is to share Rosé 2016

Een blend van de druivenrassen syrah, merlot, pinotage en cinsault, alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH. Van alle rosé's van de 'Appie' die ik tot nu toe heb geproefd vind ik deze de minst lekkere. Dat is subjectief maar ik vind hem kwalitatief ook nog eens de minste. Twee punten die in z'n voordeel spreken, tenminste, wanneer je daar bevattelijk voor bent: de uitmonstering en het feit dat het een biologische wijn betreft. Het is een hippe fles, beetje jammer dat er een plastic folie-laagje omheen zit. Niet goed voor het milieu en je kunt niet zien hoe vol de fles is. Van het biologische aspect hoopte ik toch meer te kunnen proeven. Juist deze rosé kwam erg synthetisch op me over, gekunsteld. Weinig aromatisch, beetje watermeloen. In de mond enorm hoge zuren, het lijkt wel aangezuurd. De smaak van citroen, geen enkel stukje rood fruit te bekennen. Mijn bescheiden advies aan de Category Manager Wine Spike Huisman bij de AH: dump deze rosé uit het assortiment, verhoog de prijs van de Stormhoek rosé met een euro en laat die in alle schappen op ooghoogte zetten. En dan mogen ze ook best iets aan het etiket doen.

10 juli 2017

Casillero del Diablo DO Valle Central Reserva Rosé 2016

Twee syrah rosé's op rij, die van gisteren uit Frankrijk, die van vandaag uit Chili. Hetzelfde oogstjaar maar door de ligging van Chili op het zuidelijk halfrond zijn de oogstmomenten ruwweg een half jaar van elkaar verwijderd. In het glas een paar bubbels, de kleur is oranje-rood-zalmroze, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Weinig aromatisch, een hint honing vreemd genoeg, nauwelijks fruit. Een klein fruitig zoetje in de aanzet, mooie zuren, droog, sappig, iets alcoholisch, prikkeltje op m'n tandvlees. Subtiel en elegant van smaak, honing, thee, citroen. Het lijkt eerder op een wat oudere Riesling dan op een commerciële rosé. En eigenlijk spreekt dat nu juist in z'n voordeel naar mijn persoonlijke mening. Ik ben hier erg over te spreken, ben er content mee. Nog net niet genoeg om hem bij m'n aanraders te zetten maar hij schurkt er zeker tegenaan. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

09 juli 2017

Wild Pig Vin de Pays d'Oc Syrah Rosé 2016

Licht pétillant, oranje-rood gekleurd, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Gemiddeld aromatisch, kruidig, beetje groen, floraal, Velpon. Droog, mooie zuren, redelijk aanwezig bittertje, volle smaak, rode grapefruit, aardbei, kruidig, peterselie, sappig. Geen doorsnee rosé, beetje apart. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

08 juli 2017

Viñas del Vero DO Somontano 'Luces' 2016

In het glas plakken wat bubbels aan de wand. De kleur is fel scharlakenrood met een licht oranje tint, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. Alweer een "droge" neus, snoepjes-rosé ben ik nog niet tegengekomen, rood fruit, aardbei, framboos, appel, peer. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, klein bittertje, droog, tikje alcoholisch, sappig, vol van smaak. Vers rood fruit, aardbei, kers, framboos. Beetje saai, voldoet aan het verwachtingspatroon van een commerciële en toegankelijke rosé. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen merlot, tempranillo en syrah, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

07 juli 2017

Undurraga DO Valle Central Rosé 2016

Uit de schappen van de AH komt deze Chileense rosé gemaakt van cabernet sauvignon druiven, alcohol is 13%, geen hout. Oranje-rood van kleur, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. Nogal 'droog' in de neus, geen snoepjesfabriek in ieder geval, wat gisttonen, licht kruidig, citroen, aardbeitjes, ananas. In de aanzet een zoetje, vrij scherpe hoge zuren (aangezuurd wellicht?), een kruidig bittertje, speekselopwekkend, sappig, iets alcoholisch. Smaken van ananas, citroen en aardbeitjes. Een beetje onsamenhangend, uit balans, chaotisch.

