09 december 2017

Marqués de Cáceres DOCa Rioja Crianza 2013

Rioja is Rioja zul je wellicht denken maar niets is minder waar. Behalve de verschillende manieren en lengtes van rijping is er ook nog het gebruik van diverse druivenrassen. Om de tempranillo kunnen we bijna niet heen ofschoon er ook monocépages van de garnacha bestaan binnen de DOCa Rioja. Tempranillo, garnacha, graciano, mazuela... dat zijn ze toch wel voor rood dan, op één na. Vreemde eend in de bijt is namelijk de maturana tinta, beter bekend als trousseau, geen onbekende in de Franse Jura. Ik heb hem zelf nog nooit in een Rioja wijn mogen aantreffen. Slechts éénmaal heb ik een uitzondering mogen proeven goedgekeurd door de Consejo Regulador DOCa Rioja. Het betrof een blend van tempranillo, syrah, merlot en cabernet sauvignon en die was allesbehalve verkeerd. Vandaag heb ik echter een blend van tempranillo 85%, garnacha 10% en graciano 5% in m'n glas. Alcohol is 13,5%, twaalf maanden houtopvoeding in 60% Frans eiken en 40% Amerikaans eiken, nieuw, tweede- , derde- en vierdejaars waarna nog twaalf maanden flesrijping. Een 'droge' neus, walnoot, aards, zwart fruit. In de mond droog, mooie zuren, aangenaam bittertje en een lekkere aardse afdronk. Voornamelijk zwart fruit, wat peper, aards, iets minder dan een gemiddelde smaakintensiteit, mooi subtiel, elegant en spannend. Zeer fraaie Rioja. Verkrijgbaar bij de Plus, Coop en Makro.

08 december 2017

Sieur d'Arques AOP Limoux 'Les Quatre Clochers' Vieilles Vignes Rouge 2009

Heel licht aromatisch. Kruidig, groen, anijs, drop, kers, pruim. Klein zoetje in de aanzet, hoge zuren, bittertje, iets drogend, tannines 1 uit 5, beetje rauw en groen. Hintje perendrups, framboos, kers, aardbeitjes, koffie, leer. De smaakintensiteit is niet zo hoog, het houtgebruik van twaalf maanden in Frans eiken proef ik niet terug, het alcoholpercentage is 13,5%. Ik proef enige complexiteit maar te subtiel. Ik had een grotere "wauw"-factor verwacht van de op papier enorm interessante blend van merlot, syrah, grenache noir, cabernet sauvignon, cabernet franc en malbec maar het komt er mijns inziens niet helemaal uit. Oogstjaar 2009 was een topjaar en de wijn in m'n glas lijkt eigenlijk nog te fris en fruitig voor z'n leeftijd. Toch te vroeg geopend wellicht? Update: Daar kon ik wel eens gelijk in hebben. Hij staat nu langer dan twee dagen open en op dag drie is er een veel betere balans. Nog minimaal vijf jaar "kelderen".

07 december 2017

Domaine Maby AOP Lirac 2013

Op de stille spiegel kruidig en een beetje 'roestig', na het walsen komt er veel rood fruit bij, vooral rode bessen. In de mond vrijwel droog, hoge zuren, fris, een stevig bitter, enorm speekselopwekkend, iets rauwe en drogende tannines, toch slechts 1 uit 5, het mondgevoel is wat 'stalig' en hard. Gemiddeld intense smaken van voornamelijk rode bessen, klein beetje cederhout, hintje salmiak. Zeker niet de warme wijn die ik voor ogen had voor de koude decembermaand en dat ondanks het alcoholpercentage van toch 14,5%. Kennelijk zegt dat niet alles of in ieder geval niet veel. De wijn is overigens wel goed in balans en wordt iets zachter wanneer de fles langer open staat. Flink overklotsen in een karaf is dus het devies. Een blend van de druivenrassen grenache noir, syrah en mourvèdre, een zogenaamde GSM-wijn dus, de grenache en syrah gingen in RVS en de mourvèdre mocht in hout rijpen voordat de assemblage plaatsvond.

06 december 2017

Domaine Montagne AOC Maury Vin Doux Naturel 2013

Na de droge Maury van gisteren vervolg ik gelijk maar even met een zoete Maury. Een Vin Doux Naturel, met alcohol versterkt op het moment dat er nog onvergiste restsuikers in de most aanwezig zijn waardoor de wijn zoet blijft. In de neus vrij weinig dat wijst op iets zoets, walnoot, rijpe zwarte pruim, rijpe kersen, kirsch. In de mond daarentegen is het zoet onvermijdelijk, evenals de mooie hoge zuren waardoor er een goede balans is, het zoet is ook niet dik of stroperig. Het is zelfs niet eens 'zoet zoet', het is een subtiel zoet en dat maakt hem zeer aangenaam met een prachtig zacht mondgevoel. Smaken van melkchocolade, kirsch, vijgen, overrijpe zwarte kersen, wederom erg goed in balans allemaal. Alcohol is 17,5%, een jaar houtopvoeding in barriques en demi-muids. Eigenlijk komt er maar één gerecht bij me op om deze wijn mee te pairen; stracciatella ijs met warme kersen, alhoewel hij het bij een chocoladetaartje van de Jumbo ook best goed doet. Heerlijk, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

05 december 2017

Vignerons Catalans AOP Maury Sec Cuvée 'M' 2011

De AOC Maury zullen de meesten wel kennen om zijn zoete rode Vin Doux Naturel wijnen maar er is sinds 2011 een categorie bijgekomen, de 'sec', droog dus. Eén van de regels voor deze nieuwe AOP is dat het een blend moet zijn van tenminste twee druivenrassen waarbij grenache noir er voor minimaal 60% in moet zitten. In het exemplaar van vandaag zit deze er voor 80% in, de rest is aangevuld met carignan. Het alcoholpercentage is maar liefst 15%, een jaar rijping in INOX voordat hij op de markt verscheen. Op de stille spiegel pure chocolade, 88% of meer, die waar je een 'droge bek' van krijgt, heel kenmerkend. Na stevig walsen komt er gedroogd zwart fruit bij, pruimen, krenten, echt heel apart. In de mond toch nog een spoortje restzoet maar minimaal, speekselopwekkend, iets drogend, tannines 3 uit 5, heel licht oxidatief lijkt het wel, matige zuren, lekker bittertje. Gemiddeld intense smaken van pure chocolade, pruimedanten, tutti-frutti, krenten. Zeer fraaie wijn die niet zal misstaan op de kersttafel bij een rijk wildgerecht met een mooie, dikke saus, niet te zoet. Wat een leuke en verrassende nieuwe AOP is dit.