06 juli 2017

Stormhoek WO Western Cape Merlot Rosé 2016

Wederom weet het merk Stormhoek mij te verrassen. In combinatie met wijn is dat in mijn geval altijd goed. Ik hou van verrassende wijn, niets saaier dan dertien in een dozijn. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH voor slechts €3,99. Oranje-rood gekleurd in het glas, intensiteit 3 uit 5 voor rosé. In de neus iets rokerig, een beetje latex, Roosvicee rozenbotteljam, thee. In de mond droog, hoge zuren, sappig, mooie balans. Smaken van rozenbottel en thee, subtiel en elegant. Deze rosé heeft bijna iets 'Jura-achtigs' en diezelfde Jura weet mij altijd te verrassen. "Wauw", was m'n eerste reactie na de eerste slok en nog steeds "wauw" vele slokken later. Ongelooflijk dat ze dit voor dat geld kunnen maken. Ik geloof dat ik m'n rosé huiswijn heb gevonden. Aanrader.

05 juli 2017

Cantine Settesoli IGT Terre Siciliane Pinot Grigio Blush 2016

De komende week neem ik een aantal rosé's uit het assortiment van de Albert Heijn onder de loep in de prijsklasse van 4 tot 7 euro. Vandaag de eerste. De druif pinot gris zit qua kleur precies tussen wit en rood (blauw) in, overeenkomstig de achterste tros op de foto hieronder. De meeste Pinot Gris wijnen zullen wit zijn maar bij voldoende schilinweking kun je er een redelijk intens gekleurde rosé van maken. Vooral in Zuid-Frankrijk en Italië wordt dit veel gedaan. Vandaag heb ik een oranje-rood-roze kleur in m'n glas, intensiteit 2 uit 5 voor rosé. In de neus rood fruit, aardbei, rode grapefruit, rode appel, watermeloen, kruidig, 'droog'. In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, speekselopwekkend, sappig, knisperend vers rood fruit, aardbei, bessen, rode appel, watermeloen. Flink koelen want bij opwarming in het glas neemt de zoet-perceptie toe. Alcohol is 12,5%, geen hout.

04 juli 2017

Côté Mas IGP Pays d'Oc Sud de France Blanc Méditerranée 2015

Een mooie blend van de druivenrassen grenache blanc, vermentino, sauvignon blanc en chardonnay, geen hout, alcohol is 12,5%. Frisfruitig in de neus, gele appel, peer, meloen, licht kruidig. In de mond droog, voldoende zuren, een kruidig bittertje, rond, vettig, citroen, limoen, grapefruit, gele appel, peer. Fris, sappig, soepel en makkelijk doordrinkbaar. Deze Côté Mas IGP Pays d'Oc Sud de France Blanc Méditerranée 2015 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

03 juli 2017

Château Gazin AOC Pomerol 2007

"Die Pomerol bewaren tot wij langskomen hoor!", schreef m'n vader toen hij ooit een foto voorbij zag flitsen op Facebook. Ik hield me aan m'n woord. Echter het was al de derde wijn die dag en ze waren met de auto. Meer dan een proefglaasje zat er niet in voor 'm. Ik gaf 'm nog de keus: vandaag openen en slechts een slokje of wachten op een volgende keer en dan start ik met deze wijn. Hij ging open. In de neus mooie ouderdomstonen, hout, rijp zwart fruit, krenten, aards. In de mond zacht, hoge zuren, vief, een bittertje, hout, droppig, rijp zwart fruit, iets drogend. Hoewel 2007 nog niet echt oud is merk ik wel dat er een zekere mate van vervlakking optreedt bij oudere wijnen. De beschrijvingen lijken verdacht veel op elkaar. Deze wijn had van elk Château kunnen zijn van beter dan gemiddelde kwaliteit. Ik proef geen onderscheid tussen linker- of rechteroever, laat staan terroir, het zijn slechts de ouderdomsverschijnselen die deze wijn maken tot wat hij is. Dat gezegd hebbende vind ik het nog steeds een lekkere wijn maar dat is meer omdat ik de ouderdom wel kan waarderen. Alcohol is 13,5%, een blend van de druivenrassen merlot 83%, cabernet sauvignon 12% en cabernet franc 5%, achttien maanden houtopvoeding op Frans eiken waarvan 50% nieuw.

02 juli 2017

Château Thivin AOC Côte de Brouilly 'Les Sept Vignes' 2015

Eigenlijk kan ik bijzonder kort zijn over deze wijn. Hij is geweldig! Toch wil ik er wat meer over kwijt. M'n tweede Cru du Beaujolais uit oogstjaar 2015 en mijn eerdere bevinding wordt bevestigd. Het was een prachtig jaar voor Beaujolais. Voor de wijnen uit de wijngaarden en handen van wijnmaker Claude Geoffray in het bijzonder. Na zijn Brouilly geproefd en geprezen te hebben ben ik verheugd weer superlatieven te mogen gebruiken, nu voor zijn Côte de Brouilly "Les Sept Vignes". Knisperend vers rood fruit in de neus, licht aards, walnoot. Mooie zuren, klein bittertje, nauwelijks tannines, prachtige balans, intens fruitige smaak van vooral kers, heel licht aards in de afdronk. Nog mooier dan de smaak is het mondgevoel. Zo zalvend, fluwelig, zacht, je weet niet waar de wijn ophoudt en waar je tong begint. Eén met de wijn, het overkomt me niet vaak. Zes maanden rust in grote houten foeders, alcohol is 13,5%. Mijn exemplaar komt rechtstreeks van Château Thivin maar hij is in Nederland onder meer verkrijgbaar bij Wijnboetiek Het Gouden Glas.

01 juli 2017

Etienne Lefèvre à Verzy Champagne Grand Cru Brut Réserve Carte d'Or

Behalve dat drinken in gezelschap gezelliger is dan in je eentje, is voor mij een bijkomend voordeel dat ik minstens drie wijnen op een dag kan opentrekken in plaats van drie dagen met een enkele fles te moeten doen. Zo heb ik in korte tijd stof voor meerdere blogs. Een uitgebreide lunch met familie doet mij weer spitten door m'n voorraad om te zien waarmee ik m'n disgenoten kan imponeren. Het aperitief wordt al gauw een "bubbel", in dit geval deze Champagne. Een fijne mousse bij het inschenken. In de neus een intense geur van wit brood, geroosterd brood, brioche. In de mond vol, romig en zacht, mooie hoge zuren, mini-zoetje, klein bittertje, wat grassig, citroen, grapefruit, de heerlijke en intense smaak van autolyse, gistcellen, brioche, ik hou d'r van. De familie gelukkig ook. Alcohol is 12%, druivenrassen pinot noir 75% en chardonnay 25%. Aanschaflocatie mij onbekend daar ik dit exemplaar gewonnen had bij de bedrijfsbingo.

26 juni 2017

Fontanafredda DOC Piemonte Briccotondo Dolcetto 2015

Het is warm en zonnig weer, voornamelijk wit en rosé drink ik dan. Nu heb ik eens zin in iets roods maar ik zet 'm wel vooraf in de koeling. Dat was een goeie move. Rood tot magenta van kleur, intensiteit 3 uit 5, microscopisch kleine bubbeltjes aan de randen van het glas. In de neus kersen, frambozen, wat perendrups en ook iets licht aards. Dat begint goed, ik hou wel van aardse tonen in wijn. Een zacht mondgevoel, mooie zuren, klein zoetje, klein bittertje, tikje alcoholisch, zachte tannines. Redelijk intense smaken van kers, framboos, perendrups en inderdaad, ook het licht aardse zit er in, voornamelijk in de afdronk. Eenvoudige maar smakelijke wijn. Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij de AH.

25 juni 2017

Feravino Feričanci Dika Rosé 2014

Rosé uit Kroatië van de druif blaufränkisch, lokaal frankovka geheten. Intens oranje-rood in het glas. Vrij 'droog' in de neus, geen snoepjeswinkel hier. Aardbei, rozenbottel. In de mond toch wel een klein zoetje, gelijk gevolgd door mooie hoge zuren. Enorm sappig, m'n speekselklieren worden meteen aan het werk gezet. Het verse rode fruit spat eruit, aardbei voorop. Ondanks het zoetje is hij wel droog te noemen, licht drogend op m'n tandvlees zelfs. Ook nog licht kruidig en zelfs wat aards in de afdronk, gastronomische rosé. Ik vind hem heerlijk! Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel.

24 juni 2017

Maison Vergnes Martinolles Vin de France Chardonnay-Vermentino Latitude 43 2014

Alweer behoorlijk 'dik' van kleur, intens strogeel. Ingetogen neus; voornamelijk tropisch fruit. In de mond een fruitig zoetje, fris, droog, hoge zuren, lekker bittertje. Smaken van ananas, citroen, limoen, grapefruit, honing. Vrij eenvoudig, makkelijk doordrinkbaar. Alcohol is 13%, druivenrassen chardonnay en vermentino, geen hout. Verkrijgbaar bij Gastrovino.