04 december 2017

Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Novas Gran Reserva Carmenère-Cabernet Sauvignon 2014

De blend bestaat uit 85% carmenère en 15% cabernet sauvignon. Een beetje rokerig in de neus, licht aards, rijp zwart fruit. Een mini-zoetje in de aanzet, hoge zuren, iets rauwe tannines (3 uit 5), tikje drogend, lekker bittertje in de afdronk, een hint van de houtopvoeding. Ingetogen smaken, aards, kruidig, rijp zwart fruit, rokerig. Eigenlijk vind ik 'm nu al machtig mooi maar ik merk dat-ie nog wat aan de jonge kant is. Een jaartje of drie extra in de kelder zal 'm goed doen, openen in 2020 dus deze jaargang. Of flink wat uurtjes van tevoren openen. Op dag twee is het 'groene' er vanaf. Alcohol is 14,5%, in totaal twaalf maanden rijping waarvan 40% in Frans eiken, 30% in Amerikaans eiken en de rest in RVS, verkrijgbaar bij de Albert Heijn XL. Alweer een aanrader, helemaal gezien de prijs van net geen acht euro. Wijnhuis Emiliana met wijnmaker Álvaro Espinoza Durán blijft me intrigeren. Wat een prachtige wijnen maakt hij toch.

03 december 2017

Domaine du Clos des Fées AOC Côtes du Roussillon 'les Sorcières' 2011

Dit exemplaar lag al even op me te wachten in m'n virtuele wijnkelder. Met het vooruitzicht op een koude december trek ik, naar wat ik vermoed, 'warme' en 'zwoele' winterwijnen open deze maand. In de neus kruidig, rood fruit, zwart fruit, licht aards. Een aangenaam klein zoetje in de aanzet, mooie zuren, iets alcoholisch, tannines 2 uit 5, lekker bittertje in de afdronk, zacht mondgevoel. Inderdaad een warme wijn en niet log of vervelend. Gemiddeld intense smaken van rijp zwart fruit, beetje koffie, droppig, leer, pure chocola, kruidnagel, zwarte peper, redelijk complex. Iets langer open en de wijn lijkt zelfs een beetje te verjongen. Hij wordt frisser, het zwart fruit transformeert naar rijp rood fruit. Wonderlijk. Goed bewaard, mooi op dronk dit oogstjaar nu. Alcohol is 14,5%, druivenrassen syrah 50%, grenache 30% en carignan 20%, vergisting in INOX, rijping in beton.

02 december 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Reserva Carmenère 2015

Ingetogen maar fraaie neus, eucalyptus, rode bessen, zure kersen. Bij de eerste slok valt meteen het zalvend zachte mondgevoel op, een zoetje, mooie zuren, vrijwel geen tannines, heerlijk klein bittertje, wat peper, rijpe kersen, eucalyptus. Zeer goed in balans, kruidige en licht aardse afdronk. Nergens scherpe randjes, nergens vervelend, zeer goed doordrinkbaar zonder eenvoudig te zijn. Warme herfst- en winterwijn. Prachtig! Alcohol is 13,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de Mitra voor net geen elf euro. Aanrader.

01 december 2017

Riebeek Cellars Collection WO Swartland Shiraz 2015

Vandaag staat er boerenkool met worst op het menu, ik schroef er een 'Shiraz' bij open. Een Zuid-Afrikaan wel te verstaan. In het glas diep magenta tot paars, kleurintensiteit 3 uit 5. Gemiddeld aromatische neus, rokerig, kruidig, rood fruit, jammy, milky. In de aanzet een zoetje gevolgd door voldoende zuren, heel klein lekker bittertje in de afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, zwart fruit, zoete kers, koffie, beetje rokerig, cederhout. Een gedeelte van de wijn is vergist en gerijpt in RVS, een ander deel heeft contact gehad met staven hout, 80% Frans en 20% Amerikaans eiken. Na een rijpingsperiode zijn deze twee delen wijn geassembleerd, alcohol is 14,16%, verkrijgbaar bij de Coop, Vomar en Makro.

30 november 2017

Cono Sur DO Valle de Casablanca Reserva Especial Chardonnay 2016

Chileense Chardonnay, aangenaam allitererend. Ik schroef hem open bij een pan mosselen of mossels zoals de Zeeuwen zeggen. Flink aromatisch, tropisch fruit, kruidig, licht ziltig, zonnebloemolie, citroen. Ik proef weer eens wat ik ruik, alles komt terug. Kruidig, licht ziltig, zonnebloemolie, tropisch fruit, mango, perzik, citroen, appel. Mooie zuren, meer rond dan strak, zoetje, klein beetje vettig en vooral veel smaak. Een hoge smaakintensiteit en dat heeft deze wijn wel nodig aangezien hij wordt geschonken aan passagiers op vluchten van de KLM op een hoogte van 35.000 voet. Daar smaakt alles anders. Alcohol is 13%, 'mild' houtgebruik volgens de specs, niet te koop op de grond. Z'n broertjes en zusjes zijn bij de Albert Heijn verkrijgbaar.

27 november 2017

E. Guigal AOC Côtes du Rhône 2011

Na drie teleurstellende Bordeaux' op rij maak ik even een tripje naar de andere kant van Frankrijk, het oosten, de Rhône. Zelfde prijsklasse, rond de tien euro, zelfde verkoopkanaal, de supermarkt. Totaal andere druivenblend, syrah 49%, grenache 46% en mourvèdre 5%, alcohol is 14%, maar liefst twee jaar houtopvoeding, zij het in grote foudres. Ingetogen neus, licht aards, floraal, kruidig, zwart fruit. In de aanzet een heerlijk klein droppig zoetje, mooie zuren, rijp zwart fruit, kruidig, aards, mineralig. Behalve het ingetogen en elegante karakter van deze wijn valt de enorm goede balans op. Dit is nou weer eens zo'n spannende wijn waarvan je meerdere glazen achter elkaar wilt drinken zonder dat je er precies je vinger op kan leggen waarom dat is. Dat is de kracht van een kwalitatief goede en evenwichtige wijn. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn. Vette aanrader, met stip!