20 juni 2017

Domaine David Maudry AOC Pouilly-Fumé 2013

Redelijk intens strogeel in het glas. Niet heel stuivend aroma, ingetogen, tropisch fruit, ananas, passievrucht, honing, zonnebloemolie, beetje grassig, fijne neus. In de aanzet een fruitig zoetje, druivensuiker, mooie hoge zuren, klein bittertje, strak maar niet té. Smaken van honing, ananas, grapefruit, limoen, klein beetje grassig. Licht atypisch voor Sauvignon Blanc, wellicht typisch voor Pouilly-Fumé? Terugzoekend op Wijn-Blog zie ik dat ik er daarvan nog niet zoveel heb geproefd maar elke keer komt datzelfde woord weer terug: atypisch. Positief bedoeld overigens, begrijp me niet verkeerd. Ik kan deze stijl Sauvignon Blanc zeer goed waarderen. Hij zit precies tussen dat hele groene en dat enorm expressieve in. Alcohol is 12,5%, geen hout, komt bij de Jan Linders supermarkt vandaan.

19 juni 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Single Vineyard Sauvignon Blanc 2016

Helder, fonkelend bleek wit-goud met groene reflecties in het glas. Mooi elegant en subtiel aroma, niet die in your face stuivende buxusgeur. Het zit er wel maar veel meer als onderdeel van het geheel. Verder nog citrusfruit, limoen, citroen, 'zwart-witjes', zelfs wat tropisch fruit. Heel fris ook, aangename neus. In de aanzet een klein zoetje gevolgd door lekker hoge en trekkende zuren, bittertje in de afdronk, smaken van peer, meloen, gele appel, buxus, limoen, citroen, grapefruit. De smaak is intenser dan het aroma. Veelzijdige en zeer typische Sauvignon Blanc uit Chili. Alcohol is 13%, geen hout. Verkrijgbaar bij de Mitra.

17 juni 2017

#DrinkChenin Kleine Zalze WO Stellenbosch Vineyard Selection Chenin Blanc 2014

Ja hoor, er wordt weer eens een druif in het spreekwoordelijke zonnetje gezet. #DrinkChenin Day is begonnen in de Verenigde Staten, daarna ging Zuid-Afrika meedoen en nu is het een globaal feestje geworden. Het zou jammer zijn wanneer dit de enige dag in het jaar is dat je Chenin Blanc drinkt want het is een veelzijdige druif met vele gezichten, apart, gastronomisch breed inzetbaar en altijd lekker. Van origine komt de druif uit het Loire-gebied maar inmiddels staat er meer aangeplant in Zuid-Afrika alwaar de druif de naam 'steen' kreeg. In m'n glas een vrij intens donkergele kleur. In de neus wat popcorn, tropisch fruit, licht floraal, kokos, honing, vrij complex. In de mond droog, kruidig, vanille en kokos van het hout, tropisch fruit, mango, lychee, honing, licht ziltig, klein bittertje, mooie hoge zuren. Het alcoholpercentage is 13,5% en de wijn heeft vijf maanden rijping gehad in eikenhout, 20% in nieuw, 40% in tweedejaars en 40% in derdejaars. Al die moeite voor een wijn die nog net geen zes euro moet kosten, verkrijgbaar bij de Sligro.

16 juni 2017

Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Chardonnay 2016

Heel fris, groene appel, peer, meloen, tropisch fruit. In de mond mooie hoge zuren, klein mini-zoetje, licht ziltig, bittertje in de afdronk. Smaken van grapefruit, limoen, citroen, peer, mango, Granny Smith. Vrij strakke Chardonnay voor Gascogne, nog niet zo strak als een Chablis maar het staat mijlenver van zwaar geëikt en volvet, ondanks dat een klein gedeelte van de wijn wel hout heeft gezien. Voor bij frisse salades, magere witvis en schaal- en schelpgedierte uit de zee. Alcohol is 12%, deels hout, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

15 juni 2017

Angove Studio Series Cabernet Sauvignon 2011

Eigenlijk wilde ik nog meer Rieslings drinken tijdens de #rieslingweken maar ik heb er nog maar drie op voorraad en ik vind dat die nog wat langer moeten rijpen dus ik schroef wat anders open, een Cabernet Sauvignon. Fris in de neus, eucalyptus, rood fruit, rozenbottel, cederhout, hintje zwart fruit. Zoetje in de aanzet, mooie hoge zuren, tannines 3 uit 5 maar wel rijp, niet stroef, lekker bittertje. Gemiddelde smaakintensiteit, korte afdronk, tikje alcoholisch. Smaken van rood en zwart fruit, cederhout, eucalyptus. Alcohol is 14%, 'gebruik' van hout vermeld op het etiket, ik vermoed staven of balken, in ieder geval geen opvoeding in barriques. Deze Angove Studio Series Cabernet Sauvignon 2011 is verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