26 november 2017

Château Tour Canon AOC Canon Fronsac 2011

Het etiket lokte me toen ik deze in de winkel zag staan. Enigszins een Château Latour wannabe constateerde ik toen ik het schap naderde. Iemand die de klok heeft horen luiden maar niet weet waar de klepel hangt (in die toren) zou dit zomaar als de real deal kunnen beschouwen. Uiteraard doorzag ik het foefje maar ik was toch wel nieuwsgierig hoe dit dan zou smaken want zelfs voor een supermarktwijn had dit exemplaar een redelijk stevig prijskaartje. Het is een blend van de druivenrassen cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot van stokken met een minimale leeftijd van twintig jaar, alcohol is 13%, geen vermelding van houtopvoeding. Een zwoele, warme neus van rijp zwart fruit, zoete kers, pruimedanten, krenten, tutti-frutti, hij doet zelfs een beetje Ruby Port-achtig aan. Geen zoet in de mond echter, wel extreem hoge zuren, daardoor totaal uit balans. Het fruit is wel rijp en zwart, de tannines rond (2 uit 5), de smaak is best OK maar de zuren maken hem zonder maaltijd lastig te verteren. Hier moet echt een flink gezouten stuk rood vlees bij, jammer dat m'n avondeten er al in zit anders had ik dat kunnen uitproberen. Overigens proef ik wel dat er houtopvoeding heeft plaatsgevonden.

25 november 2017

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet AOC Bordeaux 2013

De tweede Cadet op rij, dit keer oogstjaar 2013. De enige verandering ten opzichte van de Cadet die ik gisteren proefde is het alcoholpercentage, nu is dat een procentje lager met 12,5%. Qua aroma geen verrassing, fris, rood fruit, bessen. Qua smaak zit er iets meer verschil. Iets hoger in de zuren, bijna aan de schrale kant zelfs, een lagere smaakintensiteit, minder zacht, iets groener, onrijpe rode bessen, zure kersen. Niet prettig drinken. De gootsteen is z'n lot.

24 november 2017

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet AOC Bordeaux 2011

"Efkes ne kadetje opentrekken". Twee Mouton Cadet's liggen er nog in m'n voorraad, een 2011 en een 2013. Ik ga ze gewoon achter elkaar proeven. Vandaag de 2011, alcohol is 13,5%, een blend van de usual suspects 84% merlot, 10% cabernet sauvignon en 6% cabernet franc, geen informatie kunnen vinden omtrent houtopvoeding. Fris en fruitig in de neus, rood fruit, bessen, geen hout waarneembaar. In de mond hoge zuren, zacht, rood fruit, bessen, heel licht aardse afdronk, elegant, ook hier weer geen hout te bespeuren, ik denk dat het er niet in zit, daar is de wijn te fris voor. Simpele Bordeaux.

23 november 2017

Bernard Magrez AOG Guerrouane Kahina 2010

Ja ja, wijn uit Marokko had ik nog niet gehad. Nu moet ik zeggen dat er ook weinig Marokkaans aan lijkt te zijn. Inheemse druiven hebben ze niet, de blend bestaat uit 70% van de Franse syrah en 30% van de Spaanse garnacha oftewel grenache noir en de Franse wijnmaker is de bekende wijnmagnaat Bernard Magrez. Houtopvoeding van tien maanden in Frans eiken. Toch schijnt Marokko z'n eigen unieke terroir te hebben, dat dan weer wel. Ik ben benieuwd. Het aroma begint in ieder geval goed, Fris, fruitig, rode bessen, beetje hout, beetje aards, wel een uurtje of drie van tevoren karafferen, bij aanvang is-ie nog wat gesloten. In de mond droog, mooie zuren, rood fruit, bessen, zwart fruit, pruimen, klein beetje houttonen, behoorlijk aards in de afdronk. Subtiel, elegant, ingetogen, zelfs het relatief hoge alcoholpercentage van 15% valt niet eens op, mooie balans, geen overdreven hoge smaakintensiteit, gemiddeld, wel een lange afdronk. Uitstekende wijn, ik kan niet anders zeggen. Verkoopadressen zijn schaars, in België betaal je er bijna negentien euro voor. Zoek 'm op wanneer je in het zuiden van Frankrijk op vakantie bent bij de Intermarché, daar kost-ie net geen tientje. Waar voor je geld.

22 november 2017

Bodegas Salentein DO Mendoza Valle de Uco Barrel Selection Malbec 2015

Op het menu staat rib-eye steak. Dat vraagt om stevig rood, bij voorkeur iets tannineus. Eigenlijk gaan Argentijnse Malbec en rib-eye steak hand in hand. Ik trek deze Salentein erbij open. Ingetogen neus, zwart fruit, aards... ik vind 'm nu al leuk. In de aanzet een zoetje, mooie zuren, enorm hoge smaakintensiteit, rijpe kersen, rijpe pruimen, heel sappig, heerlijk bittertje, aardse afdronk. De tannines vallen eigenlijk best wel mee, 2 uit 5. Ik had een blockbuster in m'n glas verwacht maar eigenlijk is deze wijn heel erg subtiel en elegant. Geef deze wijn als cadeautje aan iemand, wie dan ook, en hij/zij zal 'm lekker vinden, gegarandeerd. Dit is een allemansvriend zonder plat en eendimensionaal te zijn. Alcohol is 14%, twaalf maanden houtopvoeding, verkrijgbaar bij de Wijnkring, onder meer Slijterij-Wijnhandel W. van Schaik. Hij gaat bij mijn aanraders.

21 november 2017

V.E.S.A. DO Valle del Rapel Reserva Gewürztraminer 'O' 2016

Intens geurend zoals gewürztraminer hoort te zijn. Honing, ananas, perzik, mango, lychee, gooi de tropische fruitmand maar open. En dan een slok: dat is schrikken! Behalve wat fruitig restzoet is deze wijn droog. Dat verwacht je niet. Alle genoemde tropische fruitsmaken zitten er wel in maar meer als een sterk getrokken thee. Heel kruidig en met best een behoorlijk bitter. Hij is zeer vol van smaak, heeft mooie hoge zuren en een uitstekende balans. Ik ben heel benieuwd hoe deze wijn zich op de lange termijn zal ontwikkelen. Met tien jaar kelderrust zou je wellicht wel eens een prachtige evolutie kunnen waarnemen. Gastronomisch inzetbaar bij vele denkbare gerechten zolang het geen rood vlees is. Alcohol is 13,5%, geen hout. Verkrijgbaar via Brederode Wijnkopers.