14 juni 2017

Weingut Thörle Rheinhessen Riesling trocken 'Fass 9' 2013

Van 2 tot en met 18 juni zijn het de #rieslingweken. Na de proeverij Duitse Wijnen van afgelopen zondag ga ik nog even door en schroef deze fles Riesling open. Licht pétillant, kleine bubbeltjes plakken aan de binnenkant van het glas, redelijk intens strogeel. Mooie rijpe tonen in de neus, gedroogde honing, mango. In de mond een klein zoetje, mooie zuren maar niet zo extreem hoog en laat trekkend, een tongtinteling, kruidig, een aangenaam bittertje. Rijpe tonen, mango, honing, heel licht ziltig. Op de derde dag lijkt hij wat strakker te zijn. Een lekkere en typische Riesling. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij Wine In Black.

11 juni 2017

Proeverij Duitse Wijnen


Een enigszins complexe, kruidige, licht zoete, mineralige en vooral lange nasmaak terwijl het glazuur van m'n complete gebit is gebarsten van de hoge zuren. Het gevolg van de Proeverij Duitse Wijnen, georganiseerd door Melman Communications in samenwerking met Albert de Jong in de 'Amstel Boathouse' aan de Amstel, waarbij ik ter ere van de Rieslingweken alle aanwezige Rieslings heb geproefd. Dat waren er vierenveertig. Slechts enkele van de aanwezige vijfentwintig wijnhuizen hadden geen Riesling bij zich, daar proefde ik iets anders. Het is alweer even geleden dat ik naar een overzichtsproeverij ging en ik was even vergeten wat een dorst je daar van krijgt dus voordat ik bij thuiskomst "in de pen kruip", eerst maar even een biertje, of twee. Uiteraard proefde ik nog meer dan alleen Riesling want je weet hoe dat gaat; sommigen laten je niet gaan voordat je eerst nog even dit en ook nog even dat hebt geproefd. Ik liet het allemaal lekker gebeuren. Over het algemeen viel me op dat er een groot kwaliteitsverschil is te proeven tussen de bij de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) aangesloten wijnhuizen en de rest. De VDP Rieslings waren echt beter, een enkele uitzondering daargelaten. Ook staken alle Rieslings met het predikaat Erste Lage en die met het predikaat Grosses Gewächs weer met kop en schouders boven de rest uit. Op papier klinkt dat allemaal heel logisch maar het is uitermate bevredigend dat het ook in de praktijk klopt. Zonder nu alle andere aanwezige wijnhuizen tekort te doen wil ik een aantal wijnen noemen die er in mijn beleving uitsprongen.


De 'Revoluzzer' van Bibo & Runge uit de Rheingau; superdroog, complex, mineralig, bijna één jaar houtlagering in een vat van zeshonderd liter. De 2015 'Pfaffenhofen Hohenberg Glaukós Grosses Gewächs' van Weingut Wachtstetter uit Württemberg. Van Weingut Himmel uit de Rheingau de 'Hocheimer Kirchenstück Erste Gewächs' maar ook de 2009 'Lumen Naturale'. Die laatste had dat heerlijke goût de pétrol waarvan sommigen zeggen dat het een fout is maar ik vind het heerlijk bij Riesling. De wijnen van Weingut Himmel zijn overigens verkrijgbaar bij 'Lekker Sapje'. Verder nog de 'Großheppacher Steingrüble' van Weingut Klopfer uit Württemberg. De 2015 'Neustadt Söhrenberg' van Weingut Maier uit Württemberg. Speciaal aan dit exemplaar uit het zeer hete oogstjaar 2015 is dat de wijnmaker "bij wijze van experiment" 20% druiven heeft gebruikt die waren aangetast met edelfäule, oftewel edele rot, botrytis. Het levert een complexe en aangename wijn op die in verhouding toch niet veel hoeft te kosten omdat hij de wijn heeft moeten klasseren als Landwein. Ach ja, zo gaat dat wanneer je soms buiten de regeltjes om wil werken.

Als laatste noem ik van Weingut Seyberth uit Rheinhessen nog even de 'Lavendellino', een Riesling Secco met het aroma en de smaak van lavendel. De lavendel ging letterlijk als theezakjes in een gedeelte van de wijn. Daarna is er flink gefilterd om alle zwevende deeltjes er uit te halen en is het aftreksel toegevoegd aan een sprankelende half-zoete Riesling Sekt. Het heeft geen paarse kleur maar stop je neus in het glas en onmiskenbaar komt de geur van de Provence je tegemoet. Echt heel apart.

04 juni 2017

Château Cavalier AOC Côtes de Provence Cuvée Marafiance 2016

Het middelste kind van de familie rosé van Château Cavalier. Ten opzichte van het 'instapmodel' is deze al echt gastronomisch te noemen. En alweer zo'n aparte blend, ditmaal gebruikte men de druivenrassen grenache 57%, syrah, 22%, vermentino 13%, cinsault 3%, cabernet sauvignon 3% en sémillon 2%, alcohol is 12,5%, geen hout. Prachtig helder, fonkelend zalmroze in het glas. Kruidig in de neus, peer, meloen, gele appel, rood fruit, floraal, snoepig... heerlijk aroma. Een zacht mondgevoel, rond, kruidig, mooie zuren, droog, licht ziltig, een klein pepertje, tongtintelend, lekker bittertje in de finale. Ik zeg de ideale partner voor de spicy Aziatische keuken. Topklasse rosé. Exclusief verkrijgbaar in de Horeca en de betere wijnspeciaalzaak.

03 juni 2017

Château David AOC Médoc 2013

Altijd leuk dat er nog producenten zijn in Bordeaux die zoveel mogelijk van alle voor de AOC toegestane druivenrassen in hun wijn stoppen. Met uitzondering van de carmenère heeft Château David ze allemaal gebruikt: cabernet sauvignon 49%, merlot 42%, petit verdot 4%, malbec 3% en cabernet franc 2%. Alcohol is 12,5%, vinificatie op roestvrij staal, geen hout. Mooie, kruidige neus, aards, rood fruit. Droog, hoge zuren, stroeve tannines (3 uit 5), sappig, lekker bittertje. Veel vers rood fruit met een licht animale en hele aangename aardse afdronk die langer dan gemiddeld blijft hangen. Verkrijgbaar bij de Gall & Gall.

02 juni 2017

Jolie Fleur AOP Corbières 2013

Een klein 'stalletje' in de neus, kruidig, rode besjes, zure kersen, redelijk aromatisch. In de aanzet een mini-zoetje gevolgd door hoge zuren, fris, sappig, redelijk tannineus (3 uit 5), aangenaam bitter in de finale. Gemiddeld intense smaken van rode bessen, zure kersen, licht kruidig. Gebruikte druivenrassen carignan, grenache en syrah, alcohol is 13,5%, geen hout. Teveel een middle-of-the-road wijn, valt in de categorie 'NMMMNB'. Niks Mis Mee Maar Niks Bijzonders. Verkrijgbaar bij de Hema.

01 juni 2017

Conte di Campiano DOC Primitivo di Manduria 2015

Bij de eerste snuif ruik ik het of liever, ruik ik het niet: deze wijn moet in een karaf overgeklotst worden om hem te openen. Bovendien doe ik 'm ook nog eens een uurtje in de koelkast om hem terug te koelen. Maximaal vijftien graden moet-ie zijn wanneer je hem je glas inschenkt op een zomerse dag als deze. De fles is enorm zwaar en van dik glas vervaardigd. Alcohol is 14,5% en houtopvoeding vond plaats in groot hout, vier tot zes maanden lang. De druif primitivo is dezelfde als de zinfandel die weer officieel te boek staat als tribidrag maar die laatste kent vrijwel niemand dus ik rubriceer hem als zinfandel. Bij de eerste flinke snuif wordt het bovenste gedeelte van m'n neusholte geprikkeld, een gevolg van het hoge alcoholpercentage? Na terugkoeling is dat effect minder. Ietwat neutraal in de neus, heel licht aards, floraal, rijpe zwarte kers, jammy. In de mond een behoorlijk aanwezig zoetje gelukkig snel gevolgd door hoge zuren, nog wat stroeve tannines (4 uit 5), lekker bittertje in de afdronk. Intense smaak van vooral rijpe, zwarte kersen, enorm sappig. Gevaarlijk doordrinkbaar. Op vijftien graden is hij ook in de zomer goed te drinken maar dit is eerder een typische 'Decemberwijn'. Hertenbiefstuk in wildsaus is het eerste gerecht dat bij me opkomt. Deze Conte di Campiano DOC Primitivo di Manduria 2015 is te verkrijgen bij Casa del Vino te Amsterdam.