20 november 2017

Remoissenet Père & Fils AOC Givry 2010

Floraal in de neus, viooltjes, licht aards, rozenbottel. Intens spannend in de mond, intrigerend, mysterieus, aards, rauwe rode biet, truffeltje, hint van de klassieke houtopvoeding, rode bessen, aardbeien, frambozen. Lage smaakintensiteit maar dat is 't 'm juist: daar gaat het niet om bij rode Bourgogne. Rode Bourgogne, lees: Pinot Noir, gaat om subtiliteit, complexiteit, laagjes. Als je dit 'begrijpt' dan weet je wat schoonheid is en dat schoonheid heel dicht onder het oppervlak en soms er wat verder onder zit. Overigens is de afdronk wel superlang. Oogstjaar 2010 van deze wijn is nog een jonkie, hij mag en kan gerust nog tien jaar langer in de wijnklimaatkast of de kelder liggen. Niet dat je zolang hoeft te wachten met deze wijn, hij is nu al smakelijk en vooral spannend. Wat een spijt dat ik nooit meer dan één fles van dezelfde wijn koop anders had ik hiervan wel een stuk of twaalf willen opslaan. Iedere twee jaar eentje openen om de ontwikkeling te volgen. Maar ja, gedane zaken... Ik heb veel wijnen in m'n voorraad waarvan ik al na één glas genoeg heb maar deze fles gaat helemaal leeg. Alcohol is 13%, verkrijgbaar bij de Sligro.

19 november 2017

Spätlese Rheinhessen Prädikatswein 2015

Het staat steevast op het onderste wijnschap in de supermarkt, het is zoet en het kost geen ene drol. Slechts 8,5% alcohol, geen hout en het mag ook nog een oogstjaar op het etiket dragen. Met een flesprijs van €2,49 komt hij daarmee ver onder de gemiddelde prijs die 'men' in Nederland bereid is om aan een fles wijn te spenderen. Is het dan ook slecht? Om dat te kunnen beoordelen moet je in ieder geval niet vies zijn van zoet. Menig wijnsnob haalt daar de neus voor op, tenzij het om een fles Château d'Yquem gaat. Ik hou best van zoet mits het een bepaalde spanning heeft, een goede balans tussen zoet en zuur en niet te stroperig is. Voor het exemplaar van vandaag, hoe goedkoop ook, gaat dat wonderwel allemaal op. In de neus, honing, perzik, ananas. Hetzelfde geldt voor de smaak. Bovendien zitten er mooie zuren in als tegenhanger voor het zoet. Hij is fris, fruitig, voldoende spannend en goed doordrinkbaar. Serveer 'm vooral ijs- en ijskoud.

18 november 2017

Riebeek Cellars Collection WO Swartland Viognier 2016

Vers geurende viognier in m'n glas. Intens aromatisch als verwacht, veel tropisch fruit, floraal, kruidig. Fruitig zoet in de aanzet gevolgd door hoge zuren, fris, droog, heerlijk klein bittertje, kruidig, mango, ananas, floraal, perzik, citroen, limoen. Hoge smaakintensiteit, strak. Fraai exemplaar voor net geen vijf euro. Alcohol is 13,82%, geen hout. Verkrijgbaar bij de Coop, Vomar en Makro.

16 november 2017

Mommessin AOC Côte-de-Brouilly 2014

Michael Jackson was er al lyrisch over: "Mommessin, mamasa, mamacoosa!" Ik ga eens proeven of zijn lofzang terecht was. Het is de derde donderdag in november. Dat betekent traditioneel de eerste rode wijn van het lopende oogstjaar van Frankrijk: Beaujolais Nouveau of Primeur 2017. Blijf vooral ver weg van de exemplaren uit de supermarkt, je zult teleurgesteld worden en er voor altijd op afknappen. Ga naar de wijnspeciaalzaak en laat je goed voorlichten of kies sowieso een Cru du Beaujolais van een ouder jaar. Die is kwalitatief en smaaktechnisch zoveel beter dan de banaan, perendrups, framboos, ontbijtkoek en speculaas die je anders in je glas zou krijgen. Ik heb m'n favoriete cru in m'n glas: Côte-de-Brouilly. Mommessin is verkrijgbaar bij de Gall & Gall, de fles is zwaar en heeft een diepe ziel, er komt een lange, gave kurk uit de hals. Alcohol is 12,5%, de houtopvoeding in Frans eiken duurde acht maanden. In het glas helder, felrood tot magenta, kleurintensiteit 2 uit 5. Fruitig en frivool in de neus, rood fruit, kers, bessen. Zacht in de mond, klein zoetje in de aanzet, hoge zuren, lekker bittertje, sappig, speekselopwekkend, tannines 1 uit 5. Vrij hoge smaakintensiteit, lange afdronk, licht kruidig, kers, bessen, rode grapefruit. Klassieke Cru, niets meer aan doen. Hooguit nog een jaartje of twee laten liggen.

14 november 2017

Kreinbacher Birtok Nagy-Somlói Cuvée 2012

Er staat konijnenbout op het menu, ik wil er een stevige witte wijn bij. Geëikte Chardonnay komt het eerst bij me op maar ik ga toch voor iets anders. Een Hongaarse blend van de druivenrassen graševina 65%, furmint 20%, hárslevelű 10% en pinot gris 5%, alcohol is 13%, gedeeltelijke houtopvoeding van acht maanden. Op papier ziet het er smaakvol uit. Ook nog eens een wat ouder oogstjaar dus in theorie zou dit wel eens een gastronomische wijn kunnen zijn. Helder, fonkelend goud-geel in het glas. Gemiddeld aromatisch, zonnebloemolie, popcorn, citroen. In de aanzet een klein aangenaam zoetje gevolgd door hele prettige en hoge zuren, speekselopwekkend, kruidig, citroen, tropisch fruit, honing, ananas. Inderdaad gastronomisch, niet zozeer bij de konijnenbout maar bij gerechten met witvis gaat dat helemaal goed komen. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

12 november 2017

#SherryWeek Bodegas Juan Piñero DO Sherry-Jerez-Xérès Amontillado Piñero 30 Years Old VORS