31 mei 2017

Claude Val IGP Pays d'Oc Blanc 2015

Fris in de neus, groene appeltjes, wat zonnebloemolie, licht floraal. In de mond hoge zuren, een lichte tongtinteling, droog, speekselopwekkend, fris, groene appel, citroen, ananas, honing, aangenaam bittertje. Goede balans en makkelijk doordrinkbaar. Eigenlijk helemaal niks mis mee dus maar ik had er een wat hogere verwachting van afgaand op de gebruikte druivenrassen. Een opmerkelijke blend van grenache blanc 35%, vermentino 25%, chasan 15%, mauzac 10%, sauvignon blanc 10% en chenin blanc 5% waardoor ik van tevoren vermoed dat het een complexe wijn zal zijn. Dat is het niet. Waarom zes verschillende druiven terwijl je mijns inziens met maximaal twee hetzelfde effect had kunnen bereiken door het sturen bij de vinificatie en het gebruik van bepaalde gistsoort(en). Wellicht dat wijnmaker Paul Mas van z'n "restjes" druiven af moest? Alcohol is 12,5%, geen hout. Ik denk dat vier maandjes hout deze wijn had kunnen 'opleuken' maar dat is mijn persoonlijke mening. Uiteraard zou dan de prijs ook iets hoger moeten liggen. De Claude Val IGP Pays d'Oc Blanc 2015 is voor een zacht prijsje verkrijgbaar bij Wijnpakkettenonline.

30 mei 2017

Weingut Arndt Köbelin Baden Gewürztraminer Spätlese 2011

Een vriend van me houdt van wijn maar niet zozeer van witte. Hij koopt wel eens wat, hij krijgt wel eens wat, z'n voorraad wit was iets groter dan 'm lief was. Ik was op bezoek en het verzoek kwam om eens kritisch naar die voorraad te kijken. Nou hou ik zeker van wit en heb totaal geen bezwaar tegen de wat oudere exemplaren. Een gedeelte kon eigenlijk gelijk al weg, ikzelf zou ze dan toch eerst willen proeven voordat ze door de gootsteen gaan, een gedeelte kon nog bewaard blijven in mijn optiek. Ik kreeg twee flessen mee voor de aardigheid. De eerste schroef ik vandaag open. Alcohol is 13%, geen hout. Spätlese dus ik verwacht een zoetje. Licht pétillant in het glas. Behoorlijk aromatisch, rijpe tonen, honing, lychee, floraal. In de mond een subtiel zoetje, niet dik of plakkerig, mooie hoge zuren, klein kruidig bittertje, tongtinteling, peperig. Best intense smaken van lychee, honing, ananas, mango, perzik. Deze wijn heeft de tand des tijds zeer goed doorstaan. Wel flink koud serveren, hij wordt opwarmend in het glas al snel vervelend mollig. Past goed bij spicy gerechten uit de Aziatische keuken of een frisse fruitsalade.

29 mei 2017

Jacob's Creek South Eastern Australia Classic Unoaked Chardonnay 2015

Unoaked, ongeeïkt. In het Engels dekt het precies de lading, in het Nederlands is het woordgrapje een extra bonus. Ik hou d'r van, woordgrapjes. Ook hou ik best van 'vette' Chardonnay maar ongeëikte moet kunnen op z'n tijd. In eerste instantie denk ik dan aan Chablis maar het gebeurt in zoveel meer wijngebieden. Over het algemeen ben ik een groot voorstander van zo min mogelijk of in ieder geval gebalanceerd houtgebruik maar dat is natuurlijk een enorme open deur. De wijn van vandaag heeft een alcoholpercentage van 13,2% en is verkrijgbaar bij onder meer de Albert Heijn. In het glas vrij intens strogeel met wat groene reflecties. Licht aromatisch, zonnebloem, maïs, zoute popcorn. In de mond behoorlijk wat bitters, hoge zuren, ziltig, subtiele smaken van zonnebloem, limoen, grapefruit, citroen. Ik constateer regelmatig dat m'n witte wijnen minder fruitig zijn op een 'worteldag' en de ziltigheid de overhand heeft. Op zich niet zo erg want gecombineerd met Picollini, een Belgische droge worst smaakt de wijn helemaal niet verkeerd.