Na drie Palo Cortado's op rij proef ik als afsluiter van de 2017 #SherryWeek een Amontillado, eveneens een opvoeding van dertig jaar in hout, alcohol is 19%. Licht troebel in het glas, amber van kleur. Delicaat aroma, mokka, karamel, notig, amandel. In de mond hoge zuren, licht ziltig, beendroog, alcoholisch, prikkelend. Notig van smaak, amandel, mokka, citroen, limoen. Eigenlijk lijkt deze Amontillado best wel op de laatste twee Palo Cortado's die ik heb geproefd. Iets minder rond en iets meer zuren echter. Kleine hapjes in combinatie met Sherry worden shapas genoemd. Droge fuet-worst, blauwschimmelkaas en een rillette had ik klaarstaan. Het waren lekkere aanvullingen op de Sherry en vice versa. De rillette zorgde zelfs voor een 1+1=3 beleving. Recept: ansjovisfilets klein maken, mengen met stukjes tonijn, gesnipperde rode ui, beetje citroensap, peterselie, kappertjes en knoflookcrème. Serveren op stokbrood of toast.

10 november 2017

#SherryWeek Bodegas Tradición DO Sherry-Jerez-Xérès Palo Cortado Tradición VORS 30 years

De gemiddelde flesprijs van m'n resterende persoonlijke wijnvoorraad daalt aanzienlijk na het aanbreken van dit exemplaar. Het was met bijna 85 euro de duurste fles uit m'n collectie. Ik had hem als laatste bewaard van de drie Palo Cortado's die ik ter ere van de #SherryWeek opentrek. Hier speelt zeker een 'stukje' psychologie mee wanneer ik denk dat de duurste dan ook zeker de lekkerste zou moeten zijn. En het lekkerste bewaar je altijd voor het laatst, toch? De fles is afgesloten met een laag wax en wordt geleverd met een extra hersluitbare 'dopkurk'. De kurk die uit de fles komt valt wat tegen, het is een composietkurk. Daar had men mijns inziens toch wel een kurk van maximaal twee euro voor mogen gebruiken, dit komt wat goedkoop over. Alcohol is 19,5%, 30 jaar houtlagering. Evenals de Rey Fernando is ook deze ongefilterd, wederom zichtbaar door een wat troebele waas in het glas. De verschillen zijn relatief groot. In de neus zit hetzelfde maar van alles net iets meer. Een hogere geurintensiteit als het ware. Mokka, notig, karamel, honing, licht ziltig, gekonfijte appel, rinse appelstroop. Klinkt zoet allemaal maar in de mond is-ie beendroog. Hoge zuren maar minder hoog dan bij de Fernando, iets beter in balans, de smaken zijn ook een fractie intenser. Mokka, citroen, limoen, appel, notig, amandel. Wijn om van te nippen, alweer een echte meditatiewijn. Achteraf beschouwd vind ik de Apóstoles met het zoetje toch net iets aangenamer. Misschien wat minder complex maar wel prettiger te drinken.

08 november 2017

#SherryWeek Rey Fernando de Castilla DO Sherry-Jerez-Xérès Palo Cortado Antique

Het tweede exemplaar dat ik in de #SherryWeek ga proeven. Dit keer geen blend van druivenrassen maar palomino fino in de solo, alcohol is 20%, dertig jaar in hout. Ongefilterd en dat zie je meteen in het glas, hij is niet helemaal helder, er zit een soort waas in, de kleur is amber. In de neus vooral notig, mokka, ingetogen. Zacht in de mond, de alcohol prikkelend op alleen de tong, hoge zuren, licht ziltig, in tegenstelling tot de vorige zit hier nauwelijks tot geen zoet in. Subtiele smaken, notig, mokka, zeer geraffineerd. Ongetwijfeld zijn er mooie combinaties mogelijk met bovenal delicate gerechtjes, de smaakintensiteit blijft namelijk iets achter en je wilt niet dat het gerecht deze wijn overstemt. Over het geheel genomen een zuivere, correcte en vooral delicate wijn maar met een klein zoetje en iets meer complexiteit zou hij nog mooier zijn geweest.

06 november 2017

#SherryWeek González Byass DO Sherry-Jerez-Xérès Medium Palo Cortado Apóstoles VORS

Vandaag begint de #SherryWeek. In restaurants wordt deze drank weer op de kaart gezet in combinatie met passende spijzen, Podium Onder de Dom in Utrecht heeft daar in juni van dit jaar zelfs nog een prestigieuze prijs mee gewonnen, de Copa Jerez. Elders vinden evenementen plaats, proeverijen en er is veel aandacht op blogs, websites en social media. Ik heb me voorgenomen om drie Sherry's te proeven van het type 'Palo Cortado'. Ondanks dat dit type Sherry inmiddels ook 'commercieel' vervaardigd kan worden prefereer ik het romantische verhaal omtrent deze zeldzame Sherry. Hij begint zoals de iets bekendere fino of amontillado Sherry, onder een laagje flor tijdens de rijping. Op onverklaarbare wijze verdwijnt echter bij slechts 1 tot 2 procent van de vaten de florlaag waardoor zuurstof zijn werk kan gaan doen, extra alcohol wordt toegevoegd. Het alcoholpercentage van het exemplaar van vandaag is 20%, het is een blend van de druivenrassen palomino fino 87% en pedro ximenez 13%, de gemiddelde leeftijd van de wijn bij botteling is maar liefst dertig jaar. Het zal je niet verbazen dat aan dit type Sherry een redelijk stevig prijskaartje hangt. Het exemplaar van vandaag zit in een half formaat fles en komt uit het altijd verrassende assortiment van de wijnspeciaalzaak Het Gouden Glas te Utrecht vandaan. Pedro ximenez en palomino fino zijn beide witte druiven, vandaar dat ik de wijn heb gerubriceerd onder 'wit' maar in het glas zie je dankzij het verouderingsproces een donkere koperen tot lichtbruine kleur, wel helder. Vooral notig in de neus, rumrozijnen, vijgen, mokka, melkchocolade. In de mond begint het zoet waarna de hoge zuren het meteen overnemen, het relatief hoge alcoholpercentage valt niet op, een bittertje, er is een mooie balans. Ook de smaak is vooral notig, vijgen, limoen, een beetje 'roestig', het zoet is echt heel subtiel. Onverwacht passen olijven met knoflook er best goed bij maar er zijn nog veel meer combinaties te maken. Ik heb (nog) geen rubriek 'meditatiewijn' maar deze zou daar zeker bij horen. Heerlijk.

04 november 2017

Bacán Malbec Clásico 2011

De laatste zondag in augustus is steevast het toneel van het Betuws wijnfestival Château voor Buren. In 2016 stond daar een stand van de winkel Wijn & Verwonderen, opgericht door Klaas Drupsteen in een prachtig pand in Culemborg. Hij wist me te overtuigen tot aanschaf van de fles die ik nu zal bespreken. Alcohol is 15,2%, een houtopvoeding van twaalf maanden voor slechts 30% van de wijn. In de neus zwoel, rijp zwart fruit, droppig. In de mond een klein zoetje, zacht, fris, tannines 2 uit 5, mooie zuren, bittertje, goede balans, lange afdronk. Het hout is zeer fraai verweven met de wijn, smaken van rijp zwart fruit, droppig. Het is nu november, wanneer je een 'warme' wijn voor bij je kerstdiner zoekt dan is dit een hele goeie.

01 november 2017

Château Thivin AOC Côte de Brouilly 'Les Griottes de Brulhié' 2014

Tot nu toe heb ik van de Côte de Brouilly van Château Thivin alleen nog hun 'Les Sept Vignes' besproken, vandaag een andere. Zes maanden houtrijping in grote foeders, alcohol is 13%. Helder in het glas, licht kruidig in de neus, floraal, vers rood fruit. In de aanzet een zoetje, mooie zuren, mini-bittertje. Delicaat en zuiver, zijdezacht mondgevoel, smaakintensiteit iets minder ten opzichte van oogstjaar 2015, rood fruit, houtgebruik niet te proeven. Overduidelijk een klassieke opvoeding, dit is een wereld van verschil met de grote plas Beaujolais Nouveau die er binnenkort weer aan zit te komen. Tien keer liever een Cru, wat zeg ik? Tig keer liever een Cru. En dan vooral van Château Thivin.

29 oktober 2017

Lanson AOC Champagne Ivory Label Demi-Sec

Bij de tweede overwinning van Max Verstappen in de Formule 1 trok ik een fles rode wijn open met de titel 'MV', geheel toevallig de initialen van deze coureur. Ik heb besloten elke keer iets moois of feestelijks open te trekken wanneer hij een race wint. Zondag 29 oktober was het weer raak, hij wint de Grand Prix van Mexico, daarna omgedoopt tot 'Maxico'. Ik trek Champagne open, dat doet hij tenslotte ook op het podium. Nooit eerder had ik een bespreking van een demi-sec, eens proeven hoeveel zoeter dan een brut dat nu eigenlijk is. Alcohol is 12,5%, het bekende druiventrio in de verhouding 50% pinot noir, 35% chardonnay en 15% pinot meunier. Bij het inschenken een heftige mousse, fijne bubbels, veel 'kettingen'. In de neus het heerlijke aroma van de autolyse, gisttonen, witbrood, toast, brioche. Koud uit de koeling lijkt het zoetgehalte nog wel mee te vallen, al opwarmend valt het meer op. Vol en romig mondgevoel, voldoende zuren, witbrood, brioche, later komt daar fruitig zoet bij: gele appel, mango, abrikoos.

28 oktober 2017

Golan Heights Winery Galilee Mount Hermon Red 2012

Een koshere wijn van de Golanhoogten, de koelste regio in Israël. De gebruikte druivenrassen zijn alle traditionele blauwe druiven uit de Bordeaux: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec en petit verdot, alcohol is 14%, geen hout. Kruidig en fruitig in de neus, rood fruit, kersen, bramen, bessen, hier en daar een verdwaalde zwarte pruim, fris. Best nog zoet in de aanzet, de pruim komt in de smaak duidelijker naar voren, mooie zuren, lekker bittertje, hoge smaakintensiteit, rijpe kersen, peperig, iets animaal, leer, tikje alcoholisch, sappig, mooi op het fruit gemaakt. Fraaie wijn. Verkrijgbaar bij de betere slijter en wijnspeciaalzaak.

27 oktober 2017

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon Carmenère 2016

Mooi aroma, walnoot, ijzer, rood fruit, rabarber, rozenbottel, kers, eucalyptus, laurier. Even denk ik een modern gemaakte Australische Shiraz in m'n glas te hebben maar het is toch echt een Chileense blend van cabernet sauvignon en carmenère, alcohol is 13%, geen hout. Mini-zoetje in de aanzet, hoge zuren, droog, enorm sappig, heerlijk bittertje. Vrij intense smaken van vers rood fruit, rode grapefruit, bloedsinaasappel, kers, bessen, licht kruidig, een klein pepertje, lekkere aardse toon in de afdronk. Ongetwijfeld is er een gistsoort gebruikt die mede verantwoordelijk is voor (een gedeelte van) de smaak maar het maakt me niet uit, ik vind 'm lekker. Ik zet hem zelfs bij m'n aanraders. Verkrijgbaar bij de Mitra.

26 oktober 2017

#CarignanDay Domaine Lafage IGP Côtes Catalanes 'Tessellae' Carignan Vieilles Vignes 2013

Yep. Ook de druif carignan wordt eens per jaar geëerd met een eigen dag. Dit jaar valt #CarignanDay op 26 oktober. Zijn roots liggen in Spanje waar hij mazuelo heet. In m'n glas een telg van de familie Lafage. Alcohol is 14%, het grootste gedeelte (80%) rijpt in betonnen tanks, de rest in demi-muids, houten vaten met een inhoud van 600 liter. Licht fruitig in de neus, rood fruit, bessen, kersen en heerlijke boerse en aardse tonen. Zacht mondgevoel, fris, prachtige zuren, rijpe tannines (2 uit 5), lekker bittertje. Enorm sappig, bessen, kersen, grapefruit. Heel licht aardse afdronk, lekker. Voor de rest is deze wijn puur op het fruit gemaakt en dat zit er volop in.