28 mei 2017

Château La Tour Carnet AOC Haut-Médoc 2008 'Grand Cru Classé en 1855'

M'n zus en zwager zijn op bezoek, de zon schijnt. Als eerste krijgen ze nog een 'restje' rosé van gisteren voorgeschoteld, die smaakt goed. M'n zus houdt van wit, m'n zwager houdt van rood. "Doe maar wat je open hebt staan" zegt m'n zus. "Tuurlijk" zeg ik en ik schroef een nieuwe fles open die ik speciaal voor haar koud had gezet. Bij m'n zwager is het iets moeilijker anticiperen waar hij zin in heeft dus alle opties zijn nog open, figuurlijk gesproken dan. "Als het maar iets gekoeld is" is zijn antwoord op de vraag wat hij wil drinken. Rood in m'n wijnklimaatkast ligt op een constante temperatuur van veertien graden dus daar gaan m'n gedachten meteen naar uit. Ik check m'n Excel-sheet waarin m'n voorraad is genoteerd, het wordt deze Château La Tour Carnet. Die ligt alweer zo'n vijf jaar te wachten om geopend te worden en oogstjaar 2008 is niet echt bedoeld voor de "long run". Druivenrassen merlot 65%, cabernet sauvignon 32%, cabernet franc 2% en petit verdot 1%, alcohol is 13,5%, zestien maanden opvoeding in Frans eikenhout. In het glas nog mooi 'jong van kleur', geen ouderdomsverschijnselen in de rand te zien. In de neus tertiaire tonen, hout, zwart fruit, droppig, kruidig. Na het walsen wat meer fruit: rode bessen, kers. In de mond allereerst het hout, later gaat dat wat meer naar de achtergrond, klein zoetje, levendige zuren, bitters, rijpe en afgeronde tannines (2 uit 5), tikje drogend. Rijp zwart fruit, droppig, groene paprika. Toegankelijk, geen scherpe randjes, een "makkelijke" maar zeker typerende Bordeaux. Verkrijgbaar bij onder meer de Gall & Gall.

27 mei 2017

Château d'Angles La Clape AOC Languedoc 'Le Rosé' Classique 2015

Hoe proef ik? Gelijk na het inschenken van de wijn een eerste snuif in het glas en meteen associëren. Opschrijven wat er in me opkomt, hoe gek ook. Daarna walsen met het glas, wachten, nogmaals ruiken, dan proeven. Vaak verandert die eerste impressie wel. M'n eerste gedachte bij deze rosé was 'ontbijtspek' al snel gevolgd door 'latex'. Walsen en tien minuten later waren die eerste indrukken alweer verdwenen, of toch niet? Een prachtige bleke oranje/zalmroze kleur in het glas. In de neus kruidig, peer, meloen, kleine hint rood fruit, beetje rokerig. In de mond ook iets rokerig, kruidig, sappig, speekselopwekkend, hoge zuren, beetje peperig, droog, aangenaam bitter. Moeilijk te definiëren smaak, het fruit blijft wat op de achtergrond. Hij is zeker gastronomisch inzetbaar en eigenlijk komt er maar één gerecht bij me op: gerookte zalm. Alcohol is 13,5%, druivenrassen mourvèdre 80%, syrah 10% en grenache noir 10%, geen hout. Verkrijgbaar bij diverse wijnspeciaalzaken maar zoek ernaar wanneer je op vakantie bent in Zuid-Frankrijk want daar vind je hem voor nog geen zeven euro bij de Carrefour.

21 mei 2017

Angove Bear Crossing Cabernet Merlot 2013

Fris en jong in de neus, rood fruit, bessen, eucalyptus (daar is-ie weer!), cederhout, licht aards. Een klein zoetje in de aanzet, hoge zuren, rijpe en afgeronde tannines. Iets meer dan gemiddelde smaakintensiteit, rijp zwart fruit, cederhout, eucalyptus, kruidig, goede balans maar iets alcoholisch in de afdronk. Best een lekkere wijn met voldoende spanning en een hoge doordrinkfactor. Gebruikte druivenrassen cabernet sauvignon en merlot, blendverhouding onbekend, geen houtgebruik, alcohol is 14%. Deze Angove Bear Crossing Cabernet Merlot 2013 is te verkrijgen bij Wijnpakkettenonline.

19 mei 2017

Claude Vialade AOP Corbières Saint Auriol Chatelaine rosé 2014

Zalmroze/oranje gekleurd in het glas. Heel licht aromatisch, kruidig, aardbei. In de mond heerlijk hoge zuren, droog met een piepklein fruitig zoetje, licht kruidig, rood fruit, aardbei, kers, sappig, goede balans. Gebruikte druivenrassen cinsault 40%, syrah 30%, grenache noir 20% en mourvèdre 10%, alcohol is 12,5%, geen hout. Beetje droppig in de afdronk die meer dan een gemiddelde lengte heeft. Smakelijke en toegankelijke wegklokrosé met voldoende spanning. Voor een uiterst schappelijk prijsje verkrijgbaar bij De Proeftafel.