25 oktober 2017

Marcel Cabelier AOC Côtes du Jura Vin Jaune 2005

Ik doe het gewoon! Ik ga deze Vin Jaune vandaag openen. Begin november is het Sherry-week, daarvoor heb ik al een interessante line up van Palo Cortado's geregeld maar ik heb nu ook al zin in iets oxidatiefs en meditatiefs. In de karakteristieke fles van 62 centiliter, de Clavelin, alcohol is 14% en de wijn heeft maar liefst (verplicht minimaal) 75 maanden in hout vertoefd. In het glas een intense donkergele, bijna oranje kleur. In de neus iets 'Sherry-achtigs', fino, notig, kerrie, mokka, laos, aardappel, het gaat werkelijk alle kanten op behalve die van het fruit. In de mond beendroog, best hoge zuren, tikje ziltig, licht oxidatief op een positieve manier. Toch nog fruit, zij het citroen en niets anders. Notig, kruidig, laos, kerrie, klein beetje mokka en karamel maar zeker niet zoet. Wijn om van te nippen. Wat hou ik toch van Jura-wijnen.

23 oktober 2017

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal DOCa Rioja Reserva 2009

In theorie zou de Rioja van vandaag kwalitatief beter moeten zijn dan die van gisteren. Een van mijn regels is dat ik een wijn beoordeel op wat er in het glas zit en niet op hoe duur of gerenommeerd hij is. Ik schenk 'm dus maar in en laat de wijn zelf 'spreken'. Alcohol is 14,1%, druivenrassen 90% tempranillo, 7% graciano en 3% mazuelo (carignan), 25 maanden opvoeding in Amerikaans eiken. Licht aards op de stille spiegel, walnoot, kruidig. Na het walsen rood fruit, zwart fruit, fris, droppig, het hout moeilijk waarneembaar. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, stevige tannines (4 uit 5), sappig, fris, lekker bittertje. Subtiel en elegant, perfecte balans, het hout prachtig verweven, aardse afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, lange afdronk, zwart fruit, droppig, kruidig, aards. Niet alleen klopt de theorie, ook in de praktijk is dit by far de betere van de twee. En dat is zeker niet simpel een kwestie van 'lekker vinden'. Balans is superbelangrijk en vooral: wil ik hiervan een tweede glas? En een derde, en een vierde? Hij verveelt niet, hij heeft spanning, er is ontwikkeling, hij is spatzuiver. De prijs bij de Makro ligt rond de zestien euro en dat is-ie dubbel en dwars waard. Als ik hem blind zou proeven en er een prijskaartje aan moet hangen zou ik denken dat-ie rond de veertig euro mag kosten. Daarom komt ook deze bij mijn aanraders. Een genot om te drinken.

22 oktober 2017

Bodegas Campo Viejo DOCa Rioja Reserva 2009

Twee vergelijkbare Rioja's op rij ga ik opentrekken. Vergelijkbaar in de categorieën oogstjaar, druivenrassen en houtopvoeding. Qua prijs schelen de twee nog aardig en of dat scheelt in kwaliteit zal ik gaan ondervinden. Het exemplaar van vandaag komt uit de supermarkt, voor net geen tien euro tenzij je hem nog goedkoper in de bonus vindt. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen 85% tempranillo, 10% graciano en 5% mazuelo (carignan), de helft van de wijn heeft hout 'gehad' en wel achttien maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Een eerste snuif in het glas onthult dat het goed is gesteld met het hout, het is er, maar gematigd gedoseerd. Lijkt logisch gezien de 50% die geen hout heeft gehad. Een fris aroma, licht kruidig, rood fruit, zwart fruit, likje leer, fraai. In de mond hoge zuren, droog, iets drogend, afgeronde tannines (2 uit 5), sappig, lekker bittertje, iets alcoholisch. De smaakintensiteit is niet zo hoog, het fruit wordt wat verdrongen door de alcohol en toch ook nog door het houtgebruik. Rood fruit vooral, bessen, kersen, heel licht aardse afdronk. Alleszins acceptabele Rioja Reserva voor z'n geld, makkelijk doordrinkbaar, mist wel wat diepgang.

21 oktober 2017

Breedeweelde WO Slanghoek Private Selection Special Late Harvest 2012

Ik ga weer eens voor zoet. Een half flesje, dus die gaat makkelijk op in m'n eentje. Intens citroengele kleur in het glas, fel, het lijkt wel fluoriserend. Fris in de neus, ananas, lychee, thee, honing. Apart aroma, 'ns een keer geen perzik, abrikoos en mandarijn. In de mond vallen ook eerst de aanwezige zuren op, daarna pas het zoet. M'n speekselklieren gaan vol aan de bak, wat een enorm verfrissende en verkwikkende zoete wijn is dit. Heel elegant en subtiel, smaken van ananas, lychee, rijpe mango, citroen. Alcohol is 11,5%, geen hout. Hij komt bij m'n aanraders, in 2014 gekocht bij Wijnoutlet, op dit moment daar niet meer verkrijgbaar. Via een klik op onderstaande banner kom je op de site.

20 oktober 2017

#ChampagneDay Brimoncourt AOC Champagne Brut Régence

Vandaag wordt Champagne weer eens in het, zeker vandaag, spreekwoordelijke zonnetje gezet op de internationale #ChampagneDay. Ik vier dat met een blend van 80% chardonnay en 20% pinot noir, alcohol is 12,5%. Intense mousse bij het inschenken, fijne bubbels in de schuimkraag. Fraaie neus van gisttonen, witbrood, toast. Zacht in de mond, droog, vol, romig, niet zo heel strak, voldoende zuren, klein bitter. Gisttonen, witbrood, limoen, grapefruit, citroen, hintje champignon in de afdronk. Dit exemplaar past zeer goed bij mijn persoonlijke smaakprofiel voor wat betreft sprankelwijn.

19 oktober 2017

Torre Fornello IGT Bianco Emilia Grenuil 2014

Vandaag heb ik 'op papier' iets speciaals in m'n glas. Een aparte blend van 40% pinot gris, 40% ortrugo (wie kent 'm niet?) en 20% malvasia di candia aromatica. Gedurende zes maanden heeft slechts 20% van de wijn in barriques mogen vertoeven. Vooraf ben ik er al opgewonden over. Eens zien of mijn enthousiasme wordt beantwoord. In het glas een hele bleke strogele kleur met een kleine groene gloed. Koud uit de koeling komt er nog maar weinig van het aroma los, laten opwarmen en flink walsen dus. Heel fris, anijs, floraal, gele appel. Zacht in de mond, klein zoetje, hoge zuren, fris, speekselopwekkend. Gemiddelde smaakintensiteit, citroen, gele appel, limoen, licht ziltig, van het houtgebruik proef ik niets terug. Eventueel in combinatie met een frisse salade. Heel correct en zuiver. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

18 oktober 2017

Domein Oosteind Cabernet Cortis 2015

Zoveel Nederlandse wijn heb ik nog niet geproefd, vandaag wordt het in ieder geval de tweede keer dat ik de cabernet cortis in m'n glas heb. De vorige was van De Colonjes. Vergelijken heeft weinig nut, ze zijn totaal verschillend van stijl. Alcohol is 12%, geen hout. In de neus fris en fruitig, rode bessen. In de mond een mini-zoetje meteen gevolgd door hoge zuren, nauwelijks tannines. Qua smaakintensiteit niet zo heel hoog, het is een lichte rode wijn, een tikje koelen kan absoluut geen kwaad, smaken van rode bessen, cranberry's, sappig. Wanneer de fles iets langer open staat komt er nog iets floraals bij, viooltjes en ook nog wat aardbei.

17 oktober 2017

Weingut Meyer-Näkel Illusion Blanc de Noir Spätburgunder Ahr 2015

Hetzelfde proces van een blanc de noir, hetzelfde wijnhuis maar de vorige keer betrof het een sprankelwijn, ditmaal heb ik een 'stille' witte wijn in m'n glas, ook weer van de Spätburgunder of pinot noir. Licht goud-geel van kleur, luchtbelletjes plakken aan de binnenkant van het glas. In de neus anijs, licht ziltig, popcorn, zonnebloemolie, tropisch fruit, mango, perzik. In de aanzet een klein zoetje, mooie hoge zuren, licht pétillant, ziltig, meer strak dan rond. Smaken van perzik, mango, citroen. Alcohol is 12,5%, geen hout. Heerlijke wijn, à point voor mijn smaak. Wil je 'm nog fruitiger dan moet je 'm korter bewaren dan dat ik dat doe.

16 oktober 2017

Domaine des Martinelles AOP Hermitage 2007

Fris en fruitig aroma, subtiel hout. Zacht in de mond, een klein zoetje, mooie zuren, tannines 3 uit 5, lekker bittertje, mooie balans. Smaakintensiteit 3 uit 5, zwart fruit, het hout mooi verweven in de wijn, droppig, fris, elegant. Een vrij droge en summiere omschrijving voor een mooie wijn die eigenlijk veel te snel op ging. Gelukkig konden we er allemaal van genieten. Alcohol is 13,5%, veertien tot achttien maanden houtopvoeding.

15 oktober 2017

Château Chasse-Spleen AOC Moulis en Médoc 2007

Licht aromatisch, hout, rijp zwart fruit, ingetogen. Droog in de mond, mooie zuren, rijpe en afgebouwde tannines. Smaakintensiteit 2 uit 5, hout, zondoorstoofd zwart fruit. Net als de wijn van gisteren ook iets aan de eendimensionale kant. Ze lijken qua smaak wel wat op elkaar zij het dat het 'Bordeaux-Grand-Cru-gehalte' bij het exemplaar van vandaag iets meer aanwezig is. Het is dan wel geen Grand Cru Classé maar hij doet er weinig voor onder. Iets meer complexiteit zou hem al een stuk spannender maken. Alcohol is 13%, twaalf tot achttien maanden houtopvoeding in Frans eiken, een blend van 55% cabernet sauvignon, 40% merlot en 5% petit verdot.

14 oktober 2017

#PinotageDay Kanonkop Wine Estate WO Simonsberg Stellenbosch Pinotage 2008

De tweede zaterdag in oktober is het #PinotageDay, dat weet toch iedereen? Extra aandacht op social media en speciaal georganiseerde evenementen, met name in Zuid-Afrika zelf, de bakermat van deze druif. Het resultaat van de kruising tussen pinot noir en hermitage, de lokale benaming voor cinsault, het samenvoegsel van deze namen vormt daarom 'pinotage'. Alcohol is 14%, vijftien maanden opvoeding in Frans eikenhouten barriques waarvan 70% nieuw en de rest tweedejaars. In de neus hout, malo, zondoorstoofd jammy zwart fruit. In de aanzet een klein zoetje, bitters, hoge zuren, stevige en rauwe tannines (4 uit 5), alcoholisch. Intense smaak, hout, zondoorstoofd jammy zwart fruit en daar blijft het wel bij. Voor een fles wijn die bijna 27 euro moest kosten een tikje eendimensionaal, gelukkig was-ie wel gewoon lekker en daar gaat het tenslotte om.

13 oktober 2017

Vignobles Paul Mas IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon - Merlot 2015

En vandaag alweer 2015 in het glas, dit keer uit de Languedoc. Een flesje van een kwart liter, oftewel een derde fles, in de Bourgogne en Champagne heet dat dan een Chopine. Handig maatje wanneer je geen drinkmaatje hebt. Alcohol is 13,5%, een blend van 60% cabernet sauvignon met 40% merlot, geen vermelding van houtgebruik. Op de stille spiegel licht aards, na het walsen blijft die aardse toon, altijd goed, aangevuld met rood fruit, zwart fruit, licht kruidig, perendrups. Zacht mondgevoel, mooie zuren, rijpe tannines (2 uit 5), heerlijk bittertje in de finale. Best hoge smaakintensiteit, ik proef toch wat hout, wellicht opvoeding in grote vaten, cederhout, zwart fruit, pruim, rood fruit, braam, licht kruidig, lekker aards in de afdronk die niet te kort is. Met recht een lekker 'wijntje'.

12 oktober 2017

Château Roc de Cazade AOC Bordeaux 2015

Wederom heb ik oogstjaar 2015 in m'n glas, dit keer een Bordeaux. Alcohol is 13%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 35%, merlot 10% en malbec 5%. Weinig aromatisch, beetje gesloten, licht aards, zwart fruit. In de mond de inmiddels zo bekende zachtheid van dit sublieme oogstjaar, mooie zuren, lekker bittertje, rijpe maar nog wat rauwe tannines (3 uit 5), goede balans. Smaakintensiteit 2 uit 5, licht aards, zwart fruit, walnoot. Op zich al op dronk, gezien de tannines bij voorkeur bij de maaltijd, bewaren mag, drie tot vijf jaar hooguit. Fijn geprijsd en kwalitatief goed exemplaar uit de overkoepelende AOC, het kan dus best